livedoor2006年02月07日
季乃下＠湯島
05-03-09訪問
（写真１段目）剣菱温燗、玉子・煮凝り、白海老
（写真２段目）鮪・子持昆布・サーモン・蛸・白海老の一皿、炙り烏賊、銀鱈西京焼
（写真３段目）下足柚子載せ、三色巻物、三色巻物拡大
（写真４段目）イクラ・小柱、燻りがっこ・山芋梅酢漬け、（追加）こはだ・鳥貝
（写真１段目）剣菱温燗、玉子・煮凝り、白海老
（写真２段目）鮪・子持昆布・サーモン・蛸・白海老の一皿、炙り烏賊、銀鱈西京焼
（写真３段目）下足柚子載せ、三色巻物、三色巻物拡大
（写真４段目）イクラ・小柱、燻りがっこ・山芋梅酢漬け、（追加）こはだ・鳥貝
この日は会社帰りにＪＲ御徒町駅で降り、湯島女坂下の寿司屋、季乃下へ。
夜ともなると、湯島もちょっと入って女坂下まで来ただけで、上野広小路から湯島天神下交差点辺りまでの喧騒が嘘の様に、静かでしっとりとした闇に覆われる。
そんな中、煌々と路上に明かりが漏れる季乃下の店構えは、凛として、しかしどこか女性的な清楚な佇まいを見せる。
自然と、今日も美味い物をご馳走してくれそうだ…という期待感が沸く。
カウンターには一組の若い男女が、ワインを飲みながら寿司を摘んでいる。
店主の木下さんの前、カウンターの一番奥の角に腰をおろした。
どうやら２階座敷では宴会らしい。
聞くと、送別会が行われているとの事。
若い人達だから、安い値段で腹が膨れる様にしてくれとの注文らしい。
それにしても木下さんも中島さんも落ち着いている。
…いや、落ち着いている様に見えた。
僕は剣菱の温燗を頼み、木下さんにお任せする。
こうなると、もう木下さんの独壇場である。
ゆるゆると酒を飲み、冷えた身体を温めながら、頃合いを計って次々と繰り出される肴に舌鼓を打つ。
以前も記したが、お任せで出してくれる肴が美しく、美味いのが、この店の美点である。載せる物を考えて皿の色や風合いを変え、笹を使ってみたりと、色彩センスは抜群である。
彩りの美しい肴は、本当に見ていても飽きない。
この店に女性客が多いのは、この肴や寿司の彩りの美しさがかなり影響を与えているはずである。
また、本当に、ひょいひょいと、いつの間に造ったのか、解らない手際で出してくれる。僕の様な１人客の場合には、気さくに、丁寧な言葉遣いで客に話しかけ、客を飽きさせる事が無い。
そうしていていながら、いつの間にやら料理が出来ている。
「そろそろ身体も温まって、落ち着いてきましたか？」
「そうですね。」
「じゃ、これを食べてちょっと待って下さいね。２階の団体さんのお裾分けです。端っこの切り落としですみませんが。」
と、三色巻物を出してくれる。
いつの間に巻いたのか、気が付かなかった。
「２階の料理もここでしてたんですか？」
「そうですよ。気付きませんでした？」
全然解らなかった。
そういえば、時々ひょいと、直ぐ横の裏方部屋に何か手渡していた様な気はしたが、その陰で息子さんが出来た料理を受け取り、２階へ持って行っていたのだった。
なるほど、安い値段で腹が膨れる様に、という注文に応え、奈良漬巻やサラダ巻といった三色である。
これらをパクパクと食べ終わると、その間に造ったイクラと小柱の軍艦巻を２貫ずつ出してくれる。
そして、息子さんがお茶を運んでくれ、前にも食べて美味かった山芋の梅酢漬けに、燻りがっこ（いぶりがっこ）が出る。
「どうです？お腹一杯じゃないですか？」
じゃあ一皿だけどうしても食べたい、と言う事で、こはだと鳥貝を追加する。
この店は酢の効かせかたはごく弱いのも特徴で、こはだは生同然。そして鳥貝はふっくら肉厚で艶やか。美味い。
「この時期の鳥貝の美味しさを知ってらっしゃるとは、食べ慣れてますね。」
…木下さん、おだてるのも上手い。
◆クリックして頂ければ幸いです⇒人気blogランキングへ
夜ともなると、湯島もちょっと入って女坂下まで来ただけで、上野広小路から湯島天神下交差点辺りまでの喧騒が嘘の様に、静かでしっとりとした闇に覆われる。
そんな中、煌々と路上に明かりが漏れる季乃下の店構えは、凛として、しかしどこか女性的な清楚な佇まいを見せる。
自然と、今日も美味い物をご馳走してくれそうだ…という期待感が沸く。
カウンターには一組の若い男女が、ワインを飲みながら寿司を摘んでいる。
店主の木下さんの前、カウンターの一番奥の角に腰をおろした。
どうやら２階座敷では宴会らしい。
聞くと、送別会が行われているとの事。
若い人達だから、安い値段で腹が膨れる様にしてくれとの注文らしい。
それにしても木下さんも中島さんも落ち着いている。
…いや、落ち着いている様に見えた。
