livedoor2006年02月02日
栃木家商店＠浅草
06-01-29訪問（写真）おからと豆乳のドーナツ５個入り袋、ドーナツ手に持って
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仲見世を浅草寺に向かって歩いてゆくと、途中で２箇所ほど仲見世を横切る通りがある。１つ目は新仲見世通り、そして２つ目が仲見世柳通りといい、交差している所から右手を見ると、ラーメンの与ろゐ屋、何故かオムライスが有名になっているステーキハウス、そして有名なレストラン大宮が見える。
そして、ちょうど与ろゐ屋の向かい辺りを見ると、薄緑色の大暖簾を路上に垂らしているこの店、栃木家商店が見えるはずである。
僕の場合、仲見世は混むので避けて、観音通り（メトロ通り）を歩き、仲見世柳通りに出たら仲見世に向かって左折すると、この店がある。
栃木家商店は、れっきとした豆腐と蒟蒻（こんにゃく）を手作り販売している豆腐屋である。しかし、まあこのご時勢、なかなか豆腐も蒟蒻も売行きが伸びないであろうし、その場所が土日ともなれば観光客の人通りが多い場所でもあるので、店舗を綺麗に改装し、豆乳ソフトやおからと豆乳のドーナツ等を店頭販売するようになった。
すると、僕の様な食いしん坊の客が、ドーナツを買ったりする訳である。（笑）
夏場などは、豆乳ソフトがよく売れている。
この辺のアイデアは、きっと、五代目のまだ若い当主の発案であろう。
五代目は商売熱心の様で、店のＨＰも開設している。
それによると、明治２３年、一代目大宮権三郎（五代目の曾々爺）が、栃木県宇都宮にあるお寺から上京し、浅草の千束に、こんにゃく屋として店を出したのが、栃木家の始まりらしいとの事。その何年か後、豆腐も作るようになったらしい。
更に戦後になり、きっと戦災で焼けたのであろう、現在の場所に移転した。
さて、その手作り豆腐や蒟蒻は、僕はまだ食べた事が無いので何とも言えないのであるが、今回、店頭販売しているおからと投入で造ったドーナツを土産に買って帰り、食べたのであった。
１個８０円のドーナツが５個１袋で４００円である。
出来たてをすぐビニール袋に詰めたらしく、家に着いても若干袋の中が蒸気で曇っていた。
一つ取り出し、写真をパチリ。
それからおもむろに大口開けて半分をパクリ。
ふんわりとして、何ともソフトなドーナツである。
袋内の水分のせいもあると思うが、中の生地そのものがふんわりして滑らかなのだ。
そして、かなり濃厚にミルクの匂いがする。ミルクドーナツといった感じ。
僕は毎日のように豆乳を飲むので、豆乳独特の匂いが嫌いではないが、あれは嫌い、という人も多かろう。しかし、微塵も豆乳臭さは無い。牛乳のミルクの匂いなのである。
こりゃ、小さい子供が喜びそうだ、というのが僕の感想である。
本格的な、硬く焼かれたドーナツではないが、何とも優しい味のするドーナツであった。
子供向けだなどと言っておきながら、何の事は無い、１０分後には全て僕の胃袋に納まっていた。ああ美味かった。（笑）
【栃木家商店ＨＰ】
http://www2.nsknet.or.jp/~tofu/
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そして、ちょうど与ろゐ屋の向かい辺りを見ると、薄緑色の大暖簾を路上に垂らしているこの店、栃木家商店が見えるはずである。
僕の場合、仲見世は混むので避けて、観音通り（メトロ通り）を歩き、仲見世柳通りに出たら仲見世に向かって左折すると、この店がある。
栃木家商店は、れっきとした豆腐と蒟蒻（こんにゃく）を手作り販売している豆腐屋である。しかし、まあこのご時勢、なかなか豆腐も蒟蒻も売行きが伸びないであろうし、その場所が土日ともなれば観光客の人通りが多い場所でもあるので、店舗を綺麗に改装し、豆乳ソフトやおからと豆乳のドーナツ等を店頭販売するようになった。
すると、僕の様な食いしん坊の客が、ドーナツを買ったりする訳である。（笑）
夏場などは、豆乳ソフトがよく売れている。
この辺のアイデアは、きっと、五代目のまだ若い当主の発案であろう。
五代目は商売熱心の様で、店のＨＰも開設している。
それによると、明治２３年、一代目大宮権三郎（五代目の曾々爺）が、栃木県宇都宮にあるお寺から上京し、浅草の千束に、こんにゃく屋として店を出したのが、栃木家の始まりらしいとの事。その何年か後、豆腐も作るようになったらしい。
更に戦後になり、きっと戦災で焼けたのであろう、現在の場所に移転した。
さて、その手作り豆腐や蒟蒻は、僕はまだ食べた事が無いので何とも言えないのであるが、今回、店頭販売しているおからと投入で造ったドーナツを土産に買って帰り、食べたのであった。
１個８０円のドーナツが５個１袋で４００円である。
出来たてをすぐビニール袋に詰めたらしく、家に着いても若干袋の中が蒸気で曇っていた。
一つ取り出し、写真をパチリ。
それからおもむろに大口開けて半分をパクリ。
ふんわりとして、何ともソフトなドーナツである。
袋内の水分のせいもあると思うが、中の生地そのものがふんわりして滑らかなのだ。
そして、かなり濃厚にミルクの匂いがする。ミルクドーナツといった感じ。
僕は毎日のように豆乳を飲むので、豆乳独特の匂いが嫌いではないが、あれは嫌い、という人も多かろう。しかし、微塵も豆乳臭さは無い。牛乳のミルクの匂いなのである。
こりゃ、小さい子供が喜びそうだ、というのが僕の感想である。
本格的な、硬く焼かれたドーナツではないが、何とも優しい味のするドーナツであった。
子供向けだなどと言っておきながら、何の事は無い、１０分後には全て僕の胃袋に納まっていた。ああ美味かった。（笑）
【栃木家商店ＨＰ】
http://www2.nsknet.or.jp/~tofu/
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この記事へのコメント
1. Posted by megarebo 2006年02月02日 07:47
豆乳ドーナツ、お店で見かけたけどまだ未食です。
美味しいそうですね〜
今度買ってみよう！
美味しいそうですね〜
今度買ってみよう！
2. Posted by 古利根 2006年02月02日 07:57
３時のおやつにどうぞ！
１個から買えますよ。
１個から買えますよ。
