ふきのとう！

駐車場に見つけて


あー

やっと、春だわぁ

と、思っていたら





クロックスも咲いて。


旭川の花の季節がやって来ますね！


今日歩いていらした素敵な女性のお客様と
こんな日は、気持ちが良いですねーと
話して。


花の季節がやって来るのは
嬉しいです😊



でも
残念なのですが。


今年
北辛夷の花は咲かなくて💦


昨年10月に
大幅に枝を払いました。

隣の駐車場に、ご迷惑をおかけする為です。
辛夷の葉は、立派ですし。
虫もワンサカいますし。


財団としては
なるべく樹々を切りたくない。

と、思っていますが。


昨年は
隣にマンションも建って。

隣接している檜葉の木も枝を払いました。


中庭の
紅葉が、寿命で、切る事を決断して。
忍びなくて、忍びなくて。

ぐずぐずと
したりしましたが。


ご縁のあるお寺のご住職にお願いをして
お経をあげて頂いて、切って頂きました。


淋しく思っていたのですが。


友人達が


紅葉の赤ちゃんを育てていく


紅葉🍁の赤ちゃんプロジェクトを
立ち上げてくださいました。



少しづつ
未来のために✨✨✨

4月6日
おかだ紅雪庭はオープンして満6歳
7年目に入りました。



旧岡田邸の存続目的のため。
動態保存という考えのもと。

活用しながら、残し続けると、いうことで。


やり続けながら、ほんと、いろいろな事があり。
私自身で言うと、オープン前には想像できない
私がいます。


走りながら変化してきたというか‥
現実に対応しながらきたら、こうなった☺️

今出来る事を、丁寧にと思います。



この日

嬉しいお客様をお迎えしたんですよ。

高梨沙羅さん！

所用の合間の昼食を召し上がって頂きました。
和食がお好きとの事でしたが。

オリンピック後に
こんなに早く、お目にかかれて


ゆっくりとお食事をして頂きました。


この日は
特別に、鯛寿司のお弁当に。

私からの、心ばかりのお祝いで、作らせて頂きました。


あんなに素晴らしいご活躍をされながら。
いえ、
そんな方だからでしょうが。

気負ったところが、全くなく
丁寧に、言葉をかけてくださって。


もう

みんな✨✨✨✨✨です☺️




開店記念の日に
偶然とはいえ、嬉しい限りでした。





春の鯛を。







頂いたので
飾り棚にコーナーを設けてます。


いつも応援しています✋

今日から4月


先月卒業したアルバイトの子は
社会人になり。


卒業した子もいれば
入って来た子もいて。


春です。


今年は、
うちに応募してきた学生さんに

何故うちに？

と、聞いてみると



金婚式や、結婚式で
ご家族といらして、うちの雰囲気や、スタッフや
料理が美味しいて


(当人の弁ですよー)