僕は剣菱の温燗を頼み、木下さんにお任せする。
こうなると、もう木下さんの独壇場である。
ゆるゆると酒を飲み、冷えた身体を温めながら、頃合いを計って次々と繰り出される肴に舌鼓を打つ。
以前も記したが、お任せで出してくれる肴が美しく、美味いのが、この店の美点である。載せる物を考えて皿の色や風合いを変え、笹を使ってみたりと、色彩センスは抜群である。
彩りの美しい肴は、本当に見ていても飽きない。
この店に女性客が多いのは、この肴や寿司の彩りの美しさがかなり影響を与えているはずである。
また、本当に、ひょいひょいと、いつの間に造ったのか、解らない手際で出してくれる。僕の様な１人客の場合には、気さくに、丁寧な言葉遣いで客に話しかけ、客を飽きさせる事が無い。
そうしていていながら、いつの間にやら料理が出来ている。
「そろそろ身体も温まって、落ち着いてきましたか？」
「そうですね。」
「じゃ、これを食べてちょっと待って下さいね。２階の団体さんのお裾分けです。端っこの切り落としですみませんが。」
と、三色巻物を出してくれる。
いつの間に巻いたのか、気が付かなかった。
「２階の料理もここでしてたんですか？」
「そうですよ。気付きませんでした？」
全然解らなかった。
そういえば、時々ひょいと、直ぐ横の裏方部屋に何か手渡していた様な気はしたが、その陰で息子さんが出来た料理を受け取り、２階へ持って行っていたのだった。
なるほど、安い値段で腹が膨れる様に、という注文に応え、奈良漬巻やサラダ巻といった三色である。
これらをパクパクと食べ終わると、その間に造ったイクラと小柱の軍艦巻を２貫ずつ出してくれる。
そして、息子さんがお茶を運んでくれ、前にも食べて美味かった山芋の梅酢漬けに、燻りがっこ（いぶりがっこ）が出る。
「どうです？お腹一杯じゃないですか？」
じゃあ一皿だけどうしても食べたい、と言う事で、こはだと鳥貝を追加する。
この店は酢の効かせかたはごく弱いのも特徴で、こはだは生同然。そして鳥貝はふっくら肉厚で艶やか。美味い。
「この時期の鳥貝の美味しさを知ってらっしゃるとは、食べ慣れてますね。」
…木下さん、おだてるのも上手い。
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この記事へのコメント
1. Posted by sandayu 2006年02月07日 16:12
そう言えば、数年前の正月にこの店の隣の家あたりが火事になったことがあったような・・・
2. Posted by 古利根 2006年02月07日 16:19
sandayu様、よくご存知で。
はい、隣は空き地です（笑）
はい、隣は空き地です（笑）
3. Posted by じく 2006年06月07日 10:49
もう５〜６年前の正月の連続放火事件ですね
菅原道真の１１００年祭の前でした。
あのあたりも、かなり建て変わりました。
さて、１２年も毎週通った、神田明神下の高勢に見切りをつけ
（だって、最近食べた量と、勘定書きが合わなくなってきたので）
近隣の鮨屋を探検してます。
先月は、本郷大横丁の「すず木」に通い、
つい先週、自宅から数分なのに入ったことなかった季の下に初めて入りました。
昼にお好みで食べましたが、美味しいですね。
木下氏の物腰柔らかい会話もいい感じです。
（昔は魚てつで、兄弟で握っていたんでしょうか？）
しばらく通ってみたいと思います。
店内の音楽（ジャズ）だけは、止めて欲しいのが個人的な気持ちですけどね。
食事は静かに食べたいと思うのは、私だけ？
菅原道真の１１００年祭の前でした。
あのあたりも、かなり建て変わりました。
さて、１２年も毎週通った、神田明神下の高勢に見切りをつけ
（だって、最近食べた量と、勘定書きが合わなくなってきたので）
近隣の鮨屋を探検してます。
先月は、本郷大横丁の「すず木」に通い、
つい先週、自宅から数分なのに入ったことなかった季の下に初めて入りました。
昼にお好みで食べましたが、美味しいですね。
木下氏の物腰柔らかい会話もいい感じです。
（昔は魚てつで、兄弟で握っていたんでしょうか？）
しばらく通ってみたいと思います。
店内の音楽（ジャズ）だけは、止めて欲しいのが個人的な気持ちですけどね。
食事は静かに食べたいと思うのは、私だけ？
4. Posted by じく 2006年06月07日 14:58
本日、再訪いたしました
先週頂かなかったもの中心でと言ったところ、
つぼを押さえ、いいタイミングで出てきました。
旦那さんやるなあ、満足いたしました
今日は、店内音楽なかったし！
意志通じた？
先週頂かなかったもの中心でと言ったところ、
