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スパイスから作る☆
梅とチキンのスープカレー。素揚げ野菜添え。°


(材料2人分)
〇鶏せせり肉。。。。。。。200g
〇白干梅。。。。。。。。。3粒
〇玉ねぎ。。。。。。。。。1コ
〇バター。。。。。。。。。20g
〇はちみつ。。。。。。。。大さじ1〜
〇ピーナッツクリーム。。。大さじ2
〇とんかつソース。。。。。大さじ2
〇水。。。。。。。。。。。400cc

クミンパウダー。。。。小さじ2
カルダモンパウダー。。小さじ2
コリアンダーパウダー。小さじ2
ターメリックパウダー。小さじ2
チリペッパー。。。小さじ1〜適量

(下準備&作り方)
〇鶏せせり肉に白干梅の梅肉をよく和えておきます。
〇玉ねぎはみじん切りにしておきます。

1.。フライパンにみじん切りの玉ねぎ、バターを加え
火にかけて玉ねぎが透き通るまで炒め端に寄せ
梅肉で味を付けておいた鶏せせり肉を炒めます。
そこに☆のスパイスを加えしっかりと炒め合わせます。

2.。しっかりと炒め合わせたスパイスの具材に
水400cc。はちみつ大さじ1〜。ピーナッツクリーム大さじ2。
とんかつソース大さじ2を加えしばらく煮詰めてできあがりです。°

素揚げ野菜は。
かぼちゃ。なす。人参を使用しました。
ししとうやオクラは油分内での爆発を防ぐために
半分に割って揚げましょう。°


のんちゃんmemo🐇
☆のスパイスに。コク。酸味。旨み。の隠し味を
梅干し。ピーナッツクリーム。バター。はちみつ。とんかつソース。

家庭用愛情白干梅
白干梅とは? 自然塩だけで漬け込み、天日干しで仕上げました。
調味料は一切使っていない昔ながらの梅干は
通の方に根強い人気です。

蝗ス逕」縺ッ縺。縺ソ縺、 繧「繧ォ繧キ繧「
おだやかな味と香りが人気の定番アカシアはちみつです。
あっさりとした味わいでクセがないため、
飲み物やお料理の隠し味として幅広くお使いいただけます。

(国産はちみつ)

これらがポイントのカレーに仕上げました(*^^)v。°