2024年11月23日
いもようかんをバターで焼いてみた。
福岡県八女市は明治３５年創業の老舗和菓子店、
菓子処きくやの いもようかん をバターで焼いてみました。
※菓子処きくや（八女市）
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これが菓子処きくやの いもようかん。
さつまいもに水あめを加えて蒸しあげる、
素材の味そのものを楽しめる いもようかん です。
ちなみに、見た目ではわかりませんが、
左が福岡県宗像市は鐘崎漁港沖の玄界灘に浮かぶ地島産さつまいも、
右が鹿児島県曽於市は財部町の農家、
育家（はぐハウス）が育てたさつまいもでつくったものです。
そのままでも十分おいしいんだけど、
バターで焼くと新たなおいしさなのよ。
きくやのご主人も
「バターをひいてこんがり焼くのもあり」
っておっしゃってるし〜。
というわけで、焼いてみました。
１ 熱したフライパンにバターを投入
バターで焼くと新たなおいしさなのよ。
きくやのご主人も
「バターをひいてこんがり焼くのもあり」
っておっしゃってるし〜。
というわけで、焼いてみました。
１ 熱したフライパンにバターを投入
２ バターが溶けたら弱火にする
３ フライパンにようかんを静かに投入し、じわじわ焼く
４ すべての面に焦げ目がついたらＯＫ
※ やわらかく崩れやすいので、
ひっくり返すときはお気を付けください。
ひっくり返すときはお気を付けください。
５ 焼いた芋ようかんと、
季節のフルーツをお皿に盛ったらできあがり。
季節のフルーツをお皿に盛ったらできあがり。
表面がカリッと焼けて香ばしく、
いもようかんの甘さ、バターのコクと塩味。
牛乳と一緒にいただいたら、もうタマリマセン。
これ、超オススメです♪
で、菓子処きくやの絶品いもようかん、
しかも、地島産＆育家産のセットをゲットできるイベントのお知らせです。
明日、１１月２４日（日）９時３０分から、
福岡県福津市、宮地嶽神社門前町の島屋で開催されるイベント
「地島育ちのサツマ芋スペシャルセールデー」において、
３０セット限定で販売が行われます。
※イベントの詳細は → コチラ（朝倉２号の楽しき日々）
朝倉２号がきくやで仕入れてからお届けするので、
島屋での販売は１０時３０分ごろからになるけど、
いもあんの松ヶ枝焼や、冷めてもおいしいやきいも、
地島産さつまいものスティック揚げなどは朝いちばんから販売。
宮地嶽神社門前町の島屋で開催される
秋の味覚、さつまいも尽くしのイベントに、ぜひお越しくださいね。
ＮＯ ＭＩＬＫ
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牛乳のない生活なんて考えられない！
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