20180910-4




1: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:03:04 ID:BXg
これが現実




大体美味けりゃ養殖されて一般家庭に普及してるわな
騙されたわ




3: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:05:47 ID:6c6
実際臭いし下手すりゃちゃんと寄生虫処理してない




4: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:06:11 ID:URr
具体的に何の肉食ったんや?




6: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:06:30 ID:BXg
>>4
鹿




10: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:07:11 ID:URr
>>6
そっかワイもすこじゃないわ




11: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:07:49 ID:7Nz
むかし外国行って鹿肉のステーキ食べたけど全然美味しくなかったわ




12: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:08:00 ID:HBz
その臭いのが良いらしいで
ワイも嫌いやけど




14: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:08:45 ID:PIu
ゴボウと煮込むんや徹底的に煮込むんや
ゴボウにも味が染みて肉もゴボウも臭みも消えて飯がメッチャ進むで




17: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:09:10 ID:7Nz
>>14
ほんまこれ
ボタン鍋のゴボウめっちゃ美味い




22: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:10:35 ID:6c6
>>14
ゴボウさん偉い




19: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:09:18 ID:tJO
じいちゃんが獲ってきたイノシシうまかったンゴねぇ




21: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:09:57 ID:Yxl
鹿肉は臭みない方やろ
知り合いにもらったがうまかったぞ




23: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:10:42 ID:2qY
ワイ「こないだの鹿美味かったンゴねぇ…ジビエ食いに行ったろ!!」
ワイ「ヴォエ!」




25: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:11:59 ID:tJO
鹿のルイベ食ったことあるけど知覚過敏のワイには地獄やったで




94: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:29:39 ID:aPm
>>25
鹿のルイベについてkwsk




96: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:30:12 ID:H9E
>>94
半解凍させた刺し身かな




100: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:31:39 ID:aPm
>>96
お味の方は?
というかジビエ火を通さなくて大丈夫なんか?
肝炎とかそのへん心配や




104: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:32:19 ID:H9E
>>100
そのため一回冷凍するんやで
まあ危険やから自己責任だけど




27: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:13:14 ID:BXg
人に飼われた羊ですら臭い
やっぱ養殖品種改良って神やわ




33: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:14:10 ID:2qY
血抜きに全てかかっとる思っとったけどそうでもないんか?




35: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:14:27 ID:64w
羊は食ったことあるけど普通のステーキやな




36: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:14:37 ID:H9E
個人猟師さんは美味いとこは自分で食べるんやで
いらないやつは知人にあげるんやで




37: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:14:50 ID:2qY
羊はジンギスカンにしないと大して変わった感じないやろ




40: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:15:17 ID:1Ep
たぶん臭いのは調理した人が下手なだけや




42: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:15:52 ID:Obx
やっぱ魚もそうだけど〆方と血抜きにかかってるんちゃう?




43: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:15:53 ID:0xj
今日鹿肉食ったで 固かった
たこ焼きのタコの代わりに鹿肉が入ってるやつ




44: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:16:01 ID:ybU
ジビエに対してマトモな味覚がある人がいて嬉しいわね
田舎でたまに無理矢理食わされるが地獄よね




46: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:16:14 ID:hLD
わざわざ選んで食うもんちゃうけど
猟師さんが上手に血抜きしてくれたイノシシは鍋に入れたら美味かったで




49: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:16:44 ID:2qY
下手くそが血抜いたら犬も食わんが上手いやつが抜いたら美味いンゴ
ワイは下手くそやった




52: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:17:21 ID:tJO
調理方法やろ
下味に生姜ニンニクぶち込んで揚げたやつは熊肉でもうまかったで




59: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:20:14 ID:BXg
>>52
それもうジビエじゃなくていいやん




62: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:20:49 ID:tJO
>>59
豚でも牛でも鶏でもやってるけど他の肉を渡されたから食わざるをえないやろ




64: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:21:27 ID:BXg
>>62
それもう無理やり食わされてるやん




65: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:21:46 ID:tJO
>>64
自発的に熊肉食えんやろ
ただ羊は別格やな!ホンマうまいわ
あーサイコ




53: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:17:56 ID:Obx
ヘビもジビエに入れてええんか




58: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:20:14 ID:wJu
>>53
肉の種類やなくて自分で狩ってさばくことやないの




55: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:19:39 ID:BXg
イノシシの肉とか地獄らしいな




61: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:20:48 ID:H9E
>>55
オスとか発情期の肉食ったやつの感想やろなぁ




67: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:21:54 ID:7Nz
そっか、繁殖なんて大事な時期に食べられたらいかんもんな
合理的やな




56: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:19:49 ID:qVv
臭いジビエ食ったことないわ
ワイは幸せ者や




60: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:20:22 ID:KaR
ジビエ食いたいと思いつつまだ試してないわ




71: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:22:59 ID:hLD
猟の文化はもっと広がってほしいな
日本は害獣が増えすぎた




72: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:23:01 ID:wJu
お前ら一体どこに住んでいるんや…
こんなに田舎民がおるとは…




