livedoor2007年12月13日
美味しいお米の心米＠白金
心米
最寄駅：白金台
料理：和食一般 / 日本酒
０７年１１月 友人の誕生祝と気象予報士資格ＧｅｔのＷお祝いは「心米」＠白金
そういえば前回ここ利用したのも後輩君の誕生祝いだったな（汗）
店名通り「米」に拘ったお店でご飯はすべて土鍋で炊かれています 注文してから
炊き上がるまでに３〜４０分程度（混雑状況により変化）かかりますからスタッフと
炊き上がりの時間を確認して〆のタイミングに合わせて発注しましょう 早すぎても
遅くてもいけません（笑）タイミングが大事です 今回も私がナビです
乾杯はシャンパン 置いてあるのはドゥラモット・ブリュットのみ 以下は一品料理
全写真クリックで拡大
叩き胡瓜と青葱・唐辛子もろみ和え いくら醤油漬け 刺身４点盛イナダ、小鯛、チヌ
ヒラメ
１０種野菜とおこげ胡麻ピーナッツドレッシング うたせ海老の唐揚げ
カンパチ照り焼き スーパーゴールデンポークと紫蘇の串焼
富山産ホタルイカ沖漬け 翡翠茄子と茗荷のお浸し
帆立貝柱と海老のクリームコロッケ
魚、肉、野菜いずれも感動の味とはいきませんが、どれも美味しいです 特に刺身は
思った以上に旨かった スーパーゴールデンポークはたまたまなのかチョイ名前負け（笑）
しかしこちらのメインはなんと言っても「米」ご飯 毎日１７種ほどの品揃えから
本日は山形市城戸口さん（生産者）のあきたこまち 中魚沼・桑原さんのコシヒカリ
山形市鮭川村トップブランド生産組合の夢ごごち
女性２名男性１名で約３．６合です こうやって３種一度に食べると本当にそれぞれの
違いが分かります １つだけだと「ああ新米炊き立ては美味しい」で終わりですが
同時に３種を食べ比べるのも楽しいですよ 主賓は柔らかめの「夢ごこち」がお好みの
ようでしたが、やっぱり中魚沼産コシヒカリ新米は格別でしたね（上右写真単体土鍋）
前回は男３人で３種でしたが、今回は女子２名から「もっと」の声があり追加！（汗）
中魚沼コシヒカリをアンコールでしたが残念ながら売り切れ 岐阜産の幻の米と銘打った
ハツシモを注文 これも美味しく少しずついただき、残りはお結びでお持ち帰り
米粒大好きなあなた 是非！！予約をお忘れなく
前回の記事は↓「続きを読む」からどーぞ
最寄駅：白金台
料理：和食一般 / 日本酒
０７年１１月 友人の誕生祝と気象予報士資格ＧｅｔのＷお祝いは「心米」＠白金
そういえば前回ここ利用したのも後輩君の誕生祝いだったな（汗）
店名通り「米」に拘ったお店でご飯はすべて土鍋で炊かれています 注文してから
炊き上がるまでに３〜４０分程度（混雑状況により変化）かかりますからスタッフと
炊き上がりの時間を確認して〆のタイミングに合わせて発注しましょう 早すぎても
遅くてもいけません（笑）タイミングが大事です 今回も私がナビです
乾杯はシャンパン 置いてあるのはドゥラモット・ブリュットのみ 以下は一品料理
全写真クリックで拡大
叩き胡瓜と青葱・唐辛子もろみ和え いくら醤油漬け 刺身４点盛イナダ、小鯛、チヌ
ヒラメ
１０種野菜とおこげ胡麻ピーナッツドレッシング うたせ海老の唐揚げ
カンパチ照り焼き スーパーゴールデンポークと紫蘇の串焼
富山産ホタルイカ沖漬け 翡翠茄子と茗荷のお浸し
帆立貝柱と海老のクリームコロッケ
