アザラシ！！ 日本の最北端稚内へ 一足早く真冬を体験して来ました。。

昨日発　アザラシを見に　最北端稚内へ・・・先ほど帰ってきました

夕べは稚内市内ので３人と１匹で車中泊　これもキャンプ？？と　迷いながら　・・・やっぱ違うか　ブログカテゴリはキャンプにしてしまった




寒かったです

昨日は天気にも恵まれなかったようで　旭川からずっと道路が凍ってました

冬道でのハイエース　初遠乗りです　

道路がスケートリンク状態ですから。。　NIMOさんはかなり疲れたと思います

車によって　滑り具合とかハンドルの取られ方とか　色々ですから。。

　




時々雪も降って　吹雪

視界が真っ白に






朝８時前に出て　宗谷岬に着いたのは２時半になってました


さすが日本最北端　宗谷岬　これまた寒さにビックリ　風の強さにビックリ


MOMOは密かに腹巻をしてレッグウォーマーを着け　何枚も重ね着して。。　もっこもこのボアコートを着て


それなのに　車を降りたとたん　足をすくわれそうになり。。　

１歩２歩と足を出すが　　多分スケートリンクよりも表面がツルツル

一度凍った氷が　日中の気温で溶けて表面が固まると　ツルツルになるんですね

足は踏ん張らなきゃならないし　歩きたくないのに風で押されるし





どうにか　写真を撮り　寒さに負け　車に逃げ込みました

「産まれて初めてこんな寒さにあった〜！」と道産子のMOMO（ホントか？？）



友達から「稚内はシベリアの寒さだから身支度しっかりね！」と言われてたんですけどね。。

シベリアへ行ったことないし



昨日の夕方は　美味しい物を求めて　稚内市内の市場を巡りました



稚内の観光地として有名な　副港市場












なんとなく　小樽に

似た　イメージ




結局　駅近くの　夢食館北市場で買い物し　夕食も北市場の２階にある　夢広場でいただきました







せっかく　こんな遠くまで来たのだから　珍しい物を食べなきゃ！！と思い






蟹の内子と外子　そして　せっかくの稚内なので　蟹のお寿司









色々たくさん食べて美味しかったけど　特にこれ




このイカ　透き通ってました

MOMOの画像で　この

透明感　伝わるかな〜






そうそう　絶対　はずしてならないのは　MOMOの大好物「うに」のお寿司　　１貫４２０円




















こりは　超うまでした〜


娘っこ　しじみの味噌汁が大好き　天塩に近いせか？手塩特産のしじみの味噌汁が　大きなお椀でありました

今晩のおかずは圧力鍋を使ってチキンと大根の煮付け

今晩のご飯・・

先日　中華を作った時に　鶏の手羽元をスープに使いました

スープを取ったあとの手羽元を　今晩　大根と卵　人参と　煮付けに

　　　　材料：大根　手羽元　卵（茹でておく）　人参

　　　　　　調味料：酒　白だし　味醂少々　昆布だし

先に味の滲みにくい手羽元と卵を圧力鍋で調味料を加え　煮立ってから蓋をして

５分ほど加熱

自然脱気後、下茹でした大根と人参を入れて　更に３分加熱

























短時間で煮付けたわりに　しっかり滲みてます＾＾


宗八カレイの生干しと一緒に食卓へ・・・





これは　焼いただけ　塩辛くてご飯のおかずにピッタリ













今日は　仕事を若干早く上がって久々の美容室へ行って来ました（半年振り）



実は我が娘の髪　生まれてから　ずっと私がカットしてきました


「もう　年頃だし　美容室でお洒落にしてもらいたい」と　一ヶ月ほど前　「明日ママと美容室へ行こう」と言ってあった・・・


ところが　当日　仕事から帰って　


な！なんと！


美容室へいくのが嫌で　自分で前髪を切った　それもツンツクテン


思わず　食事中　何も言えずに　涙がポロポロこぼれてしまったMOMO

その日はNIMOさんがどうにか取り持ってくれ　励まされながら・・・・立ち直り！



とりあえず　今日は娘っ子のことを小さい時から知っている同級生の店に

「慣れるために一緒に行こう。おばちゃんも喜んでくれるから」と説得し　二人で行ってきた次第です。。


最初は行きたがらなかったんだけど　どうにか付き合って　ついて来てくれたので・・　友達も「今度　髪切りに来てね〜＾＾」なんて　言ってくれて・・・



『まあ１歩前進』と考え　満足の母でした＾＾



まづ　美容室をクリアーしたい！　

牡蠣飯を作りました＾＾

こんばんわ

また　こんな時間になってしまいました。。　反省

なんか　live doorさんのブログ　書きずらくなりました　時間もかかるかも。。

