普及畜産チャンネル

福岡県内の畜産技術情報、畜産物販売情報をご提供します。 なお、掲載情報は投稿日現在のものです。

久留米さざなみどり

南筑ファームがまちゼミ「美味しい焼きとり体験」を開催♪

南筑ファームがまちゼミ「美味しい焼きとり体験」を開催♪

(´▽`)朝倉2号です。

JR久留米駅2階にある焼きとり屋さん六角道は、
「久留米さざなみどり」や「はかた一番どり」を生産している
南筑ファームの直営店。

先日、このやきとり六角道で、
「〜自分で作ってみよう〜美味しい焼きとり体験」が開催されました。
このイベントは商店街の店主などが講師となり、
プロならではの専門的な知識や情報、
コツを無料で地域住民に提供する「くるめまちゼミ」の
プログラムのひとつです。

 ※南筑ファームの公式サイトは → コチラ

 ※はかた一番どりの公式サイトは → コチラ(注意:音が出ます)

 ※くるめまちゼミの公式サイトは → コチラ

まちゼミ会場はJR久留米駅の焼きとり屋さんやきとり六角道

お案内いただいたのは、南筑ファームの古賀常務。
以前から食育活動に熱心に取り組んでいて、
毎年、福岡市の小学校でも
にわとりを通じた命の大切さを教える授業を実施しておられます。

南筑ファームの古賀常務にご案内いただきました。

まちゼミはまず講義でスタート。
鶏が卵用と肉用の品種に分かれていること、
ブロイラーは50日程度で出荷されることなどなど、
にわとりに関する基礎知識を教えてもらいます。

まずは養鶏について講義です。

次は「はかた一番どり」の中抜きで解体実演。
小さな包丁と鮮やかな手つきで、ササッと解体していきます。
「ムネ肉をとると、ササミが出てきます」「ここがモモです」などなど、
説明しながら進めてくれるのでわかりやすい。
しかもさばき方がきれいです。
専務、ウデをあげましたね〜♪

続いて解体実演。見事なワザでさばいていきます。

つづいて焼きとり体験。
自分で串打ちして自分で焼いて食べるのです〜。

まずは串打ち。
こちらは六角道の店長さんのご指導で、
豚バラ、セセリ、鶏モモの3種類を竹串に刺しました。
お肉がぐにゅぐにゅして、なかなか難しい。
さっさかやっちゃう店長さん、尊敬します〜。

焼きとりの串打ち体験

なかなか難しいのです。店長さんがやさしく教えてくれます。

串打ち完成♪

串打ちができたらいよいよ「焼き」です。
まずは店長さんにお手本をみせていただき、
参加者の皆さんがかわりばんこにおそるおそる焼きますw
厨房に立って煙に包まれながら串をひっくり返してると
焼きとり職人になった気分です〜♪

店長さんが「焼き」のお手本。

というわけで、それぞれ焼いた焼きとりのできあがり。
その他にも鶏ソーセージやからあげなどをいただき、
皆さんそろって試食しました。
自分でつくった焼きとりの味、格別でしたよ〜♪

おいしくできました〜♪

南筑ファームでは、久留米まちゼミに毎回参加し、
焼きとり体験などの講座を開催しているとのこと。
次回はあなたも参加しませんか?
楽しくて美味しい講座ですよ〜〜〜♪


ふるさと寄付金で博多和牛をもらっちゃおう!

ふるさと寄付金で博多和牛をもらっちゃおう!


(´▽`)朝倉2号です。

いま話題の「ふるさと納税」ってご存知ですか?
都道府県や市町村などの自治体に寄付し、確定申告すると、
寄付金額の一部が所得税や住民税から控除される制度。
いま話題になってる理由は税金の控除されるだけでなく、
自治体によっては寄付金の「お礼」がもらえちゃうからなのです。

※ふるさと納税の詳細は → コチラ(総務省「ふるさと納税ポータルサイト」)

久留米産博多和牛のセットというわけで、先日入手した
久留米市のパンフレットをめくると・・・ありました。
久留米産「博多和牛」のセットです〜〜〜♪

5ポイントのすきやきセットから
15ポイントのステーキセットまで全8種類。
久留米市では寄付金1万円ごとに5ポイントなので、
3万円寄付すれば、税金の一部が控除される上に、
おいしいステーキも味わえるというわけなのです。
スバラシイですね〜〜〜♪