魚、肉、野菜いずれも感動の味とはいきませんが、どれも美味しいです 特に刺身は
思った以上に旨かった スーパーゴールデンポークはたまたまなのかチョイ名前負け（笑）
しかしこちらのメインはなんと言っても「米」ご飯 毎日１７種ほどの品揃えから
本日は山形市城戸口さん（生産者）のあきたこまち 中魚沼・桑原さんのコシヒカリ
山形市鮭川村トップブランド生産組合の夢ごごち
女性２名男性１名で約３．６合です こうやって３種一度に食べると本当にそれぞれの
違いが分かります １つだけだと「ああ新米炊き立ては美味しい」で終わりですが
同時に３種を食べ比べるのも楽しいですよ 主賓は柔らかめの「夢ごこち」がお好みの
ようでしたが、やっぱり中魚沼産コシヒカリ新米は格別でしたね（上右写真単体土鍋）
前回は男３人で３種でしたが、今回は女子２名から「もっと」の声があり追加！（汗）
中魚沼コシヒカリをアンコールでしたが残念ながら売り切れ 岐阜産の幻の米と銘打った
ハツシモを注文 これも美味しく少しずついただき、残りはお結びでお持ち帰り
米粒大好きなあなた 是非！！予約をお忘れなく
前回の記事は↓「続きを読む」からどーぞ
０７年８月 おいしいご飯（お米）って、それだけでご馳走！そう思ってる
人は沢山いますよね 開店以来気になってましたが、そのうちそのうちなんて
してる間にアッという間に人気店・予約の取りづらい店になってました
私の場合ですと当日予約は１００％ＮＧ、特に週末は厳しいようですね
今回は後輩君の遅れてしまった誕生祝い ちゃんと３日前に予約でテーブルＧｅｔ
予約の７時３０分入店 我々のテーブル以外のＬ字カウンター、もう一つの
テーブル席も既に一杯 やっぱ人気あるんですね さて注文は
座った場所が暗めの席だったので写りがイマイチで申し訳ない 黒豆の枝豆と
ホタルイカの沖漬けはお決まりの富山産
揚げ牛蒡と葉野菜のサラダ 叩き胡瓜と青葱 唐辛子もろみ和え
ゴーヤと玉ねぎスライス 翡翠茄子と茗荷のお浸し のん兵衛の男３人の
注文とは思えないヘルシー志向のオーダーばかり（笑）皆、内心」・・・
コーンの天ぷら 岩手産アベ鶏の竜田揚げ葱ソース ここでやっと揚げ物と
肉が登場 牛じゃなくて鶏を選ぶあたりが・・・ コーンはお店スタッフの
お勧め品 熱々、サクサク、プチプチ、ジューシー
小海老から揚げ 帆立貝柱と海老のクリコロ 怒涛の揚げ物攻め（爆）
注文が極端（汗）もっとバランス良くせ〜よ〜
でも今日のメインはこれ！炊きたて土鍋ご飯！！
これは私が注文した佐賀県小城市三日月町の
七島さんが作った無農薬こしひかりの新米
旨い！！とにかく旨い！日本人で良かったよ
美味しいな〜 それまでのメニューも素材に
拘っていて美味しいのですが、多少の割高感
は否めません
やはりここは店名「心米」（こころまい）の通りご飯（米）ですね
土鍋ご飯は１人前１．２合炊きです
同席の２人が注文したのは千葉県袖ヶ浦市ふさおとめ（新米）と
宮城県産ささにしき 前２種が柔らかめの食感でササニシキは固め
土鍋３つ出てきたときは「え〜っ、３．６合でしょ〜たべれるかな〜？」
二人は意外と小食なんです（笑）でも蓋を開ければ・・・
互いに土鍋に手を伸ばし３種を食べ比べ！いや〜結構違いが分かりますね
柔らかさは「ふさおとめ」「こしひかり」「ささにしき」の順で個人的には
自分が選んだこともあるけど三日月町のこしひかりがＢｅｓｔ
