第8回：後藤晴彦（エッセイスト、アートディレクター）

第８回（2007.06.01）@貝印本社コンベンションホール（岩本町）


◆ゲストスピーカー：後藤晴彦（エッセイスト、アートディレクター、比較食文化研究家）

◆テーマ：「食をデザインする！　ハルコ式グルメの図解力」

◆インタビュアー：鈴木美和（フードライター）






グラフィックデザイナー、アートディレクターとして、
グルメの世界を見続けてきた（食べ続けてきた）"お手伝いハルコ"こと
後藤晴彦が大爆発！




フランス「ミシュラン」「ゴーミヨ」、アメリカ「ザガット」から、
日本の「グルマン」「東京最高のレストラン」に「ミシュラン東京」上陸まで、
レストラン批評＆グルメガイドの歴史をすべて見てきたハルコが、
フードジャーナリストにモノ申す！

さらに、ハルコ式「図解力」発想法、ＨＡＬ理論も大公開！


▽ダイジェスト映像（by フジテレビ動画投稿サイト「ワッチミー！TV」）



当日、会議資料のほか、
後藤晴彦著『一流料理人がつくる懐かしごはん』（アスコム）
ハルコさん連載中の雑誌「日経おとなのＯＦＦ」
有田焼「福泉窯」の鮨千代口
貝印グッズ「High-Torel（ハイトレール）」などを、
参加約100名の皆さまにお持ち帰りいただきました。


▽参加メンバーも各自のページで会議の模様をリポート！
　＊人気ブログくにろく 東京食べある記が、会議の模様を写真もりだくさんでリポート！
　＊「おとりよせネット」のお取り寄せメインコーディネイター・花房美香さんが、
　　ブログ晴れ、ときどきお取り寄せで、ハルコさんの神髄にふれるエピソードを紹介！
　＊東京八丁堀のマッケター社長小太郎がゆくで、ハルコさんの「異才」を語る！
　＊エディター＆ライターのＮさんも、「姫オーラ研究委員会　日々是日記」で！
　＊料理研究家の木村伸子さんも！


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