2009年09月17日
釜めし・すき焼・天ぷら 吾妻＠浅草
09-07-18訪問（写真）冷酒八海山
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（写真）冷酒八海山と芽かぶ酢 全景
（写真）鮪ぬた 全景
（写真）川海老の素揚げ 全景
（写真）揚げ出し豆腐 全景
（写真）玉子焼き 全景
（写真）白子（しらす）釜飯 全景
（写真）白子（しらす）を茶碗に盛って 全景
（写真）芽かぶ酢 拡大、鮪ぬた 拡大、川海老の素揚げ 拡大
（写真）揚げ出し豆腐 拡大、玉子焼き 拡大、白子（しらす）釜飯 拡大
（写真）お新香 拡大
休日のこの日、以前から一度訪問してみたいと思っていた、浅草は国際通り沿いに建つ、釜めし吾妻、を訪問した。
こじんまりとした１階は、入口から見て突き当たりに厨房があり、その手前にテーブル席が置かれ、右手には小上がり席がある。
昼の開店時間に合わせて訪問したため、口開けの客であった僕は、小上がり席に上がらせて貰い、ゆっくりと寛ぐ。
接客は奥さんなのであろう、そして、厨房の中にはご主人と思しき男性がおられ、他には店の者は居ない様であった。
２階で宴会が無ければ、２人で切り盛りされている様である。
特に知られた店という訳ではないが、この吾妻、創業は大正７年と古く、所謂、老舗である。
しかしながら、気さくな奥さんの接客振りは全くそれを感じさず、実に肩の力の抜けた、暖かなもの。
国際通り沿いと言うと、今でこそつくばエクスプレスで便利になって観光客の足も向くようになって来たが、それでも雷門から仲見世、新仲見世、伝法院通りといった辺りの賑わいに比べると、観光客はずっと少ない。
そのため、一部の有名店を除けば、老舗と言えども基本的には観光客相手と言うよりは、地元客を中心に据えて営業している事が多く、良い意味で、ゆったりとした時間、肩の力の抜けた穏やかな時間、が流れている事が多い。
ここ吾妻も、そんな店なのである。
品書きを手に取り、先ずは冷酒から、酒食を始める事にした。
●冷酒八海山 ９５０円
時間を掛けてゆるりと飲むつもりであったので、二合瓶の冷酒を頼む。
●芽かぶ酢 ４８０円
芽かぶの鮮やかな緑と、上にあしらわれたレモンの輪切りの色のコントラストが美しい。
爽やかな一品。
ちと、身体に良さ気な物から始めてみた。（苦笑）
●鮪ぬた ６３０円
僕の知る限りでは、珍しく白味噌を使ったぬた、である。
しかも若布だけでなく、ほうれん草も使われている。
白味噌という事でいつもと雰囲気は違うが、惜しげもなくたっぷりと酢味噌が使われており、美味かった。
●川海老の素揚げ ６３０円
カルシウムも摂らねばいけないので頼んだ…等と、小理屈を捏ねる必要もあるまい。（笑）
カリッと軽い食感、適度な塩加減、鮮度の良い生海老を揚げた事が解る尾の身の締まり具合、詰まり具合。
●揚げ出し豆腐 ６３０円
山盛りに盛り掛けられた刻み葱と花鰹の、豪気な事、豪気な事。
甘味のあるしっかりとした鰹出汁のつゆに浸けて供される、熱々の揚げ出し豆腐。
美味い。
●玉子焼き ７３０円
日本料理の老舗らしい、江戸前の甘い玉子焼きである。
しかも一切れが実に厚く大きく、立派である。
先ずは、添えられた大根おろしに、たっぷりと醤油を含ませる。
熱々の玉子焼き一切れを、箸で半分に切る。
（女性なら３つか４つに切った方が良いであろう）
たっぷりと醤油を含んだ大根おろしを、半分にした玉子焼きに載せ、口に放り込む。
玉子焼きの甘い香りと味に、大根おろしでマイルドになった醤油の塩味が交じり合い、堪らなく美味い。
●白子（しらす）釜飯 １１００円
