ＣＡ・ＮＯＲＩでパスタ三昧 カ・ノーリ＠恵比寿

イタリア料理　CA NORI
最寄駅：広尾
料理：イタリア料理

０７年１１月　前回のカ・ノーリの食事に参加できなかった友人が「パスタ食べたい！」
とカ・ノーリのパスタ禁断症状（笑）行くしかないですね
前回と打って変わって満席状態で賑わってます　まぁ、いつもの風景
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スプマンテで乾杯！ワインはエミリヤ・ロマーナ州ラ・トーザ
のグットゥルニオ０６　前回は甘口で参りましたが今回はＯＫ










パスタ３種の予定なので軽めにカプレーゼとランプレドット








カプレーゼ特筆はありませんが美味しい　ランプレドットとはトスカーナ、フィレンツェ
あたりの名物料理　所謂モツ煮です　トリッパとの違いはトリッパは第２胃（ハチノス）
を利用しますがランプレドットは第４胃（ギアラ）が主となります　トリッパも好き
ですがランプレドットもいけますよ　いいモツですね嫌味臭みなく旨い！
続いてパスタは








原木シイタケとカラスミのキタッラ　魚介のオレキエッテ、ブロッコリーソース
肉厚のシイタケはプリプリ以上の歯応えで味もいいですね　ちょっと驚きの旨さ
オレキエッテは耳たぶ型のパスタで、このメニュー実はお気に入り　当然旨い

パスタ３種目はココアのフィットチーネ　ポルチーニを
クリームソースで
「ココア」のフィットチーネに惹かれてオーダー　でも
ちょっと期待が高すぎたか？練りこんだココアの量が多いのか、
ポルチーニやクリームソースは美味しいのにココアパスタとの
マッチングはイマイチの感じ（個人的に）ココアの量はもっと
少なくてもいいんじゃないかな　好き好きかも
いやーしかし、こちらの手打ち生パスタにはすっかり魅せられてしまいました

メインは前回とダブりますが白金豚Ｔボーンをチョイス
通常４５０gですが今回はメニューに３００ｇもあったので
そちらにしました　３００gがメニューに増えたのか
たまたまかは未確認（次回）　白金豚の旨さは分かってる
つもりだし、こちらでも何回か食べてるのですが、今回は
格別旨かった　特に脂身の旨いことといったら
二人で「脂身旨いな〜」「やっぱそう思った！？だよね〜」
てな感じ　今回も大満足　来年もまたお世話になりますよ〜
何せ小さなお店ですから仕方ないでしょうが、今後はフード、ワインとももう少し
バリエーション不得手くれると嬉しいな　そしたらもっと通っちゃいそうです
小さいお店だから内緒にしたいけど　本当にお勧め

私のＢｌｏｇを見てくれてるＣちゃんがカ・ノーリ訪問したらしく、メールにて
「ほんとにパスタ美味しい　苦手だったシイタケも美味しく食べれてキノコ克服♪」
という嬉しい一言いただきました

そんな過去の記事は、こちら　と　こちらから