普及畜産チャンネル

福岡県内の畜産技術情報、畜産物販売情報をご提供します。 なお、掲載情報は投稿日現在のものです。

はかた一番どり

清柳食産に「はかた一番どり」が登場♪

清柳食産に「はかた一番どり」が登場♪

やっぱり着実にリバウンド中、朝倉2号(^^;)です。

柳川市沖端のお肉屋さん、清柳食産に、
「はかた一番どり」が登場しました〜♪

 ※清柳食産
  公式サイトは → コチラ
  フェイスブックページは → コチラ

 ※はかた一番どり
  公式サイトは → コチラ(注意:音が出ます)

清柳食産と聞いて思い浮かぶのはコレ。
濃厚なソースにお肉のかたまりがごろごろはいり、
さらにステーキまで乗っちゃってたりする柳川黄金博多和牛カレーです。
柳川に行って食べなかったら後悔するレベルの旨さなんですよね♪

博多和牛黄金カレーステーキのせ


ただ、今回ご紹介したいのはカレーではなく、
清柳食産が作り上げた「はかた一番どり」のサラダチキンと炭火焼き。

サラダチキンは「はかた一番どり」のササミを使用。
ニンニク醤油でしっかり味がついています。
対して炭火焼きは「はかた一番どり」のモモを使用。
レンジでチンすると炭火の香りも香ばしく、
ゆず胡椒なんか添えちゃうとビールが進むこと、間違いなしでございます♪

はかた一番どりの炭火焼♪

はかた一番どりのサラダチキンはかた一番どりの炭火焼き

 はかた一番どりのサラダチキン 70g/298円(税別)
 はかた一番どりの炭火焼き  180g/500円(税別)

博多和牛の炭火焼き

この他、博多和牛の炭火焼きも商品化。
どれも常温保存可能なので、お土産に持って行くのにぴったりです。
清柳食産の商品開発力、恐るべしw

サラダチキン、炭火焼き等々は、清柳食産のレジ横で好評販売中。
柳川黄金博多和牛カレーを食べてお支払いの際に、
ぜひ一緒にお求めくださいね〜♪


はかた一番どりのサラダチキンのサラダ
 清柳食産
  場所/柳川市大字沖端町82(地図)
  定休日/毎週水曜日・日曜日
  営業時間/11時30分〜14時30分
  電話/0944−72−9834
  公式サイトは → コチラ
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ゴールデンウィークのお出かけ情報♪

ゴールデンウィークのお出かけ情報♪

ただいま絶賛リバウンド中、朝倉2号です(^^;)

いよいよ平成最後&令和最初のスペシャルゴールデンウィーク。
皆さん、10連休はどうお過ごしになる予定ですか?
「仕事が忙しくて、まだ何も決まってないのよねぇ(汗)」という方に、
ゴールデンウィーク中に開催される美味しいイベントをご紹介します。


リバーワイルド・ゴールデンウィーク・ロックンロール・バーベキュー

 筑後川からの風を感じながら、
 今期最後の吟醸豚をバーベキューでいただきます♪
 ※昨年の様子は → コチラ

 開催日時/令和元年5月1日(水)〜5日(日)11〜17時(LO15時)
 会場/リバーワイルド・ハム・ファクトリー
    (福岡県うきは市吉井町橘田565:地図
 電話/0943−75−5150(水〜日 10時〜17時)
 公式サイトは → コチラ
 フェイスブックページは → コチラ
ロックンロールBBQ@リバーワイルド


たまごんファームの感謝祭

 今年もまたこの季節がやってまいりました!
 毎年5/3〜5/5の3日間開催しております「たまごん感謝祭」、
 令和元年、そして10連休となる今年も、
 いつも通りの5/3〜5/5の日程で行います!
 たくさんの方に喜んでいただけるよう、
 スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしております!