写真でお解りの通り、白米の上に白子干しと芹、銀杏、が載っただけのシンプルな釜飯、である。
そう、あっさりと白子干しの塩味だけで食べる、釜飯なのである。
ところがこれが、素朴な味わいながら、実に奥の深い味がする。
白子の旨味がふっくらと炊かれたご飯によく移っており、ご飯を頬張れば、鼻腔に白子の良い匂いが抜け、舌には白須干しの滋味深い塩味が拡がる。
思い出すだけで、唾が出て来る。（笑）
他には、添えられた漬物と味噌汁、これだけあれば、十分に幸せな気分になれる。
こんなに便利な場所にありながら、僕の後から入って来た客の中に、観光客らしい人はいなかった。
マスメディアに載る事の無い店にも、この吾妻の様に、良店と呼べる店は、まだまだ山の様にあるに違いない。
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（写真）鮪ぬた 全景
（写真）川海老の素揚げ 全景
（写真）揚げ出し豆腐 全景
（写真）玉子焼き 全景
（写真）白子（しらす）釜飯 全景
（写真）白子（しらす）を茶碗に盛って 全景
（写真）芽かぶ酢 拡大、鮪ぬた 拡大、川海老の素揚げ 拡大
（写真）揚げ出し豆腐 拡大、玉子焼き 拡大、白子（しらす）釜飯 拡大
（写真）お新香 拡大
休日のこの日、以前から一度訪問してみたいと思っていた、浅草は国際通り沿いに建つ、釜めし吾妻、を訪問した。こじんまりとした１階は、入口から見て突き当たりに厨房があり、その手前にテーブル席が置かれ、右手には小上がり席がある。
昼の開店時間に合わせて訪問したため、口開けの客であった僕は、小上がり席に上がらせて貰い、ゆっくりと寛ぐ。
接客は奥さんなのであろう、そして、厨房の中にはご主人と思しき男性がおられ、他には店の者は居ない様であった。
２階で宴会が無ければ、２人で切り盛りされている様である。
特に知られた店という訳ではないが、この吾妻、創業は大正７年と古く、所謂、老舗である。
しかしながら、気さくな奥さんの接客振りは全くそれを感じさず、実に肩の力の抜けた、暖かなもの。
国際通り沿いと言うと、今でこそつくばエクスプレスで便利になって観光客の足も向くようになって来たが、それでも雷門から仲見世、新仲見世、伝法院通りといった辺りの賑わいに比べると、観光客はずっと少ない。
そのため、一部の有名店を除けば、老舗と言えども基本的には観光客相手と言うよりは、地元客を中心に据えて営業している事が多く、良い意味で、ゆったりとした時間、肩の力の抜けた穏やかな時間、が流れている事が多い。
ここ吾妻も、そんな店なのである。
品書きを手に取り、先ずは冷酒から、酒食を始める事にした。
●冷酒八海山 ９５０円
時間を掛けてゆるりと飲むつもりであったので、二合瓶の冷酒を頼む。
●芽かぶ酢 ４８０円
芽かぶの鮮やかな緑と、上にあしらわれたレモンの輪切りの色のコントラストが美しい。
爽やかな一品。
ちと、身体に良さ気な物から始めてみた。（苦笑）
●鮪ぬた ６３０円
僕の知る限りでは、珍しく白味噌を使ったぬた、である。
しかも若布だけでなく、ほうれん草も使われている。
白味噌という事でいつもと雰囲気は違うが、惜しげもなくたっぷりと酢味噌が使われており、美味かった。
●川海老の素揚げ ６３０円
カルシウムも摂らねばいけないので頼んだ…等と、小理屈を捏ねる必要もあるまい。（笑）
カリッと軽い食感、適度な塩加減、鮮度の良い生海老を揚げた事が解る尾の身の締まり具合、詰まり具合。
●揚げ出し豆腐 ６３０円
山盛りに盛り掛けられた刻み葱と花鰹の、豪気な事、豪気な事。
