2005年08月19日
やしま＠新御徒町��
2005-08-19訪問
白焼き中
つまみに白焼きの中を頼む。日の高い中から白焼きで酒、至福の一時…等と悦に入っていると、やがて昼時となり、近隣のサラリーマン達で、みるみる席が埋まってゆく。
味噌豆が無くなる頃、白焼きが来た。浅葱の小皿が添えられ、お好みでどうぞ、とのこと。白焼きに山椒を振り、一口分を箸で切る。浅葱と山葵を載せ、鰻で包む様にして、醤油にちょいと漬け、口に含む。噛む必要の無い柔らかさ。鰻の味わいとほのかな山椒の薫りが口の中で混ざり合う。小骨も無い。酒を含む。…幸せである。
味噌豆が無くなる頃、白焼きが来た。浅葱の小皿が添えられ、お好みでどうぞ、とのこと。白焼きに山椒を振り、一口分を箸で切る。浅葱と山葵を載せ、鰻で包む様にして、醤油にちょいと漬け、口に含む。噛む必要の無い柔らかさ。鰻の味わいとほのかな山椒の薫りが口の中で混ざり合う。小骨も無い。酒を含む。…幸せである。