矢野農園梅干（旨い）ぬか漬け、四万十川産海苔の佃煮、京ちりめん山椒の
お供４種をつつきつつ、２人は「こだわり玉子」で玉子かけご飯・・・
そんなこんなで３つの土鍋はからっぽ！挙句の果てに店スタッフに「こびり
ついた米粒なんとかなんない？」なんて（汗）残った量にもよりますが
残りはお結びにしてくれます
２人でも楽しめるけど、３〜４人で土鍋ご飯を数種類
楽しむのがいいんじゃないかな お米好きの貴方は是非！
↑本人の了承を受けて掲載しています 左が後輩君で右がＹ君
私は１次会で失礼 このあと２人は夜の闇の中へ そして・・・
人は沢山いますよね 開店以来気になってましたが、そのうちそのうちなんて
してる間にアッという間に人気店・予約の取りづらい店になってました
私の場合ですと当日予約は１００％ＮＧ、特に週末は厳しいようですね
今回は後輩君の遅れてしまった誕生祝い ちゃんと３日前に予約でテーブルＧｅｔ
予約の７時３０分入店 我々のテーブル以外のＬ字カウンター、もう一つの
テーブル席も既に一杯 やっぱ人気あるんですね さて注文は
座った場所が暗めの席だったので写りがイマイチで申し訳ない 黒豆の枝豆と
ホタルイカの沖漬けはお決まりの富山産
揚げ牛蒡と葉野菜のサラダ 叩き胡瓜と青葱 唐辛子もろみ和え
ゴーヤと玉ねぎスライス 翡翠茄子と茗荷のお浸し のん兵衛の男３人の
注文とは思えないヘルシー志向のオーダーばかり（笑）皆、内心」・・・
コーンの天ぷら 岩手産アベ鶏の竜田揚げ葱ソース ここでやっと揚げ物と
肉が登場 牛じゃなくて鶏を選ぶあたりが・・・ コーンはお店スタッフの
お勧め品 熱々、サクサク、プチプチ、ジューシー
小海老から揚げ 帆立貝柱と海老のクリコロ 怒涛の揚げ物攻め（爆）
注文が極端（汗）もっとバランス良くせ〜よ〜
でも今日のメインはこれ！炊きたて土鍋ご飯！！
これは私が注文した佐賀県小城市三日月町の
七島さんが作った無農薬こしひかりの新米
旨い！！とにかく旨い！日本人で良かったよ
美味しいな〜 それまでのメニューも素材に
拘っていて美味しいのですが、多少の割高感
は否めません
やはりここは店名「心米」（こころまい）の通りご飯（米）ですね
土鍋ご飯は１人前１．２合炊きです
同席の２人が注文したのは千葉県袖ヶ浦市ふさおとめ（新米）と
宮城県産ささにしき 前２種が柔らかめの食感でササニシキは固め
土鍋３つ出てきたときは「え〜っ、３．６合でしょ〜たべれるかな〜？」
二人は意外と小食なんです（笑）でも蓋を開ければ・・・
互いに土鍋に手を伸ばし３種を食べ比べ！いや〜結構違いが分かりますね
柔らかさは「ふさおとめ」「こしひかり」「ささにしき」の順で個人的には
自分が選んだこともあるけど三日月町のこしひかりがＢｅｓｔ
矢野農園梅干（旨い）ぬか漬け、四万十川産海苔の佃煮、京ちりめん山椒の
お供４種をつつきつつ、２人は「こだわり玉子」で玉子かけご飯・・・
そんなこんなで３つの土鍋はからっぽ！挙句の果てに店スタッフに「こびり
ついた米粒なんとかなんない？」なんて（汗）残った量にもよりますが
残りはお結びにしてくれます
２人でも楽しめるけど、３〜４人で土鍋ご飯を数種類
楽しむのがいいんじゃないかな お米好きの貴方は是非！
↑本人の了承を受けて掲載しています 左が後輩君で右がＹ君
私は１次会で失礼 このあと２人は夜の闇の中へ そして・・・
