2006年10月19日
とんかつゆたか＠浅草
06-09-18訪問（写真上）ヒレカツ定食 全景
（写真下） 同 拡大
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浅草には路地裏に美味い店が隠れている。雷門通りやオレンジ通り表通りの賑った場所にも美味い店はあるにはあるが、人通りの少ない通りや細い路地に、美味い老舗が結構多い。
そんな店には、地元の方達が、あるいは遠くから通う常連達が、足繁く通う。
そんな店の１軒として、このとんかつゆたかをご紹介したのは、もう随分以前になる。それ以来何度かご紹介しているが、久しぶりに訪問したので再びご紹介する。
店舗写真をご覧頂けばお解かりの通り、店先も掃除が行き届き、老舗の風格を備えている。
店内も同様に、落ち着いた雰囲気と、気さくだが細やかな気遣いの接客女性陣、帳場を預かるご主人のお婆ちゃんの穏やかな物腰と、いずれも老舗の矜持を保っている。
この日はヒレカツ定食１８９０円を頼んだ。
初めて訪れる方にお薦めするならロースなのだが、僕は元来ヒレが好きなので、何処に行ってもよく頼む。
出された美味い茶を飲みながら暫く待つと、やがて定食が来た。
大振りのヒレカツが３つに切りたてのキャベツにパセリが添えられた皿、そして赤出しに漬物。
そのどれをとっても、当たり前の事を手間暇惜しまず行われており、満足な食事が出来る。
さっくりとしたカツに掛けるのは特製のウスターソース。
これが実にあっさりとしてフルーティーで美味い。
以前も記したが、特筆すべきはご飯の美味さ。
カツによく合う炊き加減なのである。
そうえいば季節も１０月に入り、美味い牡蠣フライが出される頃である。
昨年のこの時期にご紹介しているが、滅法美味い。
食べに行かねば…。
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この記事へのコメント
1. Posted by じく 2006年10月19日 19:30
かつと言えば、噂のニュー新橋ビル地下の牛カツおか田へ今日行ってきました。
１１時半開店とのことでしたが、１５分到着、すぐに入れたので、注文後、
３秒後にジュワーっという音がして、３０秒で出てきました（笑
確かにうわさ通りの、生肉レア状態。
ワサビ醤油で食べると、牛刺しを食べている気分、
（確かに、薄い〜衣がカリッと付いているんですけどね）
ビル地下の元喫茶店（スナック？）風の雰囲気といい、
いい体験でした。
で、味は？
う〜ん、牛刺しかな？カツではないが？何事も経験か・・・
１１時半開店とのことでしたが、１５分到着、すぐに入れたので、注文後、
３秒後にジュワーっという音がして、３０秒で出てきました（笑
確かにうわさ通りの、生肉レア状態。
ワサビ醤油で食べると、牛刺しを食べている気分、
（確かに、薄い〜衣がカリッと付いているんですけどね）
ビル地下の元喫茶店（スナック？）風の雰囲気といい、
いい体験でした。
で、味は？
う〜ん、牛刺しかな？カツではないが？何事も経験か・・・
2. Posted by 古利根 2006年10月20日 06:16
じく様
牛かつおか田は知りませんでした。キラクの様なカツなのでしょうか？
牛かつおか田は知りませんでした。キラクの様なカツなのでしょうか？
3. Posted by じく 2006年10月20日 08:12
キラクは存じ上げませんが、
完全な生肉です、真っ赤っか！
でも店内にはキャベツの盛られた皿が天高く積まれており、
うわさ通りの人気店のようでした。
出る時にはすでに１０人ほど並んでいましたが、
料理時間が３０秒ですから、回転はおどろくほど早そうです。
完全な生肉です、真っ赤っか！
でも店内にはキャベツの盛られた皿が天高く積まれており、
うわさ通りの人気店のようでした。
出る時にはすでに１０人ほど並んでいましたが、
料理時間が３０秒ですから、回転はおどろくほど早そうです。