甘味のあるしっかりとした鰹出汁のつゆに浸けて供される、熱々の揚げ出し豆腐。
美味い。
●玉子焼き ７３０円
日本料理の老舗らしい、江戸前の甘い玉子焼きである。
しかも一切れが実に厚く大きく、立派である。
先ずは、添えられた大根おろしに、たっぷりと醤油を含ませる。
熱々の玉子焼き一切れを、箸で半分に切る。
（女性なら３つか４つに切った方が良いであろう）
たっぷりと醤油を含んだ大根おろしを、半分にした玉子焼きに載せ、口に放り込む。
玉子焼きの甘い香りと味に、大根おろしでマイルドになった醤油の塩味が交じり合い、堪らなく美味い。
●白子（しらす）釜飯 １１００円
写真でお解りの通り、白米の上に白子干しと芹、銀杏、が載っただけのシンプルな釜飯、である。
そう、あっさりと白子干しの塩味だけで食べる、釜飯なのである。
ところがこれが、素朴な味わいながら、実に奥の深い味がする。
白子の旨味がふっくらと炊かれたご飯によく移っており、ご飯を頬張れば、鼻腔に白子の良い匂いが抜け、舌には白須干しの滋味深い塩味が拡がる。
思い出すだけで、唾が出て来る。（笑）
他には、添えられた漬物と味噌汁、これだけあれば、十分に幸せな気分になれる。
こんなに便利な場所にありながら、僕の後から入って来た客の中に、観光客らしい人はいなかった。
マスメディアに載る事の無い店にも、この吾妻の様に、良店と呼べる店は、まだまだ山の様にあるに違いない。
すき焼・釜めし・天ぷら 吾妻 ( 浅草(つくばＥＸＰ) / すき焼き )
★★★★★5.0
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この記事へのコメント
1. Posted by マユリン 2009年09月17日 03:25
私はここの釜飯が大好きです。お店の雰囲気も釜飯同様にほのぼのとした温かさを感じます。ほたての釜飯もとっても美味しいですよ。2. Posted by 兼好法師 2009年09月18日 13:32
古利根さま
私も釜飯大好きです。焼き鳥（皮、砂肝、銀杏、しし唐）で日本酒を飲り、頃合を見て出てくる釜飯と赤だし美味しいですね。旬の牡蠣の釜飯特に好きです。吾妻はもちろん知ってますが入ったことありません。私の場合、釜飯と言えば観音裏の『田毎（たごと）』です。３０年以上通ってます。佐久良の隣の『むつみ』もいい味出してますが、最近は雰囲気が・・・・駄目。
私も釜飯大好きです。焼き鳥（皮、砂肝、銀杏、しし唐）で日本酒を飲り、頃合を見て出てくる釜飯と赤だし美味しいですね。旬の牡蠣の釜飯特に好きです。吾妻はもちろん知ってますが入ったことありません。私の場合、釜飯と言えば観音裏の『田毎（たごと）』です。３０年以上通ってます。佐久良の隣の『むつみ』もいい味出してますが、最近は雰囲気が・・・・駄目。
3. Posted by 古利根 2009年09月18日 17:58
マユリン様
はじめまして…でしょうか。
確かにこの店は、ほのぼのとした温かさを感じました。
接客担当の奥さんのお人柄に負うところが、大きいですね。
はじめまして…でしょうか。
確かにこの店は、ほのぼのとした温かさを感じました。
接客担当の奥さんのお人柄に負うところが、大きいですね。
4. Posted by 古利根 2009年09月18日 18:01
兼好法師様
あの名店の、田毎、ですね
店の前を通ると思い出すのですが、夜だけの店なので、ついつい忘れてしまい、未だ訪問していないのです。
行かなくては…。
あの名店の、田毎、ですね
店の前を通ると思い出すのですが、夜だけの店なので、ついつい忘れてしまい、未だ訪問していないのです。
行かなくては…。