ここで働いてみたいと、思ったそうです。


スタッフも私も嬉しい✨✨✨✨✨

限りで☺️



ホールの子は
着物を着付け終わると見せに来てくれます。

あら、上手に着たわね〜

そんな会話から、始まります。


まだ2回目で、帯以外は自分で着られるように
なって。

スタッフのお姉さんに

写真を撮ってもらいました。


ご両親にも見てもらうそうです。



女将さんも一緒に撮って
安心してもらいましょ〜


と、言うので。



安心してくれるかしら☺️



本人の承諾をもらって

記念にアップ致します✨✨✨









可愛いらしいですよ🎉






余談

私の着ているのは
ほとんどが頂きもので。

母や祖母からや
義理の母のや、仲人さんだったり


友人が着なくなったとか、


また、
お世話になっている方々から頂いたりして。

お客様からまで💦


勿体ない限りです。


私は、手が長いらしく☺️

写真に撮ると、袖が短いのが判りますね😅

でも、ちっとも気にしていません。


調理場などでは、とても便利


気になる方もいらっしゃるかもしれませんが。
心の目で見てくださいね☺️

青空の三月最終日。

明日から4月です。
花はまだ咲かない旭川です。


朝のお天気ニュースで、北海道では積雪ゼロが
この暖気で相次ぎ。

ゼロでないのは‥




旭川だけ！


やっぱりね。




うちの正門前にもまだ雪が残ってるしね。

スタッフが
毎日雪割しているんですがぁ


雪割は、
北国の人は春のお馴染みですね。



そう、

積もっている雪に、スコップやツルハシで
割ることによって、雪解けを速くするの。



それです。


桜の開花🌸が相次いでいても
雪割してますのん。





今日は
京都のお客様からご紹介頂いたご家族が
空港から真っ直ぐいらして下さいました。


小さなお子様もいらして
明日は、旭山動物園にいらっしゃる🦁そう。



花の咲いている🌸街から
雪のある旭川は、



それはそれは✨✨✨✨



雪解けが一番遅い街！



それもいいじゃない




明日は、春晴れになって


旭川の盆地特有の


美しい大雪山連邦を見て欲しいなぁと
思ったのでした

週末は


挙式後のお食事会

ご披露宴でした。

ご親族14名様。

お食事は、会席コースで。



神社⛩挙式をされた後で。
お振袖に着替えられて。

お二階で撮影をされたりして。


最近では
増えてきています。



幸せな時間です。

屋根の雪良かったですね。
ブログを見て食べたくなって来ました。


お見送りしていた時に
お若い女の方から、声をかけられて
✨✨✨✨✨


今日はブログを出そう！
単純です

と、いうか。嬉しいのです。








胡麻豆腐

いらした方は、お昼御前やコースの前菜に
お出ししているので

お馴染みかと思います。


吉野葛粉を、時間をかけて、練って練って〜
胡麻をまた練って。

味加減は、私の加減でお出ししています。

葛は、私の好きなものの一つで。
美味しいと思っていて☺️

葛粉と水と胡麻と薄口醤油だけの
シンプルで、昔ながらの料理です。

お子さんにも、お年寄りにも、優しいのと。

美味しい😊


大量には作れないので
うちの規模でも、お出ししていくには
時間かけていると思います。


美味しい定番の一つになって欲しくて
地味に登場していますの。





昨日は
私の尊敬している
俳句の先生でいらっしゃる坂本タカ女先生の
90歳の卒寿のお祝いでした。

もう20年も前に
俳句の世界に魅せられて。
先生にはお世話になりっぱなしでした。

大人のかっこいい、素敵な女性だと憧れています。

今の仕事に集中していくうちに
俳句の会は、結局お休みする事になりましたが。

久しぶりに会う、先生と俳友とに、懐かしい時間を頂いて来ました。


自分のこころを
表現したくて始めたんですけどね〜


昨日は晴天で。
大雪山連邦の雪山が、美しい姿を見せてくれていました。

気持ちの良い春の山で。

あー

こんな日に先生は、お生まれになられたんだなぁと思っていました。






この春の 青空まぶし 卒寿かな
富士子

今日もいらしてくださってありがとうございます😊





お昼の生放送

ポテトさんの番組に出させて頂きました✨

岡田邸の為になる事なら
何でもしよう！と、財団の理事長になった時に
決めました。


ためになると思います✨



キャスターの矢野絢子さんが
話しやすくリードしてくれましたから
ありがたかったです。

準備の仕方とか、短い時間での打合せとか
できるなぁ！
と、心密かに関心していたのです。



財団の想いとか
料理の事
お客様の事とか

話させて頂きました。

昨夜のお客様は、初節句のお祝いの席で。
ご挨拶に伺ってみたら

なんと

同期生じゃないですか！

昨年、同期会でお世話役をされていた女性でした。


ほんとに
可愛らしいお孫さんで。
ちょっと親しくお話させて頂くのも嬉しい😊




今夜は
大学の教授先生が。
卒業されるゼミの生徒さんを連れて。

生徒さん、幸せですよね。


余計な事なのに

お写真お撮りしませんか？
と聞いてしまいました。



実を言うと
わたしは、写真があまり好きではなかったの。
この間の

うふふの、誕生日祝いに
友人が写真のアルバムを作ってくれたのですが。

撮っておいたら良かったと
思う思い出の写真がありませんでした。


私の心には
もちろんあるのですが。
時を経て、観ることができるのもいいですよね。



と、

おせっかいな気持ちでした。






番組終了後の一枚


右端がキャスターの矢野絢子さん
真ん中のお二人は比布町役場の方々。
私の後に登場されます。


思いっきり微笑んでいるつもりの私。

まだまだですね😅


再放送もあるようです。


お手柔らかに観てくださませ😚

朝からの青空

屋根から、さみだれのように、雪が溶けて
雫が落ちてきてました。



雪降ろしをしてもらい
安心してお客様をお迎えできました。


新聞を見た方々から、良かったですねーって
コメントを頂いたり、直接お声かけ頂いたりの1日っとなりました。








