livedoor2009年10月27日
讃岐うどん たち花＠北千住
09-08-12訪問
（写真）細切り天ざるうどん 全景
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（写真）細切り天ざるうどん 全景
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（写真）細切りうどん 拡大、天麩羅 拡大、薬味 拡大
会社帰り、北千住駅西口にあるザ・プライス（元イトーヨーカ堂）横の路地にある、讃岐うどん たち花、を、久しぶりに訪問した。
前回、きつねうどんを食べたところ、関東風の醤油の濃いつゆがやや残念であったので、今回は、８月の夏の盛りでもあったので、冷たいざるうどんを食べようと考えていた。
店内に入ると先客はおらず、ご主人１人が仕込みをしていた。
早速、テーブル席に着き、品書きからご主人の自信が伺える、細切り天ざるうどん１１５０円を頼んだ。
暫くして、ご主人が運んで来てくれた細切り天ざるうどん。
細切りされたうどんは、つるつると喉越しが良く、伸びやかな弾力に富む麺で、なかなか美味い。
浸けつゆも、甘味を抑えたすっきりとしたつゆで、切れが良い。
カラリと揚げられた天麩羅は、舞茸、ピーマン、茄子、南瓜、海老２匹と、なかなかのボリューム。
ご主人の自信通り、この細切りうどんは、かなり美味いと言えよう。
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会社帰り、北千住駅西口にあるザ・プライス（元イトーヨーカ堂）横の路地にある、讃岐うどん たち花、を、久しぶりに訪問した。
前回、きつねうどんを食べたところ、関東風の醤油の濃いつゆがやや残念であったので、今回は、８月の夏の盛りでもあったので、冷たいざるうどんを食べようと考えていた。
店内に入ると先客はおらず、ご主人１人が仕込みをしていた。
早速、テーブル席に着き、品書きからご主人の自信が伺える、細切り天ざるうどん１１５０円を頼んだ。
暫くして、ご主人が運んで来てくれた細切り天ざるうどん。
細切りされたうどんは、つるつると喉越しが良く、伸びやかな弾力に富む麺で、なかなか美味い。
浸けつゆも、甘味を抑えたすっきりとしたつゆで、切れが良い。
カラリと揚げられた天麩羅は、舞茸、ピーマン、茄子、南瓜、海老２匹と、なかなかのボリューム。
ご主人の自信通り、この細切りうどんは、かなり美味いと言えよう。
讃岐うどん たち花 ( 北千住 / 讃岐うどん )
★★★★★5.0
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