「鶏そぼろと小松菜のプチどんぶり」

こんばんは。

今夜のメインは、
鶏そぼろと小松菜で
プチどんぶりでした。

紅生姜のトッピングが入るので、
鶏ひき肉（ほぼ２００ｇ）と
玉葱に１個に対して、
醤油（大匙１）＋みりん（大匙２）の
薄味仕上げ♪にしました。

鶏そぼろに、生姜♪、トッピングに、紅生姜♪…Ｗ生姜のそぼろどんぶりです。

（・▽・）　ぴよの一言

ご参考までに。。。

＜材料＞〜約４人前〜

〜鶏そぼろ〜
☆鶏ひき肉　　　　　　　１パック（※１９７ｇ）
☆玉葱　　　　　　小さめ１個（※１４６ｇ）
☆生姜　　　　　　　　　１片（※２０ｇ）
☆みりん　　　　　　大匙２
☆醤油　　　　　　　大匙１
☆水　　　　　　　　大匙４
〜小松菜の醤油洗い〜
☆小松菜　　　　　　　　１袋（※２２１ｇ）
☆醤油　　　　　　　小匙２＋小匙２
〜その他〜
☆炊きたてご飯　　　　　２合分
☆紅生姜　　　　　　　　適量

〜下準備〜

＜作り方＞

（１）テフロンフライパンに、
　　　鶏ひき肉・玉葱・生姜・
　　　みりん・醤油・水を
　　　合わせて混ぜる。



（２）混ぜながら、火にかける。






（３）玉葱に透明感があり、
　　　ほぼ煮汁がなくなってきたら、
　　　火を止める。



（４）鍋に湯を沸かし、塩を加えて、小松菜を茹でる。

（５）小松菜を水にさらし、笊にあげ、水気を軽く絞る。
（６）醤油（小匙２）を振り、
　　　軽く汁気を絞る。

（７）再び、醤油（小匙２）を振り、
　　　軽く汁気を絞る。（※醤油洗い）

（８）小松菜を刻む。


（９）器に盛り付ける。
◇鶏そぼろ
◇小松菜の醤油洗い
◇紅生姜



（１０）各自セルフサービスで、
　　　　ごはんをよそい、どうぞ。。。









にほんブログ村

Comments

1. Posted by まひまひゆかりん   2012年06月24日 08:55

ぴよさん、おはようございます♪
鶏そぼろと小松菜のプチどんぶり、とっても美味しそう！！！
紅生姜のトッピングも、可愛い！
小松菜、最近、使用していないので、こんな感じで丼に入れるのも良いですねぇ...
昨日のブランチにぴよさんの「ごろごろ野菜の煮込みハンバーグ」を作らせて頂きました〜
ちょっとハンバーグが見えないくらい野菜もたっぷり使用しましたが、とっても美味しくて、家族で大満足でした〜
素敵なレシピ、どうもありがとうございました〜☆

2. Posted by みやちゃん   2012年06月24日 10:08

小松菜は、旬の野菜で、とっても美味しいですよね！
鶏そぼろと　、野菜たつぷりで、ご飯が、たっぷり食べられそうです(*^_^*)

3. Posted by ぽんのすけ   2012年06月24日 21:22

小松菜のお色が凄く綺麗で、
美しいそぼろにしあがってますね〜（★▽★）
さすが〜！！！

丼鉢もむっちゃかわいいですね♪
かかしさん？
藍色模様の食器をたくさん持っていらっしゃいますよね♪
テーブルに並べたときにも統一感が出て、素敵ですよね〜（≧３≦）ノ

ぽち

4. Posted by ひらりん♪   2012年06月24日 21:30

こんばんは。

どんぶりご飯ダイスキです。各自セルフでよそってくれたら、母は楽だし、みんな楽しいでしょうね♪
今週もお疲れさまでした。

ぽちｘ３♪