1 記憶たどり。 ★ :2018/10/13(土) 07:40:37.75

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181012-00000048-mai-soci

うどん発祥の地との説がある福岡や近隣県で、うどんチェーンの競争が激化しそうだ。
本社がある北九州市を中心に人気の「資(すけ)さんうどん」が今後数年以内に1.5倍の
60店舗体制を目指しているのに対し、「ウエスト」(本社・福岡市)や「釜揚げ牧のうどん」
(同・福岡県糸島市)などが対抗する展開が予想される。
 
「資さん」は1980年設立。独特の甘いだしが人気で、ぼたもちやおでんなどサイドメニューの
ファンも多く「北九州のソウルフード」として親しまれている。郊外型や24時間型の店舗が多く、
福岡県内に40店、山口県内に2店を展開。福岡県内では24店が北九州市に集中している。

今年3月に大手投資ファンドの傘下となったのが店舗網拡大のきっかけ。
福岡銀行系のファンドからユニゾン・キャピタル(東京)に全株が譲渡され、
ユニクロを展開するファーストリテイリング執行役員などを歴任した佐藤崇史氏が社長に就任した。

これまで店がなかった筑豊地区の福岡県飯塚市内で11月に新店舗が開店。
さらに、熊本や佐賀などにも進出する他、全国や海外への展開も視野に繁華街や商業施設へも
出店を加速する方針となった。バックヤードの効率化などで従業員の負担を軽減し、出店増につなげていくという。

福岡市内を中心に店舗展開する66年設立の「ウエスト」。焼き肉店や中国料理店も展開する中、
うどんを提供する店舗は福岡市内をはじめ全国計131店に上る。居酒屋メニューとともにうどんを楽しめる
スタイルもファンに受けている。担当者は「うどんブームが数年前からで競争は激化している。
ブランド力を高めて対抗していく」としており、店舗網もさらに適宜拡大していく。

76年設立の「釜揚げ牧のうどん」は、だしを吸った麺にファンが多く、卓上やかんでだしのつぎ足しが
自由なのが魅力のチェーン店だ。資さん本拠地の北九州市には店舗はなく、同市外の福岡県内に14店、
佐賀県内に3店、長崎県佐世保市に1店の計18店を構える。うち福岡市内には7店を集中させており、
畑中俊弘社長は「人口が増えている福岡市を中心に勝負していきたい」と話している。


牧のうどん、ウエスト、資さんうどんのそれぞれの特徴

(出典 lpt.c.yimg.jp)


64 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:58:23.57

>>1
小麦冶は入ってないのか?
アホみたいに安くて助かるんだが


2 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:42:06.49

コシが全くないうどんか


12 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:45:39.16

>>2
それはこの中だと牧の


3 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:42:11.24

うどん県はどうした?


17 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:46:07.38

>>3
意に介さず 王者の風格


4 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:42:35.59

すけさんの話をかくさんするのか


26 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:48:33.41

>>4うまいな


5 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:42:45.81

資さんうどんで1番美味いのはカツ丼


62 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:57:30.42

>>5
肉うどんだと思う


7 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:43:40.90

牧>>資>>>西>>>>>>>丸亀
修羅の国のラーメンは硬くうどんは柔らかい


76 婆 ◆HKZsYRUkck :2018/10/13(土) 08:01:33.82

>>7
> ラーメンは硬くうどんは柔らかい

たしかに。
何故なんだろね?


9 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:44:02.36

うどん平の肉ごぼ天美味かったな
ああ、また食べに行きたい…


(出典 tblg.k-img.com)


10 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:45:08.54

これら3店はそんなに美味しくない。
福岡にはもっとうまいうどん店がたくさんある。


11 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:45:35.76

九州のうどんは柔らかくてコシがなくて不味いわ、病人食かよ
だが九州の沢庵はポリポリ歯応えがあって美味い


48 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:53:06.00

>>11
コシがない=不味いw
イリコでもかじってろ


77 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:01:53.63

>>11
福岡出身者だけど うどんは病人食なんだよ
風邪をひいて食欲がないときは
家ではいつもうどんだった


98 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:07:09.47

>>11
歯応えのない沢庵ってあるか?


