代々木の！今半

代々木 今半
最寄駅：代々木 / 南新宿 / 参宮橋
料理：すき焼き / しゃぶしゃぶ

０７/０３/０５最近はとみに忙しいようで当日予約だと
「申し訳ありません本日予約で一杯で」なんてことも１度や２度では
ありません。今回は月曜という事もあってか前週末の電話で予約。
いつもの通り肉のフルコース始まり始まり（笑）








先ずは牛タンしゃぶしゃぶ、牛タンと豆苗とうみょう（えんどう豆若芽）
をしゃぶしゃぶして右の写真８種類の塩を好みでふりかけいただきます
塩は大蒜、バジリコ、チリペッパー、黒胡麻、レモン、ユズ、黒胡椒、
梅の８種類　私は大蒜と黒胡椒の組み合わせが定番。続いては








黒豚＆ラムのしゃぶしゃぶ、先ほどの牛タンも勿論ですが今半でも
このメニューが食べられるのはここだけです、しかも流石は今半、
黒豚もラムも臭みもクセもない美味しさ。これらを紅葉卸入り胡麻だれ
か大蒜入りポン酢でいただくと・・・キー打ってるだけでも涎（笑）
鍋の野菜も拘りの有機栽培物、お肉だけじゃなく野菜もね！そして








主役の登場です！今回は神戸牛のいいのが入ったそうでしゃぶしゃぶ
とすき焼きを別々の物を出してくれました、値段も↑ＵＰ（笑）
基本的には近江牛がベースなのですが、良いものはブランドに拘らず
仕入れています。この頃になると感覚は味の桃源郷へと入っていき
会話も減ります（爆）好みもあるでしょうが、しゃぶしゃぶし過ぎて
はいけません、大判の牛肉を軽くクルッ丸めてしゃ〜ぶっ！！
こんな感じがベストかな

しゃぶしゃぶの後にすき焼きも食べちゃいます
この日は私が２枚、連れ１枚　こんなオーダー
出来るのも嬉しい限りです。そして













ご飯物も欲しいですよね〜、左の写真は裏メニューのスペシャル丼
すき焼き鍋に残った割り下にとき玉子を流し込み、玉子丼のアタマを
造り、あとはオン ザ ライス！具無しだけど牛スキの旨味たっぷりは
堪らない味（チョット濃い？）このままではかえりませんよ〜
本当の〆はらーめんです。しゃぶしゃぶの出汁を塩・胡椒で味付け
したスープは沁みるお味、胡麻ダレに豆板醤いれて坦々麺風もまた
旨いですよ。訪問時の頃はランチは休業してましたランチは無くても
いいけどその分営業時間延長してくれないかな〜
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０６/０１/２２ここ数年、すき焼き、しゃぶしゃぶと言えば今半。
が私の常です。まあここまでは「ふーん」くらいかもしれませんが
その上に「代々木」なのです。浅草でも人形町でもなく「代々木」
なのです。ホントに浅草、人形町の今半には、かなり行ってません。
理由の１つは、ここでは牛たんや黒豚、ラムがしゃぶしゃぶ出来る
からです。その上もちろん牛しゃぶ、すき焼きもです。
今半ですから肉は間違いなしですし、店はコンクリートむき出しの
テーブル席のみですが、牛タン、黒豚、ラム、牛しゃぶ、すき焼き
とフルに食べたがる私には座敷よりもテーブルが好都合。
本日も肉のフルコースに半ライス、〆の中華麺までいただきました。
軽く飲んで二人で３万ちょいですが、オーダーの仕方でもっとお安く
あげられます。

あと肉にばかり目が行きがちですが、野菜も有機栽培の物を使用して
これも美味しいんですよ。
風情を味わいたい方には向いてませんが、牛タンや黒豚、ラム等は
他の今半ではメニューにありませんからね。お値打ちかと。
お腹いっぱい、幸せいっぱいで友人と店をあとにしました。

Comments

1. Posted by 古利根   2006年01月23日 22:46

お、今半ですね！
代々木の今半は、人形町今半の支店ですね。
それにしてもラムや豚がある今半って…知らなかった。

2. Posted by FUNKY   2006年01月24日 01:15

その豚やラムも牛に負けず美味しい
んです。記憶があいまいですが
浅草、人形町が叔父さん、お兄さんに
あたると思うのです。