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紫色のブロッコリー、色が付いているのは花つぼみの部分です。 この紫色は、抗酸化作用で知られるポリフェノールの一種のアントシアニンによるもの。 
きれい。

でも
茹でると
青ぽっい緑色になります。
甘みの強いおいしいブロッコリーです。