どうしてでしょう・・調べないままにこんなこと書いちゃ　ほんとはダメなんでしょうね

素人向けにできてるとこが良かったんだけど。。



とりあえず　今日は牡蠣飯にしました

これって　簡単すぎて紹介するにはどう？？？って

思ういながらのUPです
















とっても　安かったんです　生食用の牡蠣

８０ｇで１５０円　２パック使ったので３００円程度の牡蠣飯です

牡蠣飯作り〜

といだご飯に牡蠣を乗せ　酒　醤油　白だし　昆布　を入れて　炊飯ジャーで炊くだけ

これは　簡単で失敗知らず

こんな　簡単で良いのでしょうか。。

美味しければいいじゃないですかね＾＾？　　





ただ　今回のは　生食用の牡蠣パックを使ったんですね

生食用ってのは　牡蠣の住む海の細菌量とかをチェックして　牡蠣の毒など　チェックして出されているらしいです

牡蠣の本場に行くと良くわかるんですけどね・・・・・

本来は生食用じゃないほうが味が濃い？？？って　聞いた気もしますが。。

まあ　我が家はこれで充分

粒もかなり小さくて　本物の牡蠣好きの方には物足りないかも。。

我が家は１年物の小さな牡蠣が好きな一家です


変？？

文化祭 椎茸を売ってました

娘の養護学校の文化祭でした

娘は今年度３回目の登校

午前はステージで演劇鑑賞







娘っ子は　保護者席で同級生の劇を応援していました

久々に友達と会い　楽しかったみたいですけどね＾＾

午後は　子供たちが作った作品の展示販売で　かなりの父兄でごったがえし

どこの親も　「何か買ってやらなきゃ〜」と　張り切るのでしょうね

MOMOも娘っ子が作ったストラップを　買ってきました



































そうそう　各作業所からもバザーの展示があり　椎茸を買いました


超肉厚の美味しそうな椎茸


テレビで　以前　やってましたが　北海道産の椎茸の肉厚物が　マツタケに匹敵する？


とか。。　MOMOは最高のマツタケをまだ頂いていないので　なんとも言えませぬが。。


まあ　とにかく　豪華な肉厚椎茸を入手したので　今晩はホットプレートで鉄板焼き



















肉厚でしょ？＾＾　芯も太くてスライスして食べました　この芯の食感がマツタケに似てるそうです







来年は　娘に付き添って　登校させようと企んでますが。。　登校できるようになるかな。。


不安なまま　また　歳を越さなきゃです。。


今年も残り少なくなりました。。　すでに　MOMOは来年の勤務表を作ってます



でわ　また　おやすみなさい。。　夜更かししちゃった。。









★買うなら　やっぱり国産椎茸★

寒い冬 簡単にできるあつあつ白菜スープにしませんか？＾＾

北海道はもう冬　ぼちらぼちらと雪があちこちに・・

寒いです。。　冷蔵庫みたいに

今日はわけあって　白菜のあつあつスープにしました





わけ　っていうのは・・・・

実はMOMO　お仕事してるので週末に　料理の下準備をしておくんです

今週も白菜と肉団子のスープを作ろうと思い　肉団子の生地を作ってあったんだけど

チルドに入れるのを忘れて・・・酸っぱくなってた

急遽　あつあつ白菜スープに変更

挽肉を台無しにしてしまいました





















あつあつ白菜スープ

材料：白菜　にんじん　椎茸　豚ばら肉　卵

　　　ブイヨン　酒　塩こしょう　水溶き片栗粉　ごま油少々　調味料少々

　　　
まあ　中華風白菜スープって感じでしょうか

身体もあったまって好いんですけどね。。

なんせ　気分は肉団子だったので。。がっかりです



冷凍庫にあった　手羽先と生のかんかいも焼きました














こちら　生のかんかい　本州では珍しいかもです＾＾

北海道では酒の肴によく使うかな〜





来週こそは　白菜の肉団子スープが食べれるかな〜

自分のやる気の問題のような気もしますが

ローズマリー 北海道での越冬は難しいらしい

ローズマリー　本州ではかなり大きく育つそうな

でも　ローズマリーの根は　しばれて（凍って）しまったら越冬できないそうな

一昨年　MOMOが育てたローズマリー　秋まで元気だったのに　春に芽が出てきませんでした。。

今年は　種から育てました　

地植えで越冬できないとのことなので

鉢植えにして　家の中に収容



家の中で育てるのって　水遣りなど難しいですよね。。






とりあえず　去年採集したローズマリーを使ったポークステーキ



にんにくは　勿論この前　大量買いした物




