森高酪農場「森高特選牛乳」１６年０４月

北海道厚岸郡厚岸町にある森高酪農場の牛乳。

　※森高酪農場の紹介は → コチラ（北海道釧路総合振興局）

ネットでもほぼ情報が得られないので、
どんな酪農家なのか皆目見当がつかないんですが、
とりあえずパックの側面にいろいろと書いてありました。


これを読むと
・海沿いの道立厚岸自然公園のなかに牧場がある。
・自然放牧を行っている。
・牛さんには自家産の牧草と自家配合飼料を与えている。
って感じですかねぇ。

厚岸は海のミルクといわれるカキがおいしいところ。
ということは牛乳もおいしいんですかねぇ、関係ないかｗ
とりあえず、北海道、行きたいです♪

このパックは北海道は新冠、佐々木酪農博物館館長からのいただきものです。


種類別名称　　牛乳
商品名　　　　森高特選牛乳
無脂乳固形分　８．５％以上
乳脂肪分　　　４．０％以上
原材料名　　　生乳１００％
殺菌　　　　　１２０℃２秒間
内容量　　　　１０００ｍｌ
製造者　　　　森高酪農場

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牛乳のない生活なんて考えられない！

新札幌乳業「北海道低脂肪牛乳」１６年０５月

北海道札幌市にある新札幌乳業の低脂肪牛乳
「北海道低脂肪牛乳」がちょこっと変わってました。

　※新札幌乳業の公式サイトは → コチラ

で、変わったところはコチラ。

　〇乳成分の変更
　　無脂乳固形分率　８．４％→８．６％
　　乳脂肪分率　１．５％→１．０％
　〇「３・Ａ・Ｄａｙ」のロゴ削除



低脂肪牛乳のさらなる低脂肪化は、いろんな乳業で聞くような気がします。
抜いた乳脂肪を販売でき、その分、安く販売できるので、
店頭価格を下げるためにやってるんでしょうね。
乳脂肪分が低いと美味しくないので、私はあまり好きではないんですが。

このパックは北海道は新冠、佐々木酪農博物館館長からのいただきものです。

種類別名称　　低脂肪牛乳

商品名　　　　北海道低脂肪牛乳

無脂乳固形分　８．６％以上

乳脂肪分　　　１．０％

原材料名　　　生乳１００％

殺菌　　　　　１３０℃２秒間

内容量　　　　１０００ｍｌ

製造者　　　　新札幌乳業

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高梨乳業「タカナシ牛乳３．６」１７年０６月

神奈川県横浜市にある高梨乳業の牛乳。

　※高梨乳業の公式サイトは → コチラ

この牛乳は横浜工場で製造された牛乳で、
パックには高梨乳業のマークである青いバラとともに
「横浜工場発」の文字がしっかり入ってます。



横浜工場発とか書かれちゃうと、
「タカナシ牛乳を横浜で撮ってみた。」とか
やりたくなっちゃうのよね〜。

こないだは時間がなかったので
横浜工場だけで勘弁してやったけど、
機会があったら山下公園で赤い靴と撮るとか、
中華街でサンマーメンと撮るとか、
いろいろとやらかしたいですｗ

種類別名称　　牛乳

商品名　　　　タカナシ牛乳３．６

無脂乳固形分　８．５％以上

乳脂肪分　　　３．６％以上

原材料名　　　生乳１００％

殺菌　　　　　１３０℃２秒間

内容量　　　　５００ｍｌ

製造者　　　　高梨乳業横浜工場

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協同乳業「農協牛乳」１７年０６月

東京都中央区にある協同乳業の農協牛乳。

　★協同乳業
　　公式サイトは → コチラ
　　フェイスブックページは → コチラ

オレンジ色と白のパックは全国共通なんだけど、
協同乳業の農協牛乳だけはちょっと、というか大きく違います。
生乳に電気をビリビリ流して殺菌する殺菌法
「交流高電界殺菌法」を日本で初めて採用した牛乳なのです。

　※農協牛乳の商品サイトは → コチラ



今回入手したのは２００ｍｌのミニパックなんで、
新殺菌製法の説明はこの程度なんだけど、
でっかい１リットルパックはもっといろいろ書いてあるんでしょうね。


種類別名称　　牛乳
商品名　　　　農協牛乳
無脂乳固形分　８．３％以上
乳脂肪分　　　３．５％以上
原材料名　　　生乳１００％
殺菌　　　　　１１５℃２０秒間
内容量　　　　２００ｍｌ
製造者　　　　協同乳業東京工場