 開催日時/令和元年5月3日(金)〜5日(日)10時〜16時
 会場/たまごん工房(福岡県飯塚市佐與1709−2:地図
 電話/0949−62−6844
 公式サイトは → コチラ
 フェイスブックページは → コチラ
 
たまごんファームの感謝祭



第17回堀ちゃん祭り

 お陰様で堀ちゃん牧場は17周年を迎えることができました。
 その感謝の気持ちを込めて毎年恒例の『堀ちゃん祭り』を開催します
 みなさまのご来店心よりお待ちしております。

 開催日時/令和元年5月3日(金)〜5日(日)11時30分〜17時
 会場/堀ちゃん牧場(福岡市西区今宿上ノ原932−72:地図
 電話/092−806−6310
 公式サイトは → コチラ
 フェイスブックページは → コチラ
第17回堀ちゃんまつり@堀ちゃん牧場


チキフェス2019

 九州のいいとこどり!
 鶏肉の生産&消費は九州が誇る日本一!
 九州のヘルシーで美味しい鶏料理とエンタメがコラボした
 ありそうでなかった食と宴(エンタメ)の新企画『チキフェス』です。

 開催日時/平成31年4月27日(土)〜29日(月)11〜20時
 会場/天神中央公園(福岡市中央区天神1−1:地図
 公式サイトは → コチラ
 フェイスブックページは → コチラ
 ※「はかた地どり」「はかた一番どり」が出店。

チキフェス2019@天神中央公園

天神中央公園で“チキフェス2018”が始まりました♪

天神中央公園で“チキフェス2018”が始まりました♪

さくらが咲き始めた天神中央公園朝倉2号です。

寒かった冬もようやく終わり、
福岡に春がやって参りました。
桜がちらほら咲き始めた天神中央公園で、
本日から日曜日までの3日間、
九州の鶏肉料理が大集合のイベント
“チキフェス2018”が開催中です。

福岡を筆頭に九州各県には鶏肉を使った名物料理があるし、
しかも鶏肉をよくたべる!
チキフェスを企画された方、いいところに目をつけられましたね〜♪

  ※チキフェス2018の公式サイトは → コチラ

チキフェス2018

で、このチキフェスに、福岡自慢の鶏が出店してるんです。
久留米市の福栄組合は県産地鶏「はかた地どり」の炭火焼きを、
古賀市のあらいは県産銘柄鶏「はかた一番どり」の焼きとりを、
絶賛ご提供中なんです〜♪
どちらも炭火を使ってるので、香ばしくてジューシー。
思わずおかわりしちゃいそうですw

はかた地どりの炭火焼きはかた地どりの炭火焼き2

はかた一番どりの焼きとりは3つの味

そのほかにも、大分県のおおいた冠地鶏や、
長崎県の五島地鶏しまさざなみなど、
なかなか食べる機会がない各県自慢の鶏肉だったり、
久留米焼きとりや中津からあげ、チキン南蛮にとり天など、
各地の名物料理だったり、
さらに謎のスイーツかしわソフトクリームだったり、
会場はもう鶏肉料理三昧です。

五島地鶏しまさざなみ中津唐揚げ

というわけで、天神中央公園の花見がてら、
ぜひチキフェス2018にお越しください。
美味しい鶏肉料理があなたを待ってますよ♪


チキフェスチケット チキフェス2018
   開催期間/平成30年3月23日(金)〜25日(日)
       各日11時〜20時
   会場/福岡市中央区天神1ー1天神中央公園(地図
   公式サイトは → コチラ

南筑ファームがまちゼミ「美味しい焼きとり体験」を開催♪

南筑ファームがまちゼミ「美味しい焼きとり体験」を開催♪

(´▽`)朝倉2号です。

JR久留米駅2階にある焼きとり屋さん六角道は、
「久留米さざなみどり」や「はかた一番どり」を生産している
南筑ファームの直営店。

先日、このやきとり六角道で、
「〜自分で作ってみよう〜美味しい焼きとり体験」が開催されました。
このイベントは商店街の店主などが講師となり、
プロならではの専門的な知識や情報、
コツを無料で地域住民に提供する「くるめまちゼミ」の
プログラムのひとつです。

 ※南筑ファームの公式サイトは → コチラ

 ※はかた一番どりの公式サイトは → コチラ(注意:音が出ます)

