広尾

2015年02月19日

街の洋食屋さんは地元に愛される店  キッチンふるはし@広尾        5

ミートソース救済活動「週一ミートソース」No36の一皿は
キッチンふるはし@広尾。
フルハシ ミートソース















愛すべき洋食屋さんのミートソースは僅かに甘めも控え目な
酸味はトマトの存在ですがトマト頼りでない処が好印象。
手作り感タップリのミートソースは粗挽肉がたっぷり♪♪♪
スパゲティーニクラスの麺はチョイ柔。ミートソースのお蔭で
また良い店と出逢えました。皆さんもミートソースを是非!
フルハシ Aセット















ご家族で経営されてる地元密着型洋食屋さん。
メニューも豊富でランチセットメニューも充実。
あ〜っ、またFUNKY2皿オーダーしてるって思うでしょ、
いやいや、これがフルハシのAセット、カニコロ、ハンバーグ、
エビのトマト煮がすべて別皿なのです。
フルハシ Cセット















アジフライ・カニコロッケ・メンチのCセットは対照的に
一皿にコンパクトに収められてます(笑)
フルハシ ポークソテー















ポークソティは、なかなかのボリュームですね。ソースは
ウスターがベースでしょうか?トンテキソースっぽい感じが
します。程よい柔らかさの肉質は豚肉の旨味もちゃんと存在。
相変わらずの人気店はランチピーク時を過ぎても次々とお客様が
入店してきます。地元在住在職の方々が多い、地元に愛される
洋食屋さん。いいですね、また来よう!

キッチンふるはし洋食 / 広尾駅恵比寿駅

昼総合点★★★★ 4.5


キッチンふるはし ( 広尾 / 洋食 )
★★★★★5.0
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funkyttfresh22live at 14:14|PermalinkComments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

2005年01月20日

初期のahill   @広尾?西麻布

ここも予約取るの結構苦労する店ですね。特に早い時間は時期に
よって1週間や10日先までNGなんて時もあったようです。
原因としてはやはり雑誌やTVへの露出、人気のカウンターが8席
のみ、スタッフのイケメン度が高い等々でしょうか。あともちろん
料理も美味しく、CPもなかなか良い、深夜2時までの営業という
こともあるでしょう。
フレンチのエッセンスをきかせた鉄板焼創作料理とでもいうので
しょうか、野菜、魚介類、肉とどれも美味しくいただけます。
鉄板=肉のイメージ強いですけど、季節野菜や魚介食べてハズレに
あたった事ありません。肉も宮崎の都城牛が店のお勧めらしく、
イベリコ豚や白金豚もいいのですが私の一押しは、ハンバーグ!、
合挽き肉?にフォアグラを混ぜ込んだこのハンバーグだけでも食べに
行きたいくらいです。ワインも結構豊富にあり、焼酎まで揃えてます。
さすが鉄板焼フレンチ店。

CPの高い4000円〜8000円のコースが値段的に無難と思われ
ます。アラカルトは多少割高感あり、後はその時の懐具合や同席者
次第??(笑)

シェフは独立するにあたり、鉄板焼を身につける為、ある鉄板焼屋で
事情を話した上、修行したそうです。実は私そちらの店でも会ってる
んです。その時の接客が大変感じ良かったので覚えてました。
運命は感じませんが(笑)評判の〆ごはん、鉄板ドライカレーはその
店のソバめしに匹敵する物をなにか、と考えて作った。と本人の弁。
牡蠣と岩海苔の焼飯もいけますよ。

何回か行った事がある今、予約取る苦労してまでよりも、比較的
カウンターに空きの出る10時過ぎあたりにワインとハンバーグ、
ご飯物食べたい感じ。
遅い時間に美味しいもの食べれるいい店として覚えとくと大変良いと
思います。

funkyttfresh22live at 18:14|PermalinkComments(0)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック