2009年10月05日
千代乃家＠浅草
09-08-01訪問
（写真）緑茶割りとレバ・ハツ・タン・シロ・カシラ 全景
（写真）ハツ刺ハーフ 全景
（写真）ホッピーと油揚げ 全景
（写真）煮込み 全景
（写真）軟骨ソーセージ 全景
（写真）タンのタタキ 全景
（写真）葱としし唐 全景
（写真）シロ・ハツ 全景
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（写真）緑茶割りとレバ・ハツ・タン・シロ・カシラ 全景
（写真）ハツ刺ハーフ 全景
（写真）ホッピーと油揚げ 全景
（写真）煮込み 全景
（写真）軟骨ソーセージ 全景
（写真）タンのタタキ 全景
（写真）葱としし唐 全景
（写真）シロ・ハツ 全景
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（写真）緑茶割り 拡大、レバ・ハツ・タン・シロ・カシラ 拡大、ハツ刺ハーフ 拡大
（写真）ホッピー拡大、油揚げ、煮込み
（写真）キムチー、軟骨ソーセージ 拡大、三つ葉のおしたし
（写真）タンのタタキ 拡大、葱・しし唐 拡大、シロ・ハツ 拡大
久しぶりの千代乃家。
開店時間から少し経っていたので、座れるかな…と心配しながら暖簾を潜ると、意外な事に結構席が空いている。
だからであろう、いつもは入口の所で客を迎える役をしているご主人の親父さんが、カウンター席の客に混じり、ご機嫌で飲んでいた。
客が訪れる都度、訪問客に席を明け渡して移動しながら、隣にいる客に話し掛けている。
厨房内では、ご主人夫婦が、忙しそうに立ち働いているのだが。（苦笑）
そんな賑やかな店内で、この日愉しんだのは…。
●緑茶割 ４２０円
●もつ焼き（レバ、ハツ、タン、シロ、カシラ）各１３０円
●ハツ刺ハーフ ４００円
●ホッピー 遂に千代乃家にもホッピーが登場…喜んでしまい値段を書きとめ忘れた。（苦笑）
●油揚げ ４７０円
●煮込み ６３０円
●キムチー ４２０円
●軟骨入ソーセージ ５００円
●三つ葉のおしたし ４５０円
●タンのタタキ ７００円
●串焼き（葱、しし唐）各１３０円
●もつ焼き（シロ、ハツ）各１３０円
何を食べても美味いので、敢えて説明はすまい。
一言だけ付け加えれば、油揚げと三つ葉のおしたし（三つ葉のナムル）。
これがある時は、是非、頼んでみられると良い。
実に美味かった。
親父さん、少しずつ席を移動しながら僕の隣へ。
カウンター上のハツ刺ハーフを見付け、「お客さん、解ってるね〜。（モツの）刺身を食べてくれる客が、この店の本当のお客さんなんだよ。」
確かにこの店のモツは、どれも非常に鮮度が良く、どのモツも刺身がある。
どのモツも、全く臭み（僕は嫌いではないのだが）というものが無い。
鮮度には自信がある、と、以前、ご主人も話していたが、臭みが全く無いのは鮮度が良いだけではなく、した処理が完璧である証し、である。
親父さんを話し相手に、戦時中のお話を色々と伺い、有意義なひと時を送る事が出来た。
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（写真）ホッピー拡大、油揚げ、煮込み
（写真）キムチー、軟骨ソーセージ 拡大、三つ葉のおしたし
（写真）タンのタタキ 拡大、葱・しし唐 拡大、シロ・ハツ 拡大
久しぶりの千代乃家。
開店時間から少し経っていたので、座れるかな…と心配しながら暖簾を潜ると、意外な事に結構席が空いている。
だからであろう、いつもは入口の所で客を迎える役をしているご主人の親父さんが、カウンター席の客に混じり、ご機嫌で飲んでいた。
客が訪れる都度、訪問客に席を明け渡して移動しながら、隣にいる客に話し掛けている。
厨房内では、ご主人夫婦が、忙しそうに立ち働いているのだが。（苦笑）
そんな賑やかな店内で、この日愉しんだのは…。
●緑茶割 ４２０円
●もつ焼き（レバ、ハツ、タン、シロ、カシラ）各１３０円
●ハツ刺ハーフ ４００円
●ホッピー 遂に千代乃家にもホッピーが登場…喜んでしまい値段を書きとめ忘れた。（苦笑）
●油揚げ ４７０円
●煮込み ６３０円
●キムチー ４２０円
●軟骨入ソーセージ ５００円
●三つ葉のおしたし ４５０円
●タンのタタキ ７００円
●串焼き（葱、しし唐）各１３０円
●もつ焼き（シロ、ハツ）各１３０円
何を食べても美味いので、敢えて説明はすまい。
一言だけ付け加えれば、油揚げと三つ葉のおしたし（三つ葉のナムル）。
これがある時は、是非、頼んでみられると良い。
実に美味かった。
親父さん、少しずつ席を移動しながら僕の隣へ。
カウンター上のハツ刺ハーフを見付け、「お客さん、解ってるね〜。（モツの）刺身を食べてくれる客が、この店の本当のお客さんなんだよ。」
確かにこの店のモツは、どれも非常に鮮度が良く、どのモツも刺身がある。
どのモツも、全く臭み（僕は嫌いではないのだが）というものが無い。
鮮度には自信がある、と、以前、ご主人も話していたが、臭みが全く無いのは鮮度が良いだけではなく、した処理が完璧である証し、である。
親父さんを話し相手に、戦時中のお話を色々と伺い、有意義なひと時を送る事が出来た。
千代乃家 ( 浅草(東武・都営・メトロ) / 居酒屋 )
★★★★★5.0
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この記事へのコメント
1. Posted by 兼好法師 2009年10月05日 11:46
古利根さま
あの親爺さんあっての千代乃家さんですね。店を建て直す前から通っていたのですが、最近はご無沙汰しています。常連だった者が間を空けると、不思議なもので入り辛くなりますね。そんなことありませんか？
久し振りにお元気そうな野田の親爺さん、息子さんの嫁（早苗）さんを拝見し、近い内に立ち寄ってみることにしました。 情報提供、ありがとうございました。
あの親爺さんあっての千代乃家さんですね。店を建て直す前から通っていたのですが、最近はご無沙汰しています。常連だった者が間を空けると、不思議なもので入り辛くなりますね。そんなことありませんか？
久し振りにお元気そうな野田の親爺さん、息子さんの嫁（早苗）さんを拝見し、近い内に立ち寄ってみることにしました。 情報提供、ありがとうございました。
2. Posted by 古利根 2009年10月07日 00:42
兼好法師様
確かに、気が良くて面白い親爺さんです。
息子さんもお嫁さんも、良い方々ですね。
モツの鮮度も申し分ありませんし、お気に入りの一軒です。
確かに、気が良くて面白い親爺さんです。
息子さんもお嫁さんも、良い方々ですね。
モツの鮮度も申し分ありませんし、お気に入りの一軒です。