パンフレットを見てみると、博多和牛の他にも
木稲畜産の馬刺「このみ桜」や農事組合法人福栄組合の「はかた地どり」、
南筑ファームの「久留米さざなみどり」などなど、
おいしい県産畜産物がいっぱい並んでます。

それなら久留米市の他にもあるんじゃ・・・って調べると、
県産畜産物がもらえちゃう自治体がたくさんあるじゃないですか〜〜。

ふるさと納税をお考えの皆さま、
ぜひ福岡県や県内市町村に寄付して、
おいしい県産畜産物をゲットしてくださいね。


★福岡県 ふるさと寄付金HPは → コチラ
お礼の品:はかた地どり はかた一番どり のむヨーグルト伊都物語

北九州地区

★中間市 ふるさと寄付金HPは → コチラ
お礼の品:福岡県産黒毛和牛 福岡県産もち豚 福岡県産華味鳥

★北九州市 ふるさと寄付金HPは → コチラ
お礼の品:小倉牛

福岡地区

★宗像市 ふるさと寄付金HPは → コチラ
お礼の品:むなかた牛

★古賀市 ふるさと寄付金HPは → コチラ
お礼の品:はかた地どりのかしわめし(まぜご飯のもと)

★糸島市 ふるさと寄付金HPは → コチラ
お礼の品:つまんでご卵 糸島和牛肉 糸島豚 一貴山豚 ヨーグルト伊都物語

★筑紫野市 ふるさと寄付金HPは → コチラ
お礼の品:博多和牛 はかた地どり

★朝倉市 ふるさと寄付金HPは → コチラ
お礼の品:博多和牛

筑後地区

★久留米市 ふるさと寄付金HPは → コチラ
お礼の品:博多和牛 このみ桜 はかた地どり 久留米さざなみどり

★大川市 ふるさと寄付金HPは → コチラ
お礼の品:博多和牛

筑豊地区

★鞍手町 ふるさと寄付金HPは → コチラ
お礼の品:たまご

★宮若市 ふるさと寄付金HPは → コチラ
お礼の品:若宮地黄卵

★飯塚市 ふるさと寄付金HPは → コチラ
お礼の品:筑穂牛カレー

★福智町 ふるさと寄付金HPは → コチラ
お礼の品:乳豚

★田川市 ふるさと寄付金HPは → コチラ
お礼の品:かながわ牛

★嘉麻市 ふるさと寄付金HPは → コチラ
お礼の品:嘉穂牛 嘉麻のかまめしの素

今週末は“久留米焼きとり日本一フェスタ”へ!

久留米焼きとり日本一フェスタ2013

今日はドック入りの(´▽`)朝倉2号です。

明日、明後日の二日間、久留米市で毎年恒例の
久留米焼きとり日本一フェスタ
が開催されます。

これは、人口あたりの焼きとり店数がいちばん多い街として、
2003年に「日本一宣言」して以来毎年開催されている名物イベント。
毎回数万人のお客様が来場され、
久留米の焼きとりを楽しまれているのです。

 ※詳しくは → コチラ(久留米焼きとり文化振興会)

で、出店する15店舗のなかに、
久留米でしか食べられない幻の地鶏「久留米さざなみどり」を出す 六角道 と、
福岡県特産の地鶏「はかた地どり」を出す とり翔 が!

筑後の地酒18蔵の飲み比べもできちゃうし、
こいつは行くしかありませんよ〜。


 第11回久留米焼きとり日本一フェスタ
  日時/
    9月21日(土) 11:00〜20:00
    9月22日(日) 11:00〜17:00
    ※両日とも売り切れ次第終了。
  場所/久留米市東町26 東町公園(地図
  お問い合わせ/一般社団法人久留米焼きとり文化振興会
            電話:0942−38−1811

久留米のお昼は“やきとり六角道”へ!

