2008年10月31日

鮨むらかみ

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秋深し


巨泉はうっしし~ぃ


お粗末!w











で、そんな僕は

とある秋の夜に





















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お通しの柿の白和え



和食だね和食。

なんか品が良い感じ&大人の感じ

もう充分大人なんですけどねw



で、この日の僕はお鮨屋さんのカウンターです。

けっして鮨嫌いではないんですが久し振りです。

で、カウンター好きですお~

で、鮨と寿司の違いは僕なんかにはわかりませ~~~ん。


だけどお通しからして美味しい美味しい。

ホント、久し振りのこちら。

なんだかワクワク♪





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中トロ&真鯛の昆布〆


先ずは

少し切ってもらって







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蕪(カブ)の菊花煮





で、煮てもらって

旨いね旨いよ。


美しく飾り切りされた蕪。

蟹の風味で






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金目鯛のカマの煮物



またまた煮てもらって

贅沢だね。

凄く美味しい。









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カマスの塩焼き



添えられてるのは

ユベシとナメコ落ろし









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茶碗蒸し


茶碗蒸し大好きです。

で、勿論美味しい。







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bateira(ばってら)



ばってらの語源はポルトガル語の小船だそうで

断面が □ が ばってら

断面が ○ が 棒寿司(鯖寿司」

の違いらしいく容がポイントらしいです。



で、コレは凄く美味しい。

以前にも食べた事があるけど絶品です。


完全に手先の作業まで見せるオープンカウンターのこちら。

作業風景も非常に楽しいです。

是非、オーダーしてみては。






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小鰭(コハダ)




粋な江戸前の味。

なかなか美味しいのに出会えないけど…

これはすごく美味しい。

流石!







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白烏賊 

酢橘(すだち)+塩


甘~~~い


旨いわ~







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金目鯛の昆布〆


梅肉+芽葱+昆布トッピングで




なので、旨いに決まってるよね。

旨い!







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穴子



羽田沖

正に江戸前。

ふっくら旨い。







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鰹(カツオ)



既にかなり食べているけど…

激しく美味しい。

旨いよ旨いよ。







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雲丹




お腹キツイけど

大好物。


軍艦巻きではない雲丹の握り。

海苔の風味が邪魔だと思われる方には強くお勧めです。

そして旨いね旨いよ。

すごく旨いよ





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玉子



まだ喰うか?

喰います。ハイ

で、上品な味。









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またね巻き



ま…鮪(マグロ)

た…沢庵(タクワン)

ね…葱(ネギ)



との意味のある最後の〆に出される洒落の効いた一品。

またね~


沢庵嫌いの僕でも美味しく食べられました。


で、またね~





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鮨むらかみ

群馬県高崎市八千代町2丁目12-14
℡027-325-7239
営業時間/11:30~14:00
    /17:00~22:00
定休日 /月曜日























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プロフィール
    FUNKY★DOG
この脚の御婦人は妻ではありません

高崎市でバーアスリを経営しています。
食べる事、勿論飲む事も大好きです。
フライフィッシング
キャンプ
などを楽しんでいます。



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高崎市通町135
筍娃横掘檻械横機檻毅苅隠
営業時間/19:00〜27:00
定休日 /日曜日

写真1  写真2  


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ぐんままるごと食べあるき(第9弾)
発行 / 株式会社求人ジャーナル
発行日 / 2009年11月7日(初版発行)

天ぷら もっこす(27ページ)

レストラン リュスティーク(75ページ)

当ブログ内の写真が使われています。
写真の使用依頼があったのは初めて。
で、正直かなり嬉しいですw



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※群馬の情報マガジン月間「ライフ」2008年 12月号特集「 群馬の美食ダイニング」に掲載されました。


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※群馬の情報マガジン月間「ライフ」2008年 10月号特集「 群馬 街中散策のススメ」に掲載されました。


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※群馬の情報マガジン月間「ライフ」2007年 8月号特集「群馬の深夜ダイニング」に掲載されました。


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※群馬の情報マガジン月間「ライフ」2006年 11月号特集「NEW OPEN&RENEWAL」に掲載されました。











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