阿修羅＠船橋

拉麺阿修羅
最寄駅：船橋 / 京成船橋
料理：ラーメン一般 / つけ麺
採点：★★★☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食


　今、とても評判らしい。いろいろなところで評価が高い。しかも、麺屋武蔵系らしい。ハッキリ言って、ボクにとっては鬼門だ。

　麺屋武蔵系は、どこも評価が高いのだが、個人的にはそれほどおいしいと思ったことはない。まあ、武蔵系と言っても、池袋と上野くらいしか行ったことはないのだが、どちらも開店したばかりのタイミングでたまたま通りがかって、まだガラガラの店に入ったときは、後に行列ができる店になるとは思っても見なかった。その後も何度か行ったのであるが、どうも並ぶほどうまいと思ったことはない。そんな相性の悪い武蔵系であるが、今回はあえて突撃してみた。

　結論から言えば、上にあるとおり。星三つである。

　何が引っかかったかというと、まさにスープ。今回は胡麻ラーメンを食べたのであるが、これがまた非常に複雑な味で、いろいろな味が混ざっているのである。この味を、複雑にうまみが絡み合っていると表現すれば、とてもおいしいスープになる。しかし、ボクはそう表現していいのか、悩ましかった。食べれば食べるほど、これをおいしいというのかが、よくわからなくなっていった。

　確かにいろいろなものが入っていて、複雑な味になっている。実際、ウンチクを読んだところ、豚や鶏が入っている上に、昆布や煮干しなども入っていたりするらしく、当然野菜なども入っていて、その上に胡麻などが入っているわけで、どれだけ多くの種類のものがダシとして使われているのかわからないくらい。でも、それだけたくさんのものが入っていて、複雑な味になればおいしいというのかと考えてみると、そのことは必要十分条件ではないのではないかと思われる。

　結局、ボクはシンプルな味が好きらしいと言うことが、この店に来てなんとなくわかった。だからこそ、何でも入った味としての武蔵系が好きになれないのであろう。
　複雑な味であれば、おいしいというわけではない。そんな教訓を得た、ある日のランチであった。