しょうゆソムリエ 朝日新聞社取材記事

いつもありがとうございます。しょうゆソムリエの大浜です。

私は、天神3丁目（福岡市）で醤油ティスティングバーを営んでいます。
今日もお客様が”気になる醤油”をティスティングいただいています。
遠方から、市内からご来店いただき感謝しています。

本日のウェルカムドリンクは、飲む醤油です（笑）。
昨年の12月、塩分０％仕込みの醤油をリリースしました。
この醤油を白湯に1mlほど入れて『醤湯』という飲み物を提供しています。
この醤湯は、醸造から生まれた天然アミノ酸が手軽に補給できます。

いつか醤湯に入りたいなぁと考えています。
（美肌効果があると思いますよ）

いつも醤油ソムリエのブログに来訪いただきありがとうございます。
明日も天然アミノ酸について詳しく勉強します。







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