なぜ奇跡の栗

本来の日本種の栗は渋皮がむきにくく調理に手間がかかるというのが特徴でした。

 

2006年10月4日果樹研究所にて発表された「ぽろたん」は、

IMG_5441

切れ込みを入れて、茹でたり、焼いたりして
温めると。

IMG_5440

ポロリと栗が、きれいに剥けます。
むいてから、いろいろなお料理に、使うそうです。
栗にも種類があること、知りました。
渋皮が、スッキリはがれて
気持ちいいです。