のんちゃんのお料理レシピ : 梅クッキング

2022年04月30日12:57

カテゴリ: 梅クッキング

牛肉ツラミの塩コショウ焼きマデラソース風梅味。°

牛肉ツラミの塩コショウ焼きマデラソース風梅味。°
(材料2人分～)
〇牛肉200ｇ
〇赤ワイン200㏄
〇玉ねぎ2分の1個
〇バター大さじ1
〇はちみつ梅2粒

(下準備)
〇玉ねぎはみじん切りにしておきます。

(作り方)
1．。マデラソース風梅味を作ります。
鍋にバター、下準備した玉ねぎを火にかけてしんなり
するまで炒め、赤ワインを加え煮込みます。
煮汁が半分くらいになったら梅肉を加え火を止めます。

2．。牛肉を塩コショウをして焼きお皿に
1．。のマデラソース風梅味と盛り付けてできあがりです。°

のんちゃんｍｅｍｏ🐰
個人的にはツラミが大好きなので使用してみました♪
玉ねぎは新玉ネギを使用☆

赤ワインで作るマデラソース風梅味で🥂。°乾杯☆

甘くて美味しいはちみつ梅のご紹介ですm(__)m♡

2022年04月29日18:00

カテゴリ: 梅クッキング

ウフマヨネーズ。アンチョビ梅マヨ。°

ウフマヨネーズ。アンチョビ梅マヨ。°
(材料2人分)
〇卵2個
〇アンチョビフィレ2枚
〇梅干1粒
〇マヨネーズ大さじ1
〇コショウ適量

(下準備)
〇ゆで卵を作ります。
6分半茹でて冷水に取り流水に当てながら
皮をむいてお皿に盛りつけます。
〇梅干は種を取り除き包丁でたたき、
アンチョビフィレも叩いて
マヨネーズと合わせておきます。

(作り方)
1．。下準備しておいたゆで卵に
アンチョビ梅マヨをかけて
コショウをしてできあがりです。°

のんちゃんmemo🐰
ゆで卵はとろりと黄身が、

アンチョビ梅マヨととってもいい塩梅です☆
たまには変わりソースで♪
フレンチ料理の創作前菜です。°(*^^)v☆

彩りセット　80ｇ×8種
2,484円（税込）

2022年04月28日17:56

カテゴリ: 梅クッキング

サーモンのレアソテーじゃがいも白ワインソース。°

サーモンのレアソテーじゃがいも白ワインソース。°
(材料2人分)
〇生サーモン柵120ｇ
〇片栗粉大さじ2
〇塩コショウ適量
〇じゃがいもすりおろし大さじ2
〇白ワイン100㏄
〇バター大さじ1
〇昆布梅2粒

(下準備)
〇生サーモン柵に塩コショウをし
片栗粉をまぶしておきます。
〇じゃがいもはすりおろしておきます。

(作り方)
1．。熱したフライパンにバター大さじ1を溶かして
下準備しておいたサーモンを焼き目が付くまで両面焼き
一旦お皿等に取り出しておきます。

2．。フライパンに白ワイン、じゃがいもすりおろし、
梅肉を加え熱しアルコールを飛ばしながら
ねっとりしてくるまで煮詰め生クリームを加えます。
お皿にソースを伸ばして
1．。のサーモンを乗せてできあがりです。°

のんちゃんmemo🐰
絶妙の焼き加減のレアのサーモンソテーが
じゃがいもの白ワインソース、

梅風味が美味しい逸品です(*^^)v☆乾杯🥂。°

おうち梅干　こんぶ梅　500g

紀州南高梅を北海道日高産昆布で漬け込みました。
昆布の旨みとまろやかさが際立つ絶品です。

2022年04月27日16:56

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豚肉のこめかみソテー白ワインソース煮梅風味。°

豚肉のこめかみソテー白ワインソース煮梅風味。°
(材料2人分)
〇豚肉200ｇ
〇塩コショウ適量
〇昆布梅干1粒
〇白ワイン100㏄
〇練りからし小さじ1
〇醤油ひと回し

(作り方)
１．。フライパンに分量外の油を適量敷き、
豚肉を塩コショウ適量をふり焼きます。
焼き目が付いたら、
白ワイン100㏄、昆布梅肉、練りからし小さじ1
を加えて煮込みます。
煮汁がトロッと煮詰まってきたら
醤油をひと回ししてできあがりです。°

のんちゃんｍｅｍｏ🐰
レシピは豚肉のほほ肉こめかみを使いました。
とても噛み応えがあり
ジューシーで美味しいです♪
白ワインソース梅風味が大人な味わいです(*^^)v

2022年04月26日11:08

カテゴリ: 梅クッキング

ホワイトアスパラのブランデーソース梅味風

ホワイトアスパラのブランデーソース梅味風
(材料２人分)
〇ホワイトアスパラ大5～6本
〇卵黄1個分
〇お好きな梅干1粒
〇生クリーム大さじ3
〇マヨネーズ大さじ3

(下準備)
〇ホワイトアスパラは下から1ｃｍ程
折れそうな所をポキッと
折り根本は皮をむいて
風味がつくので廃棄物も一緒に
8分程塩ゆでして冷水にとります。
※ゆで汁は風味が良いのでスープ等に☆☆☆

1．。梅味のオランデーソースを作ります。
フライパン等にお湯を沸かし
ボールを置き湯煎します。
ボールには生クリーム、マヨネーズ各大さじ3、
梅肉を入れて温めます。
液体が熱くなってきたら卵黄を入れてトロッとするまで
よく混ぜてできあがりです。

2．。下準備したホワイトアスパラに
オランデーソースをたっぷりかけて
できあがりです。°

のんちゃんｍｅｍｏ🐰
今が旬のホワイトアスパラガスは
繊細な甘さと味わいです♪

梅味のオランデーソースをかければ
春らしいお洒落な仕上がりです(*^^)v。°♡
ホワイトアスパラを茹でた後のゆで汁も風味が良いので
卵白を使ったスープがおススメです☆☆☆

お試しセット

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梅クッキング

牛肉ツラミの塩コショウ焼きマデラソース風梅味。°

ウフマヨネーズ。アンチョビ梅マヨ。°

サーモンのレアソテーじゃがいも白ワインソース。°

豚肉のこめかみソテー白ワインソース煮梅風味。°

ホワイトアスパラのブランデーソース梅味風

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