東京東部の実力を思い知る わかば＠太平（仮店舗）

　もつ焼き　わかば
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　↓訪問時は太平の仮店舗　現在は元々の場所、本所４丁目で営業中

０８年４月　その幸運は突然にやって来た「明日わかば行くけど、どう？」達人からの
お誘いの上に「わかば」ですからね、断る理由もありません（笑）予定してあったアポの
時間を調整し、前日その場にいたこちらの方も一緒に錦糸町駅から徒歩














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緑の提灯、暖簾に「わかば」狸の置物も迎えてくれます　赤ではなく緑の提灯て、国産の
食材を５０％以上使用どうたらこうたらの緑提灯ではなくて「わかば」の緑？多分
期待に胸ふくらむ状態で確認も忘れてました（汗）
入り口そばの半座敷半椅子席とういう変わった
卓に陣取り、生ビ、ホッピー、わかば割りで
乾杯　ルネッサーンス！（実際は言ってない）
わかば割りとは所謂緑茶（玉露）割り
爽やかでこれもまた良し
隣の席には髷姿の若者も来てます　隣駅は
両国ですからね
それにしても我々以後の予約なしのお客さん
はほぼ全員無念のお帰り　賑わってます















お新香やお浸し（胡麻和え）なんかもレベル高いですね　嬉しいです　ホッとします
和みます　和みますが箸は止まりません（笑）









←たま刺し↑上段右レバ刺し
もつ煮もつ焼きは兎も角、「刺し」は本当に
良質でないものは普段から口に入れません
というか食べれません　お行儀悪いですが
二口目から箸をつけられない、になって
しまうのです　しかし、こちらの刺しときたら
素晴らしい！過去最高といっても過言ではない
かもしれません　レバなんか素晴らしいエッジ
東部地区の良店ってやっぱり凄いな〜


















にんにくだれで食べる上段左「特シロ」所謂てっぽうですね　旨い！クニュトロ！！
右「カシラ」歯応え、歯切れ、味どれも良し　下段ハツ、タン、つくねも美味しい
ただし「つくね」は達人仰るとおり「普通」に旨いといった印象　旨いにゃ旨い
しかも焼きも見事（技術）ですね　いや〜噂とおりの素晴らしさです









オムレツには桜海老が入ってます
そして厚揚げには納豆たっぷり（嬉）大豆祭り
こちらモツだけの店ではありません　最初の
お浸し、お新香等とともに一品料理も旨い！
いや〜、数年前に下町や東部地区に憧れて
真剣に引越しを考えていたのですが、実行せず
良かった〜、だってこういう店が近所に存在
したらγーＧＴＰ、血中コレステロールが
上がりっ放しになっちゃいます
人間がダメになっちゃいます（爆）冗談冗談









とどめに「しまほっけ」どーです、この身の厚いこと　皮までしっかりいただきました
本日飲んで食べて３５００円弱/一人
ＣＰも優秀ですね　ところで私のこの
わかば割りのグラスに、なんで箸が入って
いるんだろう？　ん〜、忘却・・・
いや〜。お声をかけていただいた達人、
そしてご一緒していただいた方々に感謝
またお声かかるの心よりお待ちしております（笑）