乾燥させたローズマリーとにんにく塩コショウで





ワインも少々使いました＾＾














ちなみに　冬の間使うため　畑のパセリも鉢に植え替えました＾＾






この鉢植えパセリ　冬の間の料理に便利なんです
なんせ　冬は野菜に不自由する北海道です。。








いいもの見つけました

ローズマリーのツリーです








★ローズマリーのツリー★


楽天から










MOMOはこのツリーを目標に　頑張って　自分で育てたローズマリーをツリー仕立てにしたいと思います

うまくいくかな〜。。

うまくいったら・・・　ローズマリーのツリーからハーブをチョイス

ってのも　面白そう〜

越冬野菜 大根とネギ ごぼう 埋めたよ〜＾＾

 

越冬野菜　入手！　フードで買ってきました

ネギとごぼう　他にキャベツと白菜も大量買い

流行らない風邪でダウンしていたため　野菜購入も遅れてしまい

どうにか　野菜の越冬準備　今日になりました　

左がネギ　１０キロ　右のは　ごぼう２キロ

 

 

 

 

 

北海道の場合　全世界が零下の世界になり　野菜が凍らないように　こうして

土に埋めると　長持ちします　土の中は暖かなんでしょうね

右は先週埋めた　大根１０本

緑の棒は　雪が積もった時にも

どこに埋めたかわかるように　目印

雪が１Mくらい積もってもわかるように

 

 

ごぼうは　床下だと

干せてしまって。。

土の中が一番！

 

 

ネギにしても　大根にしても

こ〜んなにどうするんだ〜？と　思いますよね

でも　これ2月くらいまでには食べちゃいますよ＾＾

これから　北海道の野菜は高値になるし〜　節約節約

 

で　大根から新葉が出ちゃってるんですけど

大根の葉　葉が育つと大根の栄養がとられてしまって　美味しくなくなる

そこで　収穫

大根の浅漬けにしました

 

 

 

 

 

左のが　大根から出てきた新葉　右のは我が家で活躍しているスライスカッター

このスライスカッター　刃がセラミックなので　長持ち　よく切れる

ということで　大根をスライスカッターでスライス

 

 

 

 

 

大根の葉を刻んで　スライスした大根と一緒に　塩を軽くふって

軽くもみ　水で洗い　エバラの浅漬けの素で　漬けました

塩もみしてあるので　浅漬けの素は極少量でOK

 

今回はゆず風味にしてみました＾＾

 

 

 

 

あっさりと　箸休めにいいかな〜＾＾

 

でも　野菜の保存　外気が零度〜５度くらいの地域なら　

面倒なことしなくても天然冷蔵庫で保存できるんでしょうね。。

 

 

 

小樽水族館

 

小樽へ行った時に　祝津の小樽水族館へ寄ってきました

娘っ子が小さい時から　水族館が大好きなんです

ここのイルカやペンギンのショーが大のお気に入り　

あいにくの大雨か？と思いきや　晴れましたよ　　日頃の行いかな〜

 

海獣公園を上から見た景色です＾＾

降りていくのに　坂がきつい。。

母様は大変そうでした

 

MOMOは　ここのニシンの丸焼きが子供の頃から大のお気に入り　大きいんですョ

 

 

美味しそうでしょ？

やっぱ　小樽はニシンですよね＾＾

 

 

 

ニモさんだ。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

セイウチの顔　すごいですね。。　お食事光景もすごかった

 

 

 

 

 

イルカさんの演技もすごいけど　アザラシのバランス能力は人間には真似できないですね

 

と、言うことで（？）　　

美味しい昼食をとって岐路に着こうと考えていた我が家一家は

現実の厳しさに負けたのでした。。　小樽は観光地なんですね・・・・

どこも一時間待ちですよ　　空腹に耐えかねて　小樽を泣く泣く後に高速に

なんの情報もなく　隣街の銭函へ　イタリア料理のお店　「癒月」へ

食事席の窓から見える風景

素敵な海　（大荒れですが）

食事を待ってる間に　波で流されてきたと思われる

サーファーが。。いました　事件にならなくて良かったです　どこから流されてきたのか。。

ふと　気が付いたら防波堤の内側に流されてきてたんです　（かなりビックリ）

まさかの光景にも撮れませんでした。。

 

と　気を取り直して　待ちに待った　お料理

 

 

 

 

左はズワイガニと辛子明太子のクリームトマトパスタ　右は渡り蟹のトマトソース

 

 

左がハマグリとほうれん草の塩味パスタ

 

 

 

 

 

 

