冨来郁からお知らせ

2017年09月20日

日本橋三越本店 「あんこ博覧会」に出品します。

日本橋三越本店  「あんこ博覧会」に出品します。

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【会期】

9月20日〜26日 10:30〜19:30
(※最終日は18時閉場)

【会場】
日本橋三越本店 本館7階 催物会場

出品商品

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  惺豆大福 2個入』
大福生地は、近江羽二重もちの杵つき大福餅。
餡は小豆餡に、あっさり蜜漬けした黒豆がゴロゴロ入った黒豆あん。
真白い大福のえくぼ。真ん中に黒豆一粒座ってます。



冷凍ケース









『生大福 3個入 』
◆/楽・朝宮(茶のみやぐらさん使用)の抹茶生大福、
 珈琲生大福、
ぁ‐倉生大福

 香り高いコーヒーの苦味と生クリームの濃くを調和させ、当店自家製白餡で
包み込み、さらに甘さをおさえた柔らかいコーヒー餅で丁寧に大福を仕上げました。
抹茶大福は近江信楽(茶のみやぐらさん)の朝宮茶の抹茶を使用しております。
その高級朝宮抹茶の旨味を生かすため、ほどよい甘さの大福に仕上げました。
 当店では、それぞれの素材の旨味を生かすため和と洋の調和を考えた上、
生クリームを多めに使用し、濃くを出しております。 職人がひとつひとつ、
手づつみをし、自信を持って仕上げております。

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Posted by fukuiku1 at 15:36