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Verrine de saumon et creme davocat


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Quiche aux huitres florentine


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Potage


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St-Jacques poelee, sauce duxelles accompagnee de son risotte dorge


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Granit���


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Bavette poelee et sa croquette de foie gras


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Dessert pour St-Valentin


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Petits fours






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Įեѥ045-212-5989

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Verrine de crabe de neige et de creme de courgette


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Salade de semoule avec son medaillon de St-Jacques fumee


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Croquettes de pied de porc et de truffe


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Bisque de homard flottante de sa petite quenelle


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Cabillaud confit au citron


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Granite


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Supreme de canard de Barbarie roti et cristalline de sa cuisse


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Creme brulee a la carotte


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Dessert


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Mignardises




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