最後に　娘っ子　お肉のランチコース　サラダとスープ付き　デザートが素敵

我侭な一家は　パスタにもスープをつけてもらいました

思いもよらず　素敵なランチをいただけて　大満足のMOMO

また　来れるかな〜＾＾　

ロマンテックなランチでした〜　銭函　癒月からの報告

小樽水族館　今期の営業は１１月２３日までのようです

記事は１０月のものです　もうかなり寒いかな。。


パスタ　美味しかったですよお＾＾

 

 

 

 

 

 

 

スイートポテト作りに挑戦しましたよ〜 圧力鍋を使いました＾＾

 

スイートポテト　作りに挑戦しました＾＾

今年の会社の秋旅行　帯広の有名菓子屋さんめぐりだったんです

そこで　スイートポテトなるものが売られてました

ｇ売りで　とってもいいお値段してたので

これは自分で作ってみなきゃ！！　と思いました＾＾

 

圧力鍋を使った　スイートポテト作り

まず　サツマイモを圧力鍋に蒸し器を使って・・・

 

シュッ　シュッ　と

圧力がかかってから

たった１分

あとは余熱で

 

 

皮をむいて　熱いうちにつぶします

 

裏ごしした方が滑らか

なのかな？

でも　きれいに潰れれば

裏ごししなくても大丈夫そう＾＾

 

 

この潰したサツマイモに　生クリーム５０ｍｌ　グラニュー糖大匙３杯　塩少々

卵の黄身1個　そして香り付け（今回はコニャック）少々

 

 

 

 

 

 

頂き物なんですが・・・飲まずに何年も我が家にあり

料理に使っちゃえ〜！って感じで　大分減りました

 

なんか　Hennessyとか　書いてあって　MOMOとしては　KENZOですか〜？

って感じなんですが　よくわかりません

まあ　このコニャックの風味がまたスイートポテトにマッチ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生地をレンジで熱々に加熱し　サツマイモの皮に詰め込んで形を整え　

卵の黄身を塗ってオーブンで焼き上げ完成

 

 

 

結構たくさん

作れました＾＾

甘さも自分で調整できるので

手作りの良いとこですよね

 

 

 

 

な〜んて　言ってますが。。　実はMOMO体調最悪

土曜日　我が娘が久々の発作　今回はダメかと思いニトロを口に入れ　１時間以上

抱っこしてました。。　床屋に行ってたNIMOさんが帰って来たので　その後病院へ走りました

「ニトロを飲ませたから助かった・・・」とお医者さんには言われ無事帰ってきましたが

寒い中を抱っこしていたせいか　熱・・それも　流行に乗れない風邪ですから

仕事を休むこともできない微熱　昨日から声も出ない　もう3日もたちます

昨日の朝は初雪が積もってました

愛車のバモスも真っ白

この氷をはがしてから発進しなきゃ

ならないのが・・北海道の辛いとこ

 

 

 

 

 

いよいよ　寒くなってきました      

風邪を引かないように・・・北海道は寒さのためかインフルエンザが猛威をふるっています

流行にのれない風邪をひいてしまったMOMOの報告でした

 

 

送料無料がお得だよね

★わけありだから安いサツマイモ★

 

 

 

 

 

 

寒さに負けず にんにく植えつけました 安心な国内産にんにく

 

今年はにんにく植え付けに初挑戦！

にんにくって中国産が安いですよね。。　でも怖いですよね

青森産のにんにくは中国産の１０倍の値段してます

でも市販のチューブや擦りおろしにんにくは中国産ですよね。。

そこで　「自分で栽培するしかない！！！」と　考えたんです。。。　が・・

毎日　はっきりしない天気で　週末土曜は娘の学校の先生が来て、日曜はの通院

どうにか　畑だけ耕しましたが↓（前記事）　あっ　というまに

８月に買った　芦別産にんにく

これは実が大きくてとっても魅力的

そして　この前　フードセンターの売り出しで買った

青森産にんにく（小さいけど安かった＾＾）

 

植えつけるにしても

にんにくから根が出た方が安心かな〜と思い

皿に水を入れて　置いておいたんです

にんにく　出たんです〜　根が　感激

 

これは　是非畑に植え付けなきゃ！！！と　思いきや。。（時期的には遅いかも）

 

月曜日も火曜日も天気がはっきりせず。。　仕事から帰ったら

そして水曜日の朝　やるっきゃない　って感じで仕事に行く前に

にんにくを植え付けしました

朝の寒さも　「安くて健康なにんにくを手に入れるため！」と思うと　なんのその・・・・

うまく　育ってくれますように

 

 

 

 

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新鮮にんにくの季節も終盤　長野産だから安心