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糀甘酒ジェラートをいただきました♪〜耳納北麓ジェラート街道で総選挙実施中〜

先日にぎにぎしく開通した耳納北麓ジェラート街道は、
久留米市東部の耳納山麓にある個性派ぞろいのこだわりジェラート地帯。
ジェラート街道のフェイスブックページには
すでに全店制覇したというレポートが届くなどなんだか盛り上がってます。
というわけで、遅ればせながら朝倉２号もそのひとつ、
ごま祥酎で有名な紅乙女酒造の糀甘酒ジェラートをいただいて参りました〜♪

　※耳納北麓ジェラート街道のフェイスブックページは → コチラ

　※耳納北麓ジェラート街道開通式の様子は → コチラ

　※紅乙女酒造の公式サイトは → コチラ

久留米市田主丸、山苞（やまづと）の道沿いにある紅乙女酒造に到着した朝倉２号。
ちょうどお昼どきだったので、
まずは奥にある紅乙女酒造が経営するお食事処「耳納茶寮」へ。
この耳納茶寮は安土桃山時代の古民家を利用していて、
土間があったり、囲炉裏があったりと
落ち着いた雰囲気の中でおいしいお食事をいただくことができるのです。







焼酎の仕込みにもつかう耳納山の伏流水
「河童祥命水」をいただきながら、渋い店内を眺めていると、
お願いした山苞膳がでてきました。

冷たいうどんに、たくさんのおかずがのった花籠。
ごま焼酎を作っている紅乙女酒造だけあって、
うどんのつゆにごまが浮かんでるし、
ごま豆腐はねっとり美味しいし、
ごまへの熱いこだわりが感じられます。
食後のデザートにドリンクまでついてるのが嬉しいですね〜。






さて、お昼ごはんをいただいたら、紅乙女酒造の直売所へ。
おめあての糀甘酒ジェラートはこちらで売ってるんです。
こちらでは紅乙女酒造のいろんな祥酎を無料で試飲できるんですが、
今日は車なのでさすがにムリ。
後ろ髪をひかれつつ冷凍ケースから糀甘酒ジェラートを取り出し、
入り口近くのレジでお会計です。





ここで忘れてならないのが、ジェラート総選挙の応募用紙へのスタンプ。
じつは耳納北麓ジェラート街道の５つのこだわりジェラートの人気投票
「ジェラート総選挙」が７月１５日から９月３０日まで開催されているのです。

　１　お店で投票用紙をもらいます。
　２　ジェラートを食べたらスタンプを押してもらいます。（各店舗１回限り）
　３　スタンプを３つ以上集めたら、お気に入りのジェラートに〇。
　４　お店にある投票箱に投票。

１位になったお店に投票した方のなかから合計３５名様に
抽選ですてきな商品が当たるんですから応募しないわけには参りません。
店内にあった応募用紙をもらい、
久留米市のキャラクターくるっぱのスタンプを押してもらいました♪





しっかりスタンプをゲットした朝倉２号。
お店前のテーブルで、なぜかカマキリに見つめられながら
つめたい糀甘酒ジェラートをいただきました。
ん〜、やっぱり甘酒そのもの。
ジェラート街道でいちばんの個性派はこれかもしれないなぁｗ


　★紅乙女酒造
　　住所／久留米市田主丸町益生田２７０−２（地図）
　　営業時間／直売所：９時〜１７時
　　　　　　　耳納茶寮：１１時〜１５時
　　　　　　　　　　　　（ＯＳ１４時３０分）
　　定休日／１２月３０日〜１月３日
　　　　　　※耳納茶寮は不定休
　　電話／０９４３−７２−１０５０
　　公式サイトは → コチラ
　　フェイスブックページは → コチラ

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牛乳のない生活なんて考えられない！

キャラメルきのこ＆アスパラ＠アフロディーテ

あんまり暑いので大木町産農産物をスイーツで味わえるお店、
道の駅おおきのジェラートショップ「アフロディーテ」へ。
今日は基本に戻ってキャラメルきのことアスパラです。
どちらも大木町の特産ですからね。

