2006年02月23日
花家＠日暮里
06-02-22訪問（写真上）炒飯全景、餃子全景
（写真下）炒飯拡大、餃子拡大
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水曜日、久しぶりに会社帰りにＪＲ日暮里駅で降り、北口から谷中銀座側に出て、少し歩いた先の右手にある、喫茶甘味処花家を訪れた。初めての訪問である。何でも愛川欣也がここのジャンボ餃子が好きとか、かなり以前から色々と情報収集はしていたのであるが、やっと訪問する順番が来た、といったところであろうか。
それにしてもいざ掲載しようとすると、浅草にある焼きそばとお握りの店の花家、鶯谷にある喫茶店カフェド花家、そしてこの花家と、どうも花家という名が多い事に驚いてしまう。
時系列通りに追うと、今朝のアップはラーメン鶴、カフェド花家、そしてこの花家と、花家が続いてしまうので、カフェド花家と花家の間にラーメン鶴を持ってきた次第である。（さて、花家は何回出て来たでしょう？早口言葉の様でもある…笑）
実は、この喫茶甘味処花家は、２００５年１０月８日付けで掲載した軽食喫茶あづま家（カテゴリ「谷根千・鶯谷・日暮里界隈」及び「店舗写真集」に収録）の隣にある。
あづま家と同様に、この花家も外観はあまりパッとしない造りの建物なのであるが、店内はどうしてどうしてなかなか凝っており、ありきたりの喫茶甘味処とは違う事を感じさせる。
和菓子類を販売している右横にある入口から店内に入ると、何故か大きな列車内に入ったかの様に感じる。
入口から奥に向かう通路を挟んで左右に４人掛けテーブル席が並び、左手のテーブル席は壁を背にして座る席と、これに向き合う席という形で、テーブルが横に並んでおり、右手のテーブル席は、テーブルが壁に接する形で置かれている。
入口から見て右手のテーブル席に着き、あらためて入口方向を展望すると、何故に大きな列車内の様に感じたかがわかる。店舗写真をご覧頂ければお解かりの通り、白い天井とニスの色も美しい渋い色の板壁の境が直角に接しているのではなく、左右の壁板が中央に向けて屈折する形で斜めに天井に繋がっているのだ。
そして天井部分に空調のエアコンが２基並んでおり、この、壁から天井にかけての造作がどこか列車内を思わせるのである。
あづま家といい、この花家といい、どうも只者ではない造りである。
この花家が創業したのは終戦直後の１９４５年（昭和２０年）との事で、先代が白金台で花家をしていた事が店名の由来らしい。
名物はジャンボ餃子５５０円で、テイクアウトも可能である。
もう一つの名物は夏場のかき氷であろうか。かき氷は６月末に始まり、１０月上旬までの季節商品である。夏のピークともなれば、１日に４、５０杯も注文があるというが、氷イチゴは４７円、氷あずきは６００円である。
席に着くと、接客担当の奥さんと思われる中年女性が近付いて来る。餃子と炒飯を頼んだ。この店で、餃子と呼べばジャンボ餃子しかないのである。
おそらく厨房にはご主人がおられるのであろう、奥さんが注文を奥に通すと、「はあい。」と男性の声が返って来た。
先客には、夫婦連れと思しき中年男女、老女と中年女性の１組、の２組が居り、それぞれ麺類を食べている様である。
直ぐ僕の料理を始めたのであろう、暫くすると餃子が出来た。
なるほど大きい。とても一口では食べられぬ。そんな餃子が５個、皿に載っている。
お腹も空いていたので、おっつけ炒飯も来るであろうと餃子を食べ始める。
以前記した様に思うが、僕は餃子のタレを造る際に、酢とラー油を基本にしている。そこに色づけ程度に醤油を加えるといったタレである。この日は、ちと、醤油の量を大目にしてみた。
タレに十分に餃子を浸け、半分齧る。断面を見ると、キャベツを主体とした野菜たっぷりの餃子である。肉よりも野菜の量が多い。油少なめで造られており、サッパリもしている。野菜が多いと、時々妙に甘い餃子になってしまう事があるが、程良い甘さで、余分な水分も上手く絞られており、なかなか美味い。
餃子ライスという品書きもあったが、この餃子の量なら丼飯が食べられそうである。
…と考えながら食べているうちに、食べ終えてしまった。
ありゃ？炒飯はまだか…。
それから暫くして炒飯が出て来た。ラーメン鶴において見事な同時提供を目にした次の日だけに、ちと、残念である。
それにしても…と、食べ始める前に、つくづく炒飯を眺める。炒飯は８５０円するのだが、量が極端に少ないのだ。そう、半炒飯より少し多い、といった感じか。
これで８５０円は、量だけを基準にすれば高過ぎる。
具材は、葱、ナルト、きくらげ、ピーマン等野菜中心、そして玉子が絡められて炒められ、紅生姜が載っている。
レンゲで掬い、食べてみると、味そのものは悪くない。若干油分が多いが、ベチャつくと言うほどでもなく、しっとりとした、レンゲで掬い取り易い炒飯である。
具材に肉系の物が見当たらない事から、ちと、あっさりし過ぎの感もあるのだが、紅生姜が良いアクセントになっており、最後まで飽きは来ない。
それにしても、改めて具材を考慮してみた上で考えると、更に高い気がする。
餃子は安いと感じたが、炒飯は高いと感じるという、痛み分けの様な結果であった。
味は悪くないので、いずれ他の物も食べてみるとしよう。
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この記事へのトラックバック
1. 絶対大きくなってきてるよ・・・ [ 東京の寂しい女 ] 2006年02月23日 22:41
触った感じでも大きくなってきてる気がするよ。だってほら。モミモミ、モミモミ・・・うん。やっぱり大きくなってるよ。
2. お年よりを大切にしていますか？ [ 華絵 ] 2006年02月24日 02:38
今の私達がいるのもお年より達が激動の人生を歩んでこられたからこそ。若い世代の方達はもっとお年よりと接するべきだと思います。
この記事へのコメント
1. Posted by megarebo 2006年02月23日 15:19
餃子550円、炒飯850円とは高級店並みですね〜
私のリミットは餃子500円、炒飯650円です。（笑）
私のリミットは餃子500円、炒飯650円です。（笑）
2. Posted by 古利根 2006年02月23日 15:23
餃子はとても大きいので、まあ良いかなとも思うのですが、あの内容と量の炒飯が８５０円には驚きました。
ラーメンは６５０円で量もたっぷりしていました。そっちにするべきだったと後悔しました〜。
ラーメンは６５０円で量もたっぷりしていました。そっちにするべきだったと後悔しました〜。
3. Posted by ゆうみ 2006年02月23日 16:09
失礼しまーす（*＾o＾*）あたしもブログはじめたよぉ
