キムチ梅のキンパ。°
(材料6本分)
〇酢飯。。。。。。。。。。3合分
(温かいご飯3合分．酢大さじ4．砂糖大さじ4．塩小さじ1)
〇ごま油＆白ごま。。。。。各大さじ2
〇鶏ひき肉。。。。。。。。200g
(醤油大さじ1．みりん大さじ1)
〇人参。。。。。。。。。。大1本
(ごま油大さじ1．砂糖大さじ1)
〇卵。。。。。。。。。。。3コ
(ごま油大さじ1．塩少々)
〇きゅうり。。。。。。。。1本
〇すしはね。。。。。。。。6枚
〇キムチ梅。。。。。。。。好きなだけ
〇お好みでコチュジャン
〇たくあん。カニカマ。チーズなど
(下準備＆作り方)
〇温かいご飯に溶かした合わせ酢を加え酢飯を作り
ごま油と白ごまを合わせて混ぜておきます。
〇きゅうりは真ん中半分に切り縦に3等分に切り
計12本のスティックきゅうりを作っておきます。
〇人参は千切りにしごま油大さじ1と砂糖大さじ1を
フライパンに入れ火にかけてしんなりするまで炒めておきます。
〇鶏ひき肉は醤油大さじ1とみりん大さじ1とフライパンに入れ火にかけ
そぼろにします。
パラパラになってきたときに適量の薄力粉を加え炒めると
しっとりと仕上がります。
〇卵は塩少々を加え割りほぐし、
ごま油を敷いた玉子焼き器で縦に3回分の卵を
流し入れて3つの縦長の卵焼きを作っておきます。
〇キムチ梅は種を取り除き包丁で叩き梅肉に、
たくあん、カニカマ、チーズ、コチュジャンなどお好みで
下準備しておきます。
1．。巻きすにすしはねを置き、上5センチほど残して
6等分にしたごま油風味の酢飯を広げ、
キムチ梅やコチュジャンを塗り
手前にそぼろ、真ん中に適量の具材を
乗せて丁寧に巻いてできあがりです。°
のんちゃんmemo🐇
ごま油風味の酢飯によく合うキムチ梅です。°
色んな具が入って美味しいキンパです。
おもてなしやお弁当にもどうぞ〜(*^^)v
