明石焼たこ八@上野広小路もぐや@亀有

2011年09月29日

もつ焼き 大統領 支店@上野5

11-08-09訪問
(写真)牛テール焼 全景
大統領支店:⑥牛テール焼350円110809
上野松坂屋を出た僕等は、上野駅方向にアメ横を歩いて行った。
目指したのは、大統領。
またか…と、言わないで頂きたい。(苦笑)

JR高架下の本店は、路上テーブル席しか空いていないかったので、支店に向かう。
この日は暑い日だったので、エアコン無しでは、ちと、辛そうだったのだ。

エアコンの効いた支店の2階で…と思っていたのだが、支店に着いてみると、1階の長い長~いカウンター席の奥の方が空いていたので、そこに並んで座った。

【前回の訪問記】
もつ焼き大統領 支店@上野

支店も入口が解放されているのだが、兎に角奥に向かって長い店なので、1階のカウンター席でも奥の方に座れば、十分エアコンは効いている。 

(写真)ホッピー
大統領支店:①ホッピー450円110809
●ホッピー 450円

(写真)もつ焼き盛合せ 全景
大統領支店:②もつ焼き盛合せ450円110809
●もつ焼き盛合せ 450円

(写真)もつ焼き盛合せ 拡大
大統領支店:⑩もつ焼き盛合せ450円拡大110809

(写真)大根おろし
大統領支店:③大根おろし100円110809
●大根おろし 100円

(写真)沖縄もずく酢
大統領支店:④沖縄もずく酢300円110809
●沖縄もずく酢 300円

沖縄のもずくは、本州の物に比べて太い。
酢加減も良く、実に美味い。

(写真)鳥つくね焼
大統領支店:⑤つくね焼300円110809
●鳥つくね焼 300円

つくねは、連れの好物という事で。
僕も1本、ご相伴に与る(あずかる)。

(写真)牛テール焼 拡大
大統領支店:⑪牛テール焼350円拡大110809
●牛テール焼 350円

今まで頼んだ事の無かった、この店の看板メニューの1つ。
食べてみて、今まで頼まなかった事を後悔した。
牛テールを骨ごと薄くスライスして塩を振り、じっくりと炭火焼きした物なのだが、これが美味いの美味くないの。
勿論、白い骨の部分は硬くて食べられないので、周囲のテール肉と骨膜を歯で削り取る様にして食べるのだが、噛み応えのある程良い弾力が愉しめ、そして何より肉と骨膜の旨味が素晴らしい。
何気なく振ってある塩が加わる事で、その味わいたるや、筆舌に尽くし難い美味さである。

…と僕が感動していると、連れが一言。
「牛テールは久しぶりだわ。子供の頃、お父さんに連れられて居酒屋でよく食べた。」
因みに、連れの父上は故人だが、これが凄い酒豪で、いくら飲んでも酔わない豪傑だったそうな。
そんな父上を見て育ったので、
「子供の頃は、お酒って酔うものだと知らなかった。」
連れはそんな父上に連れられ、幼児期から浅草界隈の居酒屋で食事をしていたと言うから、驚く。
「高校生になって飲む様になっても(おいおい!)、酔うって知らなかった。」
連れの酒豪ぶりは、父親譲りなのだ。(笑)

(写真)浅漬ごぼう
大統領支店:⑦浅漬ごぼう300円110809
●浅漬ごぼう 300円

(写真)生ウニ
大統領支店:⑧生うに450円110809
●生ウニ 450円

本日お勧めの黒板メニューから。
まあ450円なので、量的にはこんなものだろう。
写真でお解かりの通り、粒立った鮮度の良い雲丹である。
高級な雲丹ではないが、それなりに美味かった。

(写真)煮込みの豆腐だけ 全景
大統領支店:⑨煮込みの豆腐だけ420円110809
●煮込みの豆腐だけ 420円

これ、煮込みのバリエーションである。
「煮込みの豆腐だけ」と、受けてくれる。
味の滲みた豆腐だけを、たっぷりと皿に盛り付けてくれる。
馬肉の煮込みも美味いのだが、よく味の滲みた豆腐がまた美味いのだ。

(写真)煮込みの豆腐だけ 拡大
大統領支店:⑫煮込みの豆腐だけ420円拡大110809
因みに、豆腐抜きの肉だけ…という虫の良い注文が通るかどうかは、馬モツの仕込みに掛かる手間を考えると、ちと、試す勇気が無い。(笑)

まあ、そんな注文を試す必要も無いのだが。

もつ焼き 大統領 ( 京成上野 / 居酒屋 )
★★★★★5.0
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furutone at 00:00│Comments(0)TrackBack(0) 上野・稲荷町・三筋 

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