久留米のお昼は“やきとり六角道”へ

ここんとこのお昼はデーリィ福岡牛乳の練乳ツイスト(´▽`)朝倉2号です。

で、ちょ〜〜っと前に子どもとお昼ご飯を食べに行ったのが、
JR久留米駅2Fにある“やきとり六角道”。
「はかた一番どり」「久留米さざなみどり」の生産者、
南筑ファーム直営のやきとり屋さんです。

で、今回のお昼ご飯はチキン南蛮定食〜〜〜w
ムネ肉のチキン南蛮にサラダ、水炊きスープに赤米?入りご飯、
これにお漬け物がついて700円でございます。

チキン南蛮定食サックリジューシー唐揚げにタルタルソースがたまりません

このチキン南蛮が絶品。
サックリジューシーな「はかた一番どり」のムネ肉の唐揚げに、
濃厚なタルタルソースがからんで、もうたまりません。
もうあっという間に食べちゃいました。
(すいません、いつも「あっという間」でw)

で、子どもはいつもの親子丼。
久留米さざなみどりのムネ肉と卵で作った
とろとろの親子丼でございます。
うちの子、ここの親子丼が好きなんですよね〜。

地鶏の親子丼さざなみの卵

子どもは「あっという間」ではなく、じっくり味わいながら食べてました。
なんだか食べ方が親子で逆ですな〜。

お昼から久留米名物やきとりが食べられるのもポイント高い
南筑ファーム直営の“やきとり六角道”へ、ぜひどうぞ〜。

やきとり六角道

 やきとり六角道

  場所/福岡県久留米市城南町2−34
  電話/0942−33−6077
  営業時間/昼 11〜14時(OS13時30分)
          夜 17〜23時(OS22時)
  定休日/毎週水曜日
  公式ウェブサイトは
コチラ






大きな地図で見る

ランチメニューも充実! 久留米さざなみどり生産者直営“焼きとり六角道”

地鶏だしのつけ麺

やっぱり土日は食い道楽 ♪ ぽちっ (´▽`)朝倉2号です。

こないだJR久留米駅2階にある“やきとり六角道”でランチしてきました〜。
このお店、以前もご紹介したとおり
久留米さざなみどりやはかた一番どりを生産する南筑ファームの直営。
だから新鮮な鶏肉をリーズナブルなお値段でいただくことができるのです。

 ※やきとり六角道のウェブサイトは → コチラ

   夜の部のご紹介は → コチラ

で、今回ランチでいただいたのは新商品の“地鶏だしのつけ麺”。
久留米さざなみどりがたっぷり入った濃厚でアツアツのつけ汁に、
太めのちぢれ麺をつけていただきます。
鶏の旨味を凝縮したつけ汁のうまさに食がすすむすすむ。
あっという間に麺がなくなっちゃいました、うまいぞ〜。
でも手元には余ったつけ汁が・・・、なんかもったいないかも。

いやいや、そこんとこは心配ご無用でございました。
ちょっと濃い目のつけ汁を、水炊きスープで割っていただくことができるのです。

水炊きスープ付き!ざるそばのあとの蕎麦湯みたいなもんだけど、
地鶏つけ汁の旨味と、
水炊きスープの旨味を
重ねていただけるなんて、
なんて贅沢なんだ〜〜〜。




親子丼やきとり(さざなみどりのモモ、さざなみどりのソーセージ)

やきとり六角道のランチでは、
新メニューの“地鶏だしのつけ麺”や“地鶏のタタキ丼”のほか、
定番の親子丼、唐揚げ定食などで、
久留米さざなみどりやはかた一番どりを味わうことができます。
さらに「久留米やきとりを食べたいんだけど・・・」という方には、
ダルムや豚バラなど、やきとりも各種取り揃えております、昼間っからw

生産者だからできる新鮮さとこだわり、
南筑ファーム直営の“やきとり六角道”へ、ぜひどうぞ〜。

やきとり六角道

 やきとり六角道

  場所/福岡県久留米市城南町2−34
  電話/0942−33−6077
  営業時間/昼 11〜14時(OS13時30分)
          夜 17〜23時(OS22時)
  定休日/毎週水曜日
  公式ウェブサイトは
コチラ





大きな地図で見る

現在のアクセス数
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

チャンネルオーナー
畜産の生産技術等に関する情報交換の場をWEB上に作りたいと思い、このブログを立ち上げました。新情報等ありましたら、まずはメールでご提供ください。

お問い合わせ等はコチラ
agrikurume19@gmail.com
タグクラウド検索
最新コメント
livedoor 天気
月別の記事
livedoor プロフィール

fukyuu

  • ライブドアブログ