2009年11月06日
魚料理 星丸くん＠北千住
09-08-27訪問
（写真）トロブツとかんぱち刺 全景
（写真）マグロネギマ焼き 全景
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（写真）トロブツとかんぱち刺 全景
（写真）マグロネギマ焼き 全景
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（写真）ホッピーセット、野菜の煮物、冷奴
（写真）マグロネギマ焼き 拡大、ほうれん草のおしたし、魚のあら煮
（写真）トロブツ 拡大、かんぱち刺 拡大
会社帰り、久しぶりに北千住駅西口にある、魚料理 星丸くん、を訪問した。
この店については、もうかなり以前になるが、昼時に訪問した際の訪問記を掲載している。
初めて夜の訪問をしたのだが、暖簾を潜ってみて驚いた。
正直言って、飲み屋街の路地から外れたこの場所で、ここまで賑わっているとは思わなかった。
何とか大テーブル席に空き席があり、潜り込む事が出来た。
以前も記している通り、この店は魚屋がやっている店、である。
なので、刺身を始めとする魚類は、鮮度も良く、美味い。
だがこの日は、ちと、地味目ではあるが煮物類が食べたくて、そちらから頼み始める事にした。
食べた順に記すと、次の様になる。
●ホッピーセット ５８０円
●野菜の煮物 ４８０円
●魚のあら煮 ４８０円
●冷奴 ２５０円
●マグロネギマ焼き ４８０円
●ほうれん草おしたし ３００円
●トロブツ ５３０円
●かんぱち刺 ５８０円
驚いたのは、野菜の煮物と魚のあら煮、である。
無茶苦茶に甘い。
兎に角、砂糖の量が多過ぎる、のだ。
まるで、江戸時代から続くレシピを頑なに守る老舗料亭か割烹の様な煮物、なのである。
魚のあら煮、は、老舗料亭か割烹の様な江戸前料理、と言っても良いかも知れぬが、野菜の煮物が、ここまで甘いと、ちと、閉口する。
いやはや、驚いた。
きっと、何かの間違い、若しくは、悪い夢でも見たのではないかと思う。（苦笑）
気を取り直して頼んだ、マグロネギマ焼きは美味かった。
あっさりと塩をして焼き上げてあるのだが、噛めばまるで動物の肉の様なマグロ肉から脂が溢れ出て、それが塩味と良く合い、思い出すだけでも唾が口中に溜まって来る。
〆に頼んだ真打ちのトロブツとかんぱち刺の２品は、流石に魚屋が出している店だけあり、文句の無い美味さであった。
教訓。
この店では、煮物を頼んではいけない。
魚は刺身か焼き物で。（笑）
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（写真）マグロネギマ焼き 拡大、ほうれん草のおしたし、魚のあら煮
（写真）トロブツ 拡大、かんぱち刺 拡大
会社帰り、久しぶりに北千住駅西口にある、魚料理 星丸くん、を訪問した。この店については、もうかなり以前になるが、昼時に訪問した際の訪問記を掲載している。
初めて夜の訪問をしたのだが、暖簾を潜ってみて驚いた。
正直言って、飲み屋街の路地から外れたこの場所で、ここまで賑わっているとは思わなかった。
何とか大テーブル席に空き席があり、潜り込む事が出来た。
以前も記している通り、この店は魚屋がやっている店、である。
なので、刺身を始めとする魚類は、鮮度も良く、美味い。
だがこの日は、ちと、地味目ではあるが煮物類が食べたくて、そちらから頼み始める事にした。
食べた順に記すと、次の様になる。
●ホッピーセット ５８０円
●野菜の煮物 ４８０円
●魚のあら煮 ４８０円
●冷奴 ２５０円
●マグロネギマ焼き ４８０円
●ほうれん草おしたし ３００円
●トロブツ ５３０円
●かんぱち刺 ５８０円
驚いたのは、野菜の煮物と魚のあら煮、である。
無茶苦茶に甘い。
兎に角、砂糖の量が多過ぎる、のだ。
まるで、江戸時代から続くレシピを頑なに守る老舗料亭か割烹の様な煮物、なのである。
魚のあら煮、は、老舗料亭か割烹の様な江戸前料理、と言っても良いかも知れぬが、野菜の煮物が、ここまで甘いと、ちと、閉口する。
いやはや、驚いた。
きっと、何かの間違い、若しくは、悪い夢でも見たのではないかと思う。（苦笑）
気を取り直して頼んだ、マグロネギマ焼きは美味かった。
あっさりと塩をして焼き上げてあるのだが、噛めばまるで動物の肉の様なマグロ肉から脂が溢れ出て、それが塩味と良く合い、思い出すだけでも唾が口中に溜まって来る。
〆に頼んだ真打ちのトロブツとかんぱち刺の２品は、流石に魚屋が出している店だけあり、文句の無い美味さであった。
教訓。
この店では、煮物を頼んではいけない。
魚は刺身か焼き物で。（笑）
魚料理 星丸くん ( 北千住 / 魚料理 )
★★★★☆4.0
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