73: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:23:15 ID:tJO
>>72
択捉




78: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:24:55 ID:0xj
>>72
長野 実家は庭先に鹿がくる山奥やで




74: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:23:23 ID:H9E
何を持って美味いと言うかってのもある
溶けるような脂の味を求めてジビエ食っても美味いわけ無いやろ




76: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:24:07 ID:k7U
ある程度臭みがあるほうがうまいンゴねぇ




77: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:24:17 ID:XpM
この前窒息鳩食ったけどクッソ美味かったぞ




79: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:24:55 ID:0k3
まあジビエはまずいであろうとは思うな
コストかけてわざわざそのへんの草でなくて穀物で肥育した食肉にジビエごときが勝てるはずもない




89: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:26:46 ID:H9E
>>79
そのせいで野趣はなくなったけどな




82: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:25:35 ID:xiP
牛も豚も鳥もクッソ臭いんやで
慣れてるだけなんやで




90: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:28:30 ID:Zae
鹿と馬と猪と山羊はホンマに旨い
そら硬いけど肉食ってるって感じがする

柔らかい肉食いたいやつは大体脂身が旨いと言ってるだけ感




101: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:31:54 ID:0k3
>>90
そんなことないで
こないだのお盆に金持ちの親戚が超高級ヒレ肉持ってきてくれたが死ぬほど旨かった
ヒレやから脂あんまりないがそれでも柔らかくてめっさ旨かった




91: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:28:37 ID:PPY
ジビエもこれから規制入るから処理場できるやろな




92: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:29:03 ID:6c6
>>91
むしろ猪の供給が増えすぎて困ってるくらいなのに




97: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:30:28 ID:Dyx
本物のジビエ食ったことないんやろなあ




99: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:31:30 ID:TAo
ジビエ好きだけど人生観は変わらん




102: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:31:58 ID:Jy0
子鹿の刺し身はガチで美味かった
あとアライグマ




106: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:32:56 ID:0xj
>>102
刺身はアカンやろ 寄生虫やばそう




109: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:33:56 ID:Jy0
>>106
ホントはあかんやろうけど、ワイの地元では子鹿は刺し身で食うで
大人の鹿はちょっと臭いから焼く




105: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:32:39 ID:7Nz
寄生虫やばそう




108: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:33:22 ID:H9E
アライグマが美味いって聞いたことなかったわ
穴熊は美味いらしいな




110: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)21:34:01 ID:0xj
ハクビシンはフルーティーらしい




114: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)22:34:45 ID:2OC
ジビエやってる人って
「自分たちは命の大切さ、食べ物に対する感謝を知ってるけど
一般消費者は金払って誰かに手を下させてる無知で卑怯な奴ら」
みたいなめんどくさい説教ぶっこく人がいるからなんか苦手や




115: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)22:36:33 ID:uj2
牛豚鶏が普及してるのは美味いからやろしな
鹿や兎がもっと美味いなら大々的に養殖してる




116: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)22:37:49 ID:Zh8
今んとこ哺乳類は牛と豚と猪と熊と馬と羊とアザラシと鯨食った
兎と鹿食ってみたい機械が有れば象とかカバの足を鯨の尾身ステーキみたいにして食べてみたい




121: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)22:44:35 ID:tJO
>>116
アザラシうまいか?




117: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)22:38:12 ID:Gm5
東京はジビエ高いンゴねぇ…
よく行く所は北海道まで獲りに行ってる夫婦の所やからしゃーないけど




119: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)22:41:09 ID:Jy0
>>117
田舎行ってそのへんの世話焼きな爺さんにジビエ喰いたい言うたらシカとイノシシあたりはキロ単位でくれるかもしれんで
農作物の周りにワナ置いたり敷地内で仕留めた時って罠免許とか猟銃免許持ってる人が分け前くれる事が多いんやけど、食いきれなくてやたら余ったりするんや




120: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)22:42:33 ID:Uho
処理の仕方で変わるもんなんか?
ワイがこの前もらって食った鹿肉は血生臭くて食えたもんじゃなかったわ




123: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)22:44:47 ID:Gm5
>>120
鳥もちゃんと毛焼いたり血抜きせんとマズい




129: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)22:52:04 ID:Zae
>>120
自分で魚とかも捌いたことない?
血は腐りやすいから出せるなら出したほうがええし

刃物入れる時に内臓傷つけて弾かせたら終わりやで




124: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)22:46:58 ID:Uho
はえーちゃんと血抜きして冷やした肉はうまいんか
でも面倒やな
発情期のオスもアカンのか

そういう狩猟って免許とか許可いるん?
罠と武器で区分とかも違うんか
まあワイゴリラやし肉体が武器やけど




127: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)22:50:50 ID:tJO
>>124




125: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)22:48:50 ID:Gm5
>>124
猟銃は細かいで…




131: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)22:57:03 ID:SAP
岐阜行ったとき猪本食べたけど美味かったぞ
今は時期ちゃうやろ




132: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)22:57:57 ID:Gm5
猪と鴨はよく聞くな




133: 名無しさん@おーぷん 2018/09/09(日)22:58:16 ID:tJO
カモうますぎちゃうか?
ネギとマジで合うな