つぼを押さえ、いいタイミングで出てきました。
旦那さんやるなあ、満足いたしました
今日は、店内音楽なかったし！
意志通じた？
5. Posted by 古利根 2006年06月07日 15:20
じく様
平日昼間に寿司とは粋ですね。羨ましい限りです。
良い寿司屋ですよね。
平日昼間に寿司とは粋ですね。羨ましい限りです。
良い寿司屋ですよね。
6. Posted by じく 2006年06月17日 20:15
本日、初めて家族（娘７歳×３名、３歳＋家内）で訪れました。
楽しくて、美味しくて、気が利いてるね。
勘定が、もう少し安ければなあ・・・
次回は、旦那に交渉しよう
楽しくて、美味しくて、気が利いてるね。
勘定が、もう少し安ければなあ・・・
次回は、旦那に交渉しよう
7. Posted by 古利根 2006年06月17日 20:20
じく様
大家族ですね〜w(ﾟoﾟ)w
娘さん四人とは！
大丈夫、ご主人に、いくらで、と値段指定すればそうしてくれます。だって、それが寿司屋の良さですから。
大家族ですね〜w(ﾟoﾟ)w
娘さん四人とは！
大丈夫、ご主人に、いくらで、と値段指定すればそうしてくれます。だって、それが寿司屋の良さですから。
8. Posted by じく 2006年06月18日 17:08
家族で最初の訪問でしたので、旦那に任せました。
娘がカウンターで、勘定の恐ろしいものばかり頼むんだから、
（それとも私が飲みすぎか？）
大四枚、財布空です〜
娘がカウンターで、勘定の恐ろしいものばかり頼むんだから、
（それとも私が飲みすぎか？）
大四枚、財布空です〜
9. Posted by じく 2006年06月21日 23:15
初めてお決まりを注文。
特上を頼んだのですが、いわゆる江戸前ネタが少なく残念。
中トロ２貫は、赤身に替えて欲しい。
光り物はコハダのみで寂しい。
ウニといくら両方はいりません。
玉子も２個はいりません。
白身もなかったなあ。
やはり、蛸or烏賊、白身、赤身、旬の貝、光り物２種は押さえて欲しいところです。
特上はなんか高級ネタに頼っている部分が強くて、
この店の独自色がなくて残念でした。
特上より、廉価のにぎりの方を試してみたくなりました。
特上を頼んだのですが、いわゆる江戸前ネタが少なく残念。
中トロ２貫は、赤身に替えて欲しい。
光り物はコハダのみで寂しい。
ウニといくら両方はいりません。
玉子も２個はいりません。
白身もなかったなあ。
やはり、蛸or烏賊、白身、赤身、旬の貝、光り物２種は押さえて欲しいところです。
特上はなんか高級ネタに頼っている部分が強くて、
この店の独自色がなくて残念でした。
特上より、廉価のにぎりの方を試してみたくなりました。
10. Posted by 古利根 2006年06月21日 23:42
じく様
お決まりの特上は、僕も写真を掲載していますが、江戸前を前面に出した物というより、所謂、万人受けする握りです。
店の方針も、今風のスタイルで、華やかな握りですよね。
創業当時の屋台の江戸前握りにこだわっている寿司屋としてなら、僕はやはり浅草の常寿司を愛しています。飛び切りのネタはありませんが、値段も安く、握りなんてこんなものさね…といった、気持ち良さがあります。
お決まりの特上は、僕も写真を掲載していますが、江戸前を前面に出した物というより、所謂、万人受けする握りです。
店の方針も、今風のスタイルで、華やかな握りですよね。
創業当時の屋台の江戸前握りにこだわっている寿司屋としてなら、僕はやはり浅草の常寿司を愛しています。飛び切りのネタはありませんが、値段も安く、握りなんてこんなものさね…といった、気持ち良さがあります。
11. Posted by じく 2006年06月22日 08:50
古利根さま
おっしゃるとおりですね。
お好みで食べているときは感じませんでしたが、
お決まりは万人受けのネタのチョイスです。
トロとかいくらとか、ウニなんかより
青魚や旬の魚、貝を食べたい鮨好きには、
季乃下はお決まりよりお好みですね。
あとは、通ってこちらの趣味好みを把握してもらうことでしょうか。
いずれにしろ、永年通った鮨屋を変えるのは大変なことです。
おっしゃるとおりですね。
お好みで食べているときは感じませんでしたが、
お決まりは万人受けのネタのチョイスです。
トロとかいくらとか、ウニなんかより
青魚や旬の魚、貝を食べたい鮨好きには、
季乃下はお決まりよりお好みですね。
あとは、通ってこちらの趣味好みを把握してもらうことでしょうか。
いずれにしろ、永年通った鮨屋を変えるのは大変なことです。