 ※くるめまちゼミの公式サイトは → コチラ

まちゼミ会場はJR久留米駅の焼きとり屋さんやきとり六角道

お案内いただいたのは、南筑ファームの古賀常務。
以前から食育活動に熱心に取り組んでいて、
毎年、福岡市の小学校でも
にわとりを通じた命の大切さを教える授業を実施しておられます。

南筑ファームの古賀常務にご案内いただきました。

まちゼミはまず講義でスタート。
鶏が卵用と肉用の品種に分かれていること、
ブロイラーは50日程度で出荷されることなどなど、
にわとりに関する基礎知識を教えてもらいます。

まずは養鶏について講義です。

次は「はかた一番どり」の中抜きで解体実演。
小さな包丁と鮮やかな手つきで、ササッと解体していきます。
「ムネ肉をとると、ササミが出てきます」「ここがモモです」などなど、
説明しながら進めてくれるのでわかりやすい。
しかもさばき方がきれいです。
専務、ウデをあげましたね〜♪

続いて解体実演。見事なワザでさばいていきます。

つづいて焼きとり体験。
自分で串打ちして自分で焼いて食べるのです〜。

まずは串打ち。
こちらは六角道の店長さんのご指導で、
豚バラ、セセリ、鶏モモの3種類を竹串に刺しました。
お肉がぐにゅぐにゅして、なかなか難しい。
さっさかやっちゃう店長さん、尊敬します〜。

焼きとりの串打ち体験

なかなか難しいのです。店長さんがやさしく教えてくれます。

串打ち完成♪

串打ちができたらいよいよ「焼き」です。
まずは店長さんにお手本をみせていただき、
参加者の皆さんがかわりばんこにおそるおそる焼きますw
厨房に立って煙に包まれながら串をひっくり返してると
焼きとり職人になった気分です〜♪

店長さんが「焼き」のお手本。

というわけで、それぞれ焼いた焼きとりのできあがり。
その他にも鶏ソーセージやからあげなどをいただき、
皆さんそろって試食しました。
自分でつくった焼きとりの味、格別でしたよ〜♪

おいしくできました〜♪

南筑ファームでは、久留米まちゼミに毎回参加し、
焼きとり体験などの講座を開催しているとのこと。
次回はあなたも参加しませんか?
楽しくて美味しい講座ですよ〜〜〜♪


鶏すきCM、絶賛投票受付中!

鶏すきCM、絶賛投票中!

(´▽`)朝倉2号です。

先日、料理教室を開催した九州鶏すき学会が、
JIMOT CM COMPETITION」に参加。
よしもとの芸人ぶんぶん丸さんと一緒に楽しいCMを制作、
ただいまファイナル進出をかけたWEB投票が開催されています。

 ※九州鶏すき学会制作「鶏すき大好き、古賀大好き」は → コチラ

 ※毎日新聞の紹介記事は → コチラ

JIMOT CM COMPETITION」とは
「地元を愛する心で、地元住民だからこそ知っている、全国に知らせたい」
をCMの企画として募集し、
よしもと芸人、よしもとスタッフと交流しながら、
各地のCMを一緒に作ろう」
という企画。 

九州鶏すき学会は福岡県代表としてエントリーし、
3月7日にはぶんぶん丸さんを迎えて古賀市各所で撮影を敢行、
このたび、全国各地のCMとともにWEB投票が開始されたというわけなのです。
それにしても、CMの絵コンテづくりから撮影、編集まで
すべて自分たちでやっちゃう九州鶏すき学会、スゴイですね〜。

学会の一員、「はかた一番どり」のあらいもきっちり登場、
ぶんぶん丸さん扮する桃太郎とさるに拉致され、
配送中の「はかた一番どり」を食べられてしまうという
重要な役割を果たしていますw

鶏(あらいの課長)に襲い掛かる桃太郎と猿拉致される鶏w

鶏すき大好き、古賀大好き!

というわけで、「JIMOT CM COMPETITION」のWEB投票は4月5日まで。

1日1回投票可能

ですので、ぜひ鶏すきCMにぽちっとお願いしますね〜♪

 ※九州鶏すき学会制作「鶏すき大好き、古賀大好き」は → コチラ

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