14 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:45:50.58

ウエストのうどんは所謂オーソドックスなうどんだから、他県から入って来たら
競合になって困るかもしれないけど、
牧のうどんは牧のうどんっていうブランドだから揺るがないだろ

牧のうどんが一番おいしい


84 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:03:35.59

>>14
ウエストは24時間営業が強みかな


15 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:45:55.52

千葉で仕事なのでウエスト行くか迷ってたけど行くか


16 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:46:06.52

人口の3%が*屋の街


19 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:46:26.19

麺勝と人力うどんの無い*記事


20 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:46:56.66

コシが無いのは全然構わないけど、汁の甘さがなぁ…


21 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:47:18.81

福岡のうどんが不味いとか言ってるのはゴムみたいなうどんをうめぇうめぇ言って食ってる生き物か?


22 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:47:38.85

我々は1つの店舗を失った。
しかし、これは敗北を意味するのか? 否! 始まりなのだ!

ラーメンに比べ、我がうどんの普及率は30分の1以下である。
にもかかわらず、今日まで戦い食って来られたのは何故か…
諸君! 我がうどん公国の食事目的が、正しいからだ!

一握りのエリートが、国外にまで膨れ上がった麺好きを支配して50余年。
香川に住む我々が小麦値下げを要求して、何度日本政府に踏みにじられたかを思いおこすがいい。
うどん公国の掲げる、人類1人1人のうどんの為の戦いを、神が見捨てる訳はない!
私の行きつけ、諸君らが愛してくれた丸亀製麺栗林公園店は*だ。何故だ!


               _,..----、_
              / ,r ̄\!!;へ
             /〃/   、  , ;i
             i,__ i ‐=・ァj,ir=・゙)
             lk i.l  /',!゙i\ i
             ゙iヾ,.   ,..-ニ_ /
             Y ト、  ト-:=┘i
              l ! \__j'.l
              」-ゝr―‐==;十i      _,r--――、
             .ト、.j.!レ' ̄三! >ーr‐r‐r‐<  _,.r


95 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:06:34.35

>>22
アニメや漫画でやらないと*の?


23 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:48:11.52

資さんうどんは利益かさ増しして高値で会社売るためにうどん値上げし過ぎてるからそんなに競争力ないだろうな


25 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:48:28.43

原型は日本の食い物じゃねーのに
すぐ何でも起源発祥をほざく日本


45 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:52:24.22

>>25
お前らの起源はうどんじゃなく*だろ


27 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:48:45.83

柔麺は不味いんだよ
固麺選択できる牧のうどんがうまい


28 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:48:55.92

東京でコシ(?)と北九州のうどんだしプラスゴボ天味わいたいなら大地のうどん高田馬場店が良い。


29 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:49:05.91

1つで十分ですよ


30 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:49:14.78

うどんとうろんを一緒にすんな


32 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:49:33.01

牧のうどんの出汁が好き


33 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:50:02.08

北九州はうどん屋が多いね


34 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:50:06.29

ウドンの起源は福岡ニダ!


35 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:50:08.19

資さんはトロロ昆布使い放題が嬉しい


36 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:50:08.47

うどんは飲み物なんだよ
麺なんて添え物でしかない


37 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:50:30.98

福岡県民はラーメンよりうどんの方が好きなんだよな


38 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:50:35.74


(出典 i.imgur.com)


39 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:51:08.94

昔はウエストだったが、カミさんが牧好きで最近そっちばっかだな
軟麺大盛にするとすごいの出てくる


40 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:51:13.54

コシ至上主義の人って色んなうどん食べてないんだろうなと思う。
あと讃岐はつゆが単調。
江戸っ子でもいい加減飽きた。


41 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:51:20.30

因幡うどん
大福うどん
能古うどん
豊前裏打会
があれば生きていける


42 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:51:33.40

福岡はうろんばい


43 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:52:13.78

先日丸亀製麺でヒラタケと牛肉のアレ食べたんだが、汁が濃すぎてお湯で薄めんと食えんかった
アホかと


46 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:52:47.11

福岡のうどんが柔ら*ぎるとか言ってるが
九州北部でもチェーンじゃなくて豊前裏打ち会系の店行けばツルシコ系のうどん食えるぞ


47 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:52:56.05

牧のはヤマイモキムチいりが
最高に上手いんだな


49 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:53:27.80

ウエストはこっちでも千葉とか多摩のほうにあるけど、東日本人をナメてるだろ
ニセモノ出してると思う
あんな味じゃ九州で通用するはずない


60 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:56:48.61

>>49
まあ博多で食った時のが美味かった気はするけど
モツ鍋が手軽に食えるの好き


68 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:00:24.53

>>49
福岡の味そのものを東京圏に持ち込めたら
山田うどん位なら簡単に撃破できそうだけどな


50 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:53:31.09

牧のうどんで麺硬めで注文


51 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:53:58.96

麺の硬さは資さんは普通、
博多のうろんがヤワヤワ
豊前裏打会のは資さんよりも少し硬い


53 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:55:17.88

あまりにもふわふわした麺は苦手
ラーメンにしてもスパゲティにしても芯がないとね


54 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:55:18.59

資さんとかウエストで充分旨いのにかろのうろんとかいう店にアホみたいに並んでるよな。中国人とか一部の観光客とかあいつらバカなのか。


55 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:55:21.36

福岡のうどんは好みが分かれるね。
地元民は慣れ親しんでいるからいいだろうけど
オレは初めて食べたときは茹ですぎ!?とびっくりした。
しかし牧のうどんは量が多すぎ。


