雨続きです

　昨日昼前から雨が降り続いています。

この雨も午前中で上がりそうだが

菜園の土は泥濘んでいては入れないので

昨日の写真から。

のらぼう菜

10月21日直播きかなり大きく育ってきている

寒さがあまり厳しくなく霜もあまり降りないので葉の色は綺麗なまま

今収穫中のアスパラ菜とな花が終わった2月終わり頃から摘み取り出来るかな？

これは初めての栽培。

四川搾菜とちぢみ小松菜

四川搾菜は半分程に減ってきている

大きな葉は高菜と同じ様な感じ

新しくて柔らかな葉も茎と一緒に収穫

これは中華風に豚肉と炒めて食べている、

少し苦みはあるが新しい食感。

ちぢみ小松菜は3株1穴が2穴分と残っている

背丈は20cm以上に育って居るのに

葉柄にある繊維が殆ど気にならない、お浸しで食べている。

タケノコキャベツ

キャベツは他に4株ずつ3種類

このキャベツは柔らかで美味しい

ブロッコリーの側花蕾

頂花蕾はすでに収穫済みなので側花蕾が育ってきている

早く取らないと花が展開してきてしまい美味しくなくなる。

正月菜

お雑煮に入れた後は収穫していないがもう収穫しないと育ち過ぎてしまう。

エンドウに網張と風除け

　絹莢もスナックも気候が暖かいので伸びて来てしまった。

　　

絹莢の様子

例年に無く暖かなので寒冷紗トンネルに絡みつく程に伸びてきている

トンネルを外すのは2月中過ぎと決めていたが

この感じでは寒冷に巻きヒゲが絡みついてしまうので

支柱立てして網張、そして北風除けに外した寒冷紗を張る事にした。

全部張り終わる

（左畝は絹さやエンドウ、右畝はスナック）

支柱立ては昨日の仕事

今日は網張と寒冷紗を張る。

マダマダ霜が降りるはずだが今年はどうやら暖冬傾向のようなので

霜対策はもうしなくて良いだろう。

(霜対策抜きは早すぎるかな？)

スナックエンドウの様子

この畝は20日に全部したばかり

寒冷紗トンネルをした理由は

種を直播きしたので鳥害防止に、そしてそのまま

北風除けと霜除けを兼ねる事が出来そう

そんな思いからトンネルにしてしまったが矢張り

従来通りに別々にするべきだとやっと気が付いた。

スティックセニョールとアスパラ菜、な花

毎日菜園に行くたび何らかの収穫が有るのでそれが楽しみ

大根の酢漬け

　大根は沢山作り過ぎて可なり余ってしまう

　　そこで小さな物、変形した物は捨てるのはモッタイナイので酢漬けにする事にした。

捨ててしまうにはモッタイナイ

三太朗と打木源助大根

どちらも小さい時シンクイムシに喰われて葉の付け根が複数になった物とか

割れてしまった物、間引きをまぬがれて小さな物など。

まずは塩漬けに

皮は剥かず太い物は半割に他の大根は短いのでそのまま

塩6％を刷り込みながら漬ける。

水が上がってきた

丁度2日間で重石の所まで水が上がってきている

この水を捨て

酢：6％．三温糖10％を沸騰させて冷ました物

上記を漬け直した大根に入れ重石をしておく

今後1週間以内で食べられそうだ。

残っている大根

この他に最初に種蒔きした場所に10本程残っている

白菜が少しずつ減ってきた

　快晴で少し風があるが昼からはかなり強くなりそう。

白菜の様子

あれだけ合った白菜も半分以下に減ってきた

オレンジクイーンは中央畝とその奥に2株ずつ残っている

郷愁90日は手前の畝、写っていないが5株有る

ＣＲお黄にいりは早くに食べ尽くして今はオレンジクイーン4株を、

そして郷愁90日は5株残っている。

今収穫中のオレンジクイーンは硬く巻いていて株も大ききく重量もある。

郷愁90日はまだ巻が甘いが少しずつ薪が強くなってきているので

春になってから収穫する事になる。

イチゴの花

宝交早生の花がポツポツと咲いているがまだイチゴを実らせるには早いので

摘み取って置いた。

アスパラ菜、ちぢみ小松菜

キャベツ、玉レタス、ニンジン

ニンジンの畝はミカンの木の日陰になっている場所があるので

その日陰の所から抜いて見ると日当たりの良い所に比べたかなり大きさに差が出ている。

やはりこの場所は最後の収穫に回すべきだった。

のニンジン

中だったが抜くとき一緒に抜けてきた

これからは別々に

間引きがおろそかになるとこんな風に絡み合ったニンジンが出来ている。

グリーンピースと玉葱に追肥

　正月3日も済んで孫達も朝早く帰り元の静かな毎日が始まった。

グリーンピースに追肥

今年の冬は平年より2～4℃も高い気温が続いているので成長が早い

この辺で追肥しておけば大きなサヤのグリーンピースが出来るだろう。

玉葱に追肥

左半分は超極早生玉葱、右半分は極早生

ここの根元に撒くのは不可能なので全体にバラ蒔いておく

雨が降ればそれぞれに染み込んでいくだろう。

愛知早生白玉葱

極早稲ではないので少し成長が遅い

玉の色が白くて美味しい玉葱

ロマネスコ、ステムブロッコリー、な花

ロマネスコは初収穫カリフラワーは昨日終わってしまったので

これからはロマネスコが主力になる

ステムブロッコリーは採るのが遅くなったので乱れてきた。