2006年11月15日
レストランＲyu＠千駄木
06-10-09訪問（写真上）ロシア風ハンバーグ 全景、ハンバーグのみ 全景
（写真下） 同 拡大、 同 断面（クドイか…笑）
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不忍通りの団子坂下交差点を三崎坂方向にほんの少し歩くと、僕の好きな下町の洋食店の一軒、レストランＲyuに着く。この日…。
谷中福丸饅頭を買った後、ブラブラとよみせ通りを抜けて三崎坂に出た。
さて、何か食べたいものだ…そうそう、Ｒyuでカキフライを食べよう！と、思いついた。
この店のカキフライは、昨年もご紹介しているが、大粒の三陸産生牡蠣を使用した立派な物なのである。
正に、企画していた「秋を味わうシリーズ」に打って付けではないか…と思ったのであった。
勇躍して店に入る。
ほんの少し前までは、どうやら満席だった様で、入口ドアに「少々お時間を頂きます。」との貼紙があった。
僕が入った時に戦争の直後だった様で、まるで戦場跡の残骸の様に、各テーブルの上には食べ後の皿、皿、皿…。
それを一所懸命に後かたずけする接客女性２人。
そんな最中に、「牡蠣ありますか？」と惚けた質問をする僕。
忙しそうに足早に横を通り過ぎながら、「１０月後半からです！生牡蠣が入るのは！」と厨房方向に去る女性。
…呆然（ぼうぜん）とする僕。（笑）
気を取り直してグラスワインを頼む。
「う〜ん」と、メニューを見て選んだのは、ロシア風ハンバーグ１３００円。
きっと美味くてボリュームがあるに違いない。
そんな気がした。
暫く忙しく立ち働く女性達の様子を見ながら待つと、やがて若布スープが、そしてメインのハンバーグがやって来た。
ワインを飲んでいたので、ライスではなくパンを頼む。
トロリと黄身の蕩ける目玉焼きが載った大きく厚いハンバーグである。
断面でお解りいただけるだろうか、目玉焼きはハンバーグに作られた窪みに嵌め込まれる様にして載っている。
その上からたっぷりの赤ワイン入りと思われるソースが掛け回され、更にその上にはトロトロに溶けたチーズが流れ掛かっている。
立ち昇る良い匂いを一杯に吸い込むと、お腹が鳴りそうになる。
ハンバーグの皿には、南瓜、蕪、人参、鞘豌豆、ジャガイモ等、ある物はグリルされ、ある物は茹でられ、手を掛けた豊富な付け合せ野菜が載っている。
ナイフを入れれば肉汁溢れるハンバーグに半熟の黄身が流れ出て、おっとっと…と黄身を無駄にせぬ様ソースと併せて、切り取ったハンバーグに絡め取りながら、口に運ぶ。
…美味く無い訳が無い。
野菜も自然な甘味、青味が愉しめ、食が進む。
１３００円でこの充実した品を食べる事が出来るのであるから、やはり良い店である。
この次訪問した時は、三陸産カキフライに再チャレンジである。
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この記事へのコメント
1. Posted by じく 2006年11月15日 08:36
目玉焼き＆チーズでロシア風なのでしょうか。
レモンも搾るのですか？
ワインに合いそうですね。
レモンも搾るのですか？
ワインに合いそうですね。
2. Posted by 古利根 2006年11月15日 08:39
じく様
う〜ん…そこを突っ込まれるとちょっと（笑）
ま、美味かったから許すということで…（苦笑）
う〜ん…そこを突っ込まれるとちょっと（笑）
ま、美味かったから許すということで…（苦笑）
3. Posted by じく 2006年11月15日 09:41
なんかとってもアメリカ風（笑
