2009年08月12日
中華カド＠浅草
09-06-07訪問
（写真）冷し中華 全景
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（写真）冷し中華 拡大実は、先日掲載した、中華料理太陽から帰る途中で、この中華カドに立ち寄り、冷し中華を食べている。
この、中華カドについては、既に何度かご紹介しているが、浅草商店連合会発行の情報誌「浅草においでよ平成１８年度版（初版）」によると、看板商品は、炒飯、餃子、そして今回ご紹介する冷し中華、となっている。
（※）
因みにこの情報誌は非売品で、配布専用。
初版が平成１８年度に発行されて以来、昨年度も第２版が夏に発行されているので、今年度も発行されるのではなかろうか。
いつもの様に、入口から直ぐのテーブル席に着き、早速、冷し中華７００円を注文した。
７００円という値段は、ラーメンや炒飯に比べて、高めの設定である。
よって、否が応でも、期待が膨らむ。
どうやら近所の出前が入っているらしく、ご主人は出掛けていったので、店内のテレビに掛かる、笑点、を見ながら、のんびりと待つ。
少しすると出前に出たご主人が戻り、僕の冷し中華の調理に、取り掛かってくれた。
お待たせしました、と、接客の奥さんが出してくれたのが、この冷し中華。
深皿の底に酢醤油を注ぎ入れ、そこに、冷水でしっかりと〆られた中華麺を盛り、その上に、細く短冊切りされた胡瓜と焼き豚がたっぷりと載せ、更にその上に錦糸玉子が、そして山の頂上には、紅生姜があしらわれている。
なかなか立派、である。
見た目の華やかさから、胡瓜、焼き豚、錦糸玉子の三種類を麺の山の稜線に沿って、山を覆う様に三色に分けて配置する冷し中華が多いが、この冷し中華は、質実剛健とでも言おうか、結局混ぜて食べるなら初めから混ぜて出した方が食べ易い、とばかりに、胡瓜と焼き豚が混ぜてある。
これは評価したい。
上手く混ぜるのは、結構大変なのである。
肝心の味はと言えば、これぞ冷し中華。
見た目の通り、何の衒い（てらい）も無い、そして何の気負いも無い、酢が良く利いた甘酸っぱいシンプルな味。
冷し中華以外の、何者でもない。
それでいて、パリパリと新鮮な胡瓜、噛む程に味の滲み出る焼き豚、モッチリとした食感の麺、と、役者は揃っている。
久しぶりに冷し中華を食べたのだが、実に懐かしい気持ちにさせられたのであった。
暑い日には、冷えたビールに冷し中華、なんてのも、おつな物である。
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中華カド ( 浅草(東武・都営・メトロ) / 中華料理一般 )
★★★★★5.0
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この記事へのコメント
1. Posted by 兼好法師 2009年08月12日 11:27
古利根さま
冷し中華は、当り外れが多いですね。是非、中華カドに出向き、絶賛される『これぞ冷し中華』を味わってきます。
冷し中華は、当り外れが多いですね。是非、中華カドに出向き、絶賛される『これぞ冷し中華』を味わってきます。
2. Posted by 古利根 2009年08月12日 12:14
兼好法師様
甘酸っぱいタレの、食べ易く懐かしい味の冷し中華です。
甘酸っぱいタレの、食べ易く懐かしい味の冷し中華です。
3. Posted by ガトリン 2009年08月12日 23:12
中華ダイニングいい田が最近ではお勧めです。
焼肉定食６００円
ランチの回鍋肉定食５００円
味噌ﾗｰﾒﾝと半ちゃんﾗｰﾒﾝで７８０円
餃子３５０円でなかなかです。
焼肉定食６００円
ランチの回鍋肉定食５００円
味噌ﾗｰﾒﾝと半ちゃんﾗｰﾒﾝで７８０円
餃子３５０円でなかなかです。
4. Posted by 兼好法師 2009年09月01日 14:02
古利根さま
すっかり、カドの冷し中華が気にってしまい。二度目となりました。餃子、ニラレバ炒めで、常温の日本酒、〆は冷し中華。美味しかったです。オヤジさん、奥さんの存在がいい味を醸し出していますね。話し込んでいるとオヤジさんは、同じ中学の先輩である事がわかりました。
すっかり、カドの冷し中華が気にってしまい。二度目となりました。餃子、ニラレバ炒めで、常温の日本酒、〆は冷し中華。美味しかったです。オヤジさん、奥さんの存在がいい味を醸し出していますね。話し込んでいるとオヤジさんは、同じ中学の先輩である事がわかりました。
5. Posted by 古利根 2009年09月02日 06:33
兼好法師様
そうですか、そんなに気に入って頂くとは、ご紹介した甲斐がありました。
中学の先輩だったとは、これまた嬉しいお話しでした。
そうですか、そんなに気に入って頂くとは、ご紹介した甲斐がありました。
中学の先輩だったとは、これまた嬉しいお話しでした。
6. Posted by curriest 2009年09月20日 21:56
こんばんは。
小春日和の休日、この界隈でとんかつでも食べようと出歩いてはみたものの、ちょっと涼しげなものにしようと予定変更して、噂の冷やし中華をいただきました（先の予定もあったので今日は単品で）。
意外とさっぱりしていて、懐かしいような、美味しい冷やし中華でした。
隣の方が食べていた餃子と炒飯も美味しそうでした。
小春日和の休日、この界隈でとんかつでも食べようと出歩いてはみたものの、ちょっと涼しげなものにしようと予定変更して、噂の冷やし中華をいただきました（先の予定もあったので今日は単品で）。
意外とさっぱりしていて、懐かしいような、美味しい冷やし中華でした。
隣の方が食べていた餃子と炒飯も美味しそうでした。
7. Posted by 古利根 2009年09月22日 10:00
curriest様
お返事が遅れて申し訳ありません。
この店の炒飯、美味いですよ。
是非お試し下さい。
お返事が遅れて申し訳ありません。
この店の炒飯、美味いですよ。
是非お試し下さい。
8. Posted by 兼好法師 2009年09月24日 16:08
古利根さま
こんな事言うと角が立つかもしれませんが、『あさひ』も美味しいですが、『カド』の方が総合的に数段評価は高いと思います。すっかり、カドが気にってしまい。また訪れ、餃子、ニラレバ炒めで、常温の日本酒、〆はタンメンにしました。
この店のタンメン、絶品、ほんと美味しいです。
こんな事言うと角が立つかもしれませんが、『あさひ』も美味しいですが、『カド』の方が総合的に数段評価は高いと思います。すっかり、カドが気にってしまい。また訪れ、餃子、ニラレバ炒めで、常温の日本酒、〆はタンメンにしました。
この店のタンメン、絶品、ほんと美味しいです。
9. Posted by 古利根 2009年09月24日 16:19
兼好法師様
実は…僕も個人的にはそう思います。
湯麺はまだ食べていないので、食べなくては。
実は…僕も個人的にはそう思います。
湯麺はまだ食べていないので、食べなくては。