　※道の駅おおきの公式サイトは → コチラ

　※アフロディーテのフェイスブックページは → コチラ

で、今日はお姉さんに提案してきました。
その内容は大木町の特産品、
ヒシの実ジェラートの商品化ですｗ

思い起こせば１年前、
お店がオープンしたときに、
トマトとヒシをご提案。
トマトは実現できたけど、
ヒシはなかなか難しいみたいで
まだ商品化できていないのです。


というわけで、ヒシの実の粉をつかってジェラートを作って、
ヒシの実入りのハート形クッキーのトッピングはどう？って
怪しい提案をして参りました。

朝倉２号の無茶ぶりにお姉さんが応えてくれるのか、
それともスルーされてしまうのか、静かに待ちたいと思いますｗ

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牛乳のない生活なんて考えられない！

カナミルくん、はじまります。

神奈川県でカナミルくんが目印の、
「かながわ県産生乳１００％認証制度」が始まりました。

　※かながわ県産生乳１００％認証制度の詳細は → コチラ

この制度は、神奈川県内産の生乳を原料に
神奈川県内の牛乳工場などでつくられた牛乳・乳製品を
かながわ酪農活性化対策委員会が認証するもの。
その認証の印がかわいいカナミルくんのマークなのです。
ちなみにこのカナミルくん、
「かな」がわの「ミル」クが大好きで、
いつも牛の着ぐるみを着てるんだそうですｗ

で、その認証第１号がきんたろうのイラストがかわいい
高梨乳業の「きんたろう牛乳」です〜。

この牛乳は、
神奈川県内で生産された生乳を
神奈川県足柄上郡中井町にある
足柄乳業で殺菌パック詰めしたふるさと牛乳。
こいつが認証第１号になるのも納得。
カナミルくんにぴったりですね♪




認証制度のサイトによると、
きんたろう牛乳にカナミルくんマークが入るのは７月中とのこと。
神奈川県の皆さん、ぜひカナミルくんマークが入った
かながわ県産牛乳をお買い求めくださいね〜♪

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牛乳のない生活なんて考えられない！

生活クラブ「パスチャライズド低脂肪牛乳」１６年０５月

千葉県長生郡陸沢町にある新生酪農の低温殺菌低脂肪牛乳なんだけど、


のロゴが示すとおり、日本にある約５７０の生活協同組合のうち、
北海道から兵庫県までの２１都道府県で活動する３３生協が参加する事業連合生協
生活クラブ事業連合生活協同組合連合会のなんちゃってＰＢ牛乳です。

　★新生酪農
　　公式サイトは → コチラ
　　フェイスブックページは → コチラ（新生酪農栃木工場）

　※生活クラブ事業連合生活協同組合連合会の公式サイトは → コチラ

　※なんちゃってＰＢ牛乳

　　メーカーブランドでありつつ、特定の販売者にしか売らないもの。

　　販売者名は記載されていないのでＰＢ（プライベートブランド）ではない。

　　だけど他のお店にはないのである意味ＰＢ。

　　通称「留型」。

で、パックにはこのような２次元バーコードが。

ケータイでアクセスすると、生活クラブの商品説明のページにつながりました。

　※生活クラブ「パスチャライズド低脂肪牛乳」

そこには
「生活クラブ自前の工場で製造。取り除いた脂肪分はバターに。」というタイトルで
この低脂肪牛乳についていろいろと書いてありました。
自前？と思ってもういちど新生酪農の公式サイトを読んでみると、
「日本で初めて組合員と酪農家が直接提携し共同経営する牛乳工場として設立」
と書いてあります。

なるほど〜、パックに「販売者　生活クラブ」と書いてないのは、
生活クラブが製造者でもあるからなんですね〜。
牛乳の生産流通にもいろんな形があるんだなぁと勉強になりました。

このパックはブログの愛読者、はまっこさんからのいただきものです。


種類別名称　　低脂肪牛乳
商品名　　　　パスチャライズド低脂肪牛乳
無脂乳固形分　８．４％以上
乳脂肪分　　　１．４％
原材料名　　　生乳１００％
殺菌　　　　　７２℃１５秒間
内容量　　　　１０００ｍｌ
製造者　　　　新生酪農千葉工場

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牛乳のない生活なんて考えられない！