2009年11月10日
手打蕎麦つむぎ＠浅草
09-08-31訪問
（写真）かもなんとおかかのお握り 全景
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（写真）かもなんとおかかのお握り 全景
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（写真）かもなん 全景
（写真）かもなん 拡大、おかかのお握り 拡大
もう何年振りになろうか、久しぶりに、浅草はひさご通りにある、手打蕎麦つむぎ、を、訪問した。
店構えも店内も、以前と全く変わらぬ。
古びてはいるが、適度に清潔に清掃された店内は、心地良い。
変わらぬ事から来る、寛ぎがある。
昼時に訪問しても、店舗写真でお解かりの通り、ひさご通りともなれば、観光客で一杯、等という事も無い。
実にのんびりと、ゆったりと食事を愉しむ事が出来る、家族経営の店である。
この日は、ちと、時節には外れるが、かもなん１１００円に、おかかのお握り１８０円を頼んだ。
注文を聞いてくれた女将さんが、よろしかったらどうぞ、と、スポーツ新聞を持って来てくれる。
そんな気取らない心配りも、嬉しい。
暫く新聞を眺めていると、やがて、頼んだ蕎麦とお握りがやって来た。
蕎麦は、一目見て、一啜りすれば解る、手打ち、手切りの本格派。
それを殊更に主張する事も無く、地道に出し続ける姿勢。
地元に根付いた店が常連客達に指示され続けるには、ちゃんと理由があるものである。
つゆは、甘味を抑え、鰹の香るスッキリとした物。
お握りも、注文を受けてから握られた熱々。
ちと、時節外れで鴨肉が小さく硬めではあったが、それもご愛嬌。
この値段でこの蕎麦ならば、文句は無い。
同じひさご通りにあった蕎麦屋、甲州屋、が、全面立替を行い、先週、生まれ変わって改装オープンしたが、このつむぎは、以前と全く変わっていない。
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（写真）かもなん 拡大、おかかのお握り 拡大
もう何年振りになろうか、久しぶりに、浅草はひさご通りにある、手打蕎麦つむぎ、を、訪問した。店構えも店内も、以前と全く変わらぬ。
古びてはいるが、適度に清潔に清掃された店内は、心地良い。
変わらぬ事から来る、寛ぎがある。
昼時に訪問しても、店舗写真でお解かりの通り、ひさご通りともなれば、観光客で一杯、等という事も無い。
実にのんびりと、ゆったりと食事を愉しむ事が出来る、家族経営の店である。
この日は、ちと、時節には外れるが、かもなん１１００円に、おかかのお握り１８０円を頼んだ。
注文を聞いてくれた女将さんが、よろしかったらどうぞ、と、スポーツ新聞を持って来てくれる。
そんな気取らない心配りも、嬉しい。
暫く新聞を眺めていると、やがて、頼んだ蕎麦とお握りがやって来た。
蕎麦は、一目見て、一啜りすれば解る、手打ち、手切りの本格派。
それを殊更に主張する事も無く、地道に出し続ける姿勢。
地元に根付いた店が常連客達に指示され続けるには、ちゃんと理由があるものである。
つゆは、甘味を抑え、鰹の香るスッキリとした物。
お握りも、注文を受けてから握られた熱々。
ちと、時節外れで鴨肉が小さく硬めではあったが、それもご愛嬌。
この値段でこの蕎麦ならば、文句は無い。
同じひさご通りにあった蕎麦屋、甲州屋、が、全面立替を行い、先週、生まれ変わって改装オープンしたが、このつむぎは、以前と全く変わっていない。
浅草 つむぎ ( 浅草(つくばＥＸＰ) / そば )
★★★★★5.0
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この記事へのコメント
1. Posted by ガトリン 2009年11月10日 20:09
立替は飲食店にとって結構な賭けなのではないでしょうか？古い建物は維持費がかさむ反面、以前の雰囲気の方がいいと言われるケースが多いですから、板ばさみですよね。末っ子などはいい感じで改装できた成功例だと思います。土手の伊勢屋などは立て替えるなどと言い出したら、保存運動、反対運動が起きて実現しない恐れがありそうです。
2. Posted by 古利根 2009年11月14日 00:21
ガトリン様
お返事が遅くなり、申し訳ありません。
仰るとおり、土手の伊勢屋だけでなく、隣に建っている桜鍋中江も、古い建物が保存されているからこそ、味があるというものですね。
お返事が遅くなり、申し訳ありません。
仰るとおり、土手の伊勢屋だけでなく、隣に建っている桜鍋中江も、古い建物が保存されているからこそ、味があるというものですね。
