カ・ノーリでお祝い＠恵比寿

イタリア料理　CA NORI
最寄駅：広尾
料理：イタリア料理

０７年１０月　夏場に訪問チャンス無く、カノーリのパスタに対する禁断症状も
限界！　ちょっとオーバーですが久々か・ノーリ　今回は５月にフィレンツェで挙式
した後輩夫婦をご招待　同席する筈だった友人はハワイ旅行中　皆、豪華だな〜（羨）
７時半の予約時に入店してビックリ！！小さな店内に先客は１組２名のみ！しかも
この後、我々が帰るまでノーゲスト！！「こんな日もあるんですよ〜」とスタッフ
今月１１月に行った時は満席（後日詳細）なんか極端（笑）スプマンテで乾杯
奥様がアンチョビ好きということなので「バーニャカウダ」それにモッツァレラ（水牛）
とトマト、ルッコラのサラダ　ワインはサルディニア地方のアルジョラス・コステラ








色々な新鮮美味野菜をアンチョビタップリのソース
でいただくバーニャカウダは奥様からも好評
間シェフは野菜にも拘ってるようですね
サラダもカプレーゼ＋ルッコラで、よりサラダ
っぽい感じに仕上がってます
ワインは「重めがいいな、フルボディ」で
お任せしたのですが、酸味、タンニンとも
控えめ、甘口の一本になってしまい、飲みやすさはありますが好みと違って残念
続いてパスタは「地鶏レバとパプリカのトマトソースのピチ」「煮込み野菜と肉の
ラザーニャ」「栗のニョッキ、イベリコ豚ホホ肉の煮込みソース」








日本語読みだと「ピチ」「ピンチ」「ピーチ」とか
色々ですが先日「アルチェッポ」でも食べたトスカ
ーナのうどん風の太目のパスタですねピチ　パスタ
自体はこちらカノーリの方が好みですね　モチモチ
した食感で美味しい
後輩君のチョイスでラザーニャは自身久しぶりに
食べましたね　野菜の甘味がタップリでマンマの
愛情感じられる品　こちらのお店らしい一品
ニョッキは食感はとても良いのですが「栗」の風味があまり無く、美味しいイベリコ豚
ホホ肉のソースに完全に負けてしまってます　ソースも美味しいのですが、栗のニュッキ
にはもっと軽いソースのほうが合いそうな気がしました　あくまで個人的意見
いつも２人で利用ばかりだったのでパスタ２〜３種食べるとメインは１品が当然！
だったのですが、今回は３名　メインは２種類言ってみました
「白金豚Tボーン炭火焼」４５０g「蝦夷鹿肉　しんたま」２００gに炭火焼野菜盛合わせ








Tボーンの骨の右左にヒレとロース、ヒレ肉はご夫妻、私は骨ソバの部分を削ぎとり
タップリのロースは３人でシェア　パスタに目が行きがちですが、こちらは炭火焼が
メインのイタリアンですからね　とっても美味しい豚でした
蝦夷鹿のしんたま「しんたま」とはもも肉の中心部位のことですね　これは血が滴る
タイプ　カットしてからの写真を撮り忘れてしまい失礼　そのくらい美味しかったと
言うことでご勘弁を（笑）

パスタや炭火焼だけでなくこのフォカッチャとかも
何気に美味しくて、ついつい食べすぎちゃいそうに
なりますのでご注意を　パンでおなか一杯になっては
他のメニューが楽しめなくなりますよ（笑）
今回ワインとニョッキは残念でしたが、他は大いに満足
めったに味わえないであろう静かな貸切状態の雰囲気の
ディナーを後輩夫婦と楽しめました　
今回も一人１万円弱　というかこの店で一人１万越えするのは至難の業（笑）１１月の訪問記は近々　過去の訪問記はこちらから