56 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:55:23.00

牧のうどんの、時間が経ったら倍増するニョロニョロ麺が大好き
美味くはない。でもそれがいい
牧のうどんありのままそのままで変わらないでフォーエバー


57 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:56:01.52

にわか県がうどんの起源名乗るとか
うどん舐めすぎ


61 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:57:10.98

ウエストのうどんが好き。
あと大地のうどん。


63 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:58:09.24

うどんはコシとかいう概念を広めた
香川県の罪は重い


79 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:02:48.39

>>63
傾向として関東は蕎麦やラーメンにコシを求める傾向がある。
なので、うどんも同じだと思う。


66 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 07:58:53.80

福岡に住んでる時地元民の上司にやたらと牧のうどんに付き合わされたが今となってはいい思い出。やかんのつゆ・とり放題のねぎ・食べても減らない錯覚に陥るのびのび麺…懐かしい


69 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:00:26.71

うどん屋異常に多いもんね


70 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:00:28.46

福岡はのうどんは丸天うどんとかうまいと思うけどな(´・ω・`)まあ博多出身だからなんだろうけど。
蕎麦はやっぱ関東がいいけどうどんは日本各地に旨い店やチェーンいろいろあると思う


(出典 hakatanomiryoku.com)


71 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:00:31.71

旅行で食べたけど牧のうどん不味かったわ
ウエストが近所にできてほしい
毎日通う


78 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:02:21.71

>>71
加ト吉の冷凍麺をうめぇうめぇ言って牧を不味いと言う*舌


72 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:00:33.65

うどんは中国発祥


73 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:00:59.50

ラーメンライスで有名な男おいどんでは
ラーメンは東京に出てきてからで、福岡ではうどんが名物だった
という設定だったな
福岡ラーメンは影も形もなかった


74 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:01:03.14

大阪やけど聞いたことも見たこともないうどん屋さんやな


83 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:03:31.47

>>74
大阪は大阪で他に行く必要ないでしょ
南海難波そばのとこなんかコスパ反則レベル
わざわざレクチャー受けて讃岐うどん食べる意味ない


75 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:01:29.54

立花うどんでいいです


80 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:02:50.80

タモリ絶賛のコシのない
フニャフニャうどん
食ってみたい


81 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:03:15.16

やわいうどんの方が好き
自分で作るときは、冷凍うどんなら煮すぎるくらい煮る
ゆでうどんは、やわやわのしか売ってない@山口


85 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:03:35.71

丸亀製麺と比較すれば>>1に軍配が上がることは否めない


86 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:03:35.79

地元民だし牧のうどん好きだけど他県の人に食わせるとコシがないからのびたうどん扱いされるんだよな


87 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:04:48.48

牧のは出て来てから5分以内に半玉位食べないとその後詰む


88 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:04:49.38

うろんじゃなくうどんなの?


89 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:04:58.78

うどんと一緒に食べる鶏飯のおにぎりもいい


(出典 www.rega-lo.co.jp)


90 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:05:04.03

ネギを大量に入れた牧のうどんウメー


91 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:05:11.87

右ドン左ドンで負ければサドンです


92 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:05:35.16

資さんはそんな柔らかくないよね。


93 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:05:36.31

一時急増した肉肉うどんはどうなの?@北九州


94 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:05:50.01

うどん発祥地は大阪だろ


96 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:06:57.67

福岡にはそば専門店がない


97 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:06:59.08

中部と近畿にしかない讃岐製麺って店の出汁がヤバイよ 無茶苦茶うまい
あとのメニューは普通だけど出汁は超一流の味する


99 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:07:16.53

昔、ネギの入れ放題のうどんがあったけどなんだったかな


100 名無しさん@1周年 :2018/10/13(土) 08:07:32.02

九州に行ったとき牧のうどんで食べたけど、無限増殖うどんってのは本当だった。
腹が減ってたから大盛りで頼んだんだけど全く減らなくて困った
最後は残して帰りましたwww