笑顔でがんばっぺし！

いつもありがとうございます。醤油ソムリエの大浜です。
皆さん、岩手県のしょうゆ名店 株式会社八木澤商店をご存知でしょうか？
糸井重里さんのほぼ日刊イトイ新聞でも、若きリーダーの復興へ向けた姿が特集されています。


先日、Free&easyという雑誌の取材に協力させていただきました。
全国のしょうゆ産地から十数種をピックアップする企画です。
そこで、以前から注目している”柚子ぽん酢”を紹介させていただきました。

その名も　味付け柚子ぽん酢 ”君がいないと困る” です。
ネーミングに負けない、柚子の香り×醤油の香りが素晴らしいしょうゆです。




八木澤商店さんのHPからご購入可能です。
今ならもれなく 東北がんばっぺしシールも貼られています。
この”がんばっぺし”って笑顔になる好い言葉ですね。

今日は八木澤商店さんの”君がいないと困る”を紹介させていただきました。
このシリーズ、丼ものタレもおススメです。
さぁ明日もがんばっぺし！

しょうゆソムリエ 朝日新聞社取材記事

いつもありがとうございます。しょうゆソムリエの大浜です。

私は、天神3丁目（福岡市）で醤油ティスティングバーを営んでいます。
今日もお客様が”気になる醤油”をティスティングいただいています。
遠方から、市内からご来店いただき感謝しています。

本日のウェルカムドリンクは、飲む醤油です（笑）。
昨年の12月、塩分０％仕込みの醤油をリリースしました。
この醤油を白湯に1mlほど入れて『醤湯』という飲み物を提供しています。
この醤湯は、醸造から生まれた天然アミノ酸が手軽に補給できます。

いつか醤湯に入りたいなぁと考えています。
（美肌効果があると思いますよ）

いつも醤油ソムリエのブログに来訪いただきありがとうございます。
明日も天然アミノ酸について詳しく勉強します。







塩分FREE　無塩醤油（塩分0.3%)SOY-ZEROはこちらからご覧いただけます。