邸内では、桜が満開🌸
花が咲くまで、もう少しある旭川

待ち遠しくて。
桜は蕾から入れて、ひらき出すので楽しみです。


いつも、ご家族でいらしてくださるお客様。
お母様の49日の法要後に、お食事にいらして下さいました。

少食でらしたお母様を、和やかに気遣われながら
、あたたかな時間を過ごされていました。


先日、お弁当のご注文は、誕生日のお祝いでした。

いつもご一緒に、おかだで食事されていましたが。
出る気にならなかったそうです。



お淋しいですよね。


お見送りの際

一周忌は、お願いしますから、よろしくと言われて。

何度も過ごして頂いてきた時間を、思いだしていました。




うーん

うまくいえない


私たちにも、思い出を頂いています。

8日木曜日の朝8時から
除雪準備が始まり、岡田邸の屋根の雪降ろし。




こんなことがあるなんて。



それは7日の朝
ご縁をいただいて、ご紹介頂いた
旭川建設業二世会の生駒会長さま。


これから見に行きます！

見て頂きながら。
週末は、暖気が来ること。

建物の状況から、急いで降ろした方が良いと
決断してくださいました。



あした、やりましょう。
時間がないから、今回は、うちでしましょう。








屋根の下には
融けて固まっている氷。

文化財なので、キズつけないようにと
気遣って下さっての作業です。



1日仕事になりました。








丸駒シビルサービスさんの社員さん

左端ブルーのジャンパーは、宮本専務さま。一日中細部にお気遣い頂きました。




ありがとうございます。


けさは雨になった旭川。
安心をして、岡田邸の屋根をみあげながら
感謝と共に、岡田邸をしばらく見ていました。

幸せな

旧岡田邸。




今日の北海道新聞と朝日新聞社が
取材してくれています。



スタッフが掃除をしていて



おかみさーん
襖が、スーッとしまります！
いま迄足で押さなきゃ、動かなかったのにぃ



教えてくれました。


建物もスタッフも楽になりました。


古い建物は
使いながら、手入れしてあげなきゃいけません。




ありがたくて、ありがたくて。




こんなことがあるなんて。

こんな事があるなんて


それは3月6日の朝にかけた電話からの始まり。


西日が美しく映える階段の明かり窓
踊り場で留めている、木枠がズレている。


再生の施工をしてもらったA社長に電話をかけたのでした。

すぐに見に来てくださって。

これは‥困った

ズレている事により窓ガラスが外側に
膨らんでいる！


どうしよう










どうしたらいいのか、検討するとしても。

原因の一つに屋根の雪が重いのもあるので
雪降ろしをした方が良いとの事


プラスチックの定規を上から押すと
少し歪むでしょ
あんな状態らしいのです。


この屋根は
7年前の再生のとき無落雪にしていて。
雪降ろしをしなくて良い屋根にしたのですが。

やはり年代物の建物は、思い通りにはいかなくて。
室内の暖かい空気が、屋根裏に抜けていって。
機密が良くないそうで。

屋根裏が暖かいから、氷柱はできるし。
屋根の雪も溶けて、氷ってを繰り返している


重いよねぇ。


除雪業者‥どうしよう。

高梨沙羅さんの

日本酒頂きました🎁











オリンピック

テレビの前からドキドキ









手を握りしめて












笑ってる✨✨✨✨✨





嬉しかったですねぇ🙌



日本酒と旗は
昨年沙羅さんといらして下さった方が
持って来てくださって。


9月19日
ご予約の電話☎️


お名前をお伺いすると



たかなし さら

です。


アッ。ほんとに来てくださるのね〜

と、言いますのも
以前、沙羅さんのお母様がいらして下さった際

沙羅さんが日本料理が好きなので
帰って来たら一緒に来ますと、おっしゃっていたのですが。



わくわくしながら
お迎えしたのでした。



もちろん、ゆったりとして頂けるように。

心がけていましたが。


ちょうど
鯛で取ったスープを仕込んでいたので。
鯛のお吸物を召し上がって頂きました。



もうね


テレビの前の沙羅さんそのまま
清楚で控えめで


素敵なのです。


一緒に写真のおねだりをしてしまいました😚



たまに
芸能人の方々もいらして下さったりしますが。
普段は、そっとして、ゆっくりして頂いているんですよ😅



写真は、私の宝物になりました。


オリンピックは
いつもより早く帰って来ることができて。
運良くライブで応援できて。


泣いている沙羅さんに

一緒に泣けてきて


良かったね〜✨✨✨✨✨

ほんと良かったね✨✨✨✨✨


とテレビに言ってました。
そんな方、日本中にいたでしょうね。



努力をして
努力をして

真摯に挑んで結果を出された
沙羅さんに、心から感動を頂きました。



おめでとうございます！

そして

ありがとうございます！



日本酒は

もったいなくて

飲めるかしら❣️

アルバイトの大学生が
おばあさんと二人で、お昼御前を食べに
来てくれました。


この春卒業で。
先生になります✨✨✨


初めて一人で着物が👘着れるようになった日


おかみさぁん✨

きょう！ひとりできれたんです🎊

いっしょに しゃしんとってください〜🙌




嬉しい😊です。

実家は、少し離れていて。
共働きのご両親に、変わって生後間もなくから
面倒をみてくれていた


大好きなおばあちゃん❤️

を、連れてきたいと言っていたのですが。



今日、実現してくれました。


朗らかで、良く気がついて、働きもので。
社会人になっても、役立つ人になる事
間違いないと思っています。


お二人の笑顔がまた良くて。

そっくりでした。



朝、スタッフと話していたのです。
大切な家族を連れて来てくれるのは、

嬉しいわね😊



皆とそんな関係をつくってきてくれて。
ありがたいなぁ
と、密かに思っています✨

雛人形を飾っています。

一昨年94歳でお亡くなりになった
岡田美恵さまのご家族から寄贈されたものです。

ご自身がご実家から、お嫁入りの時に持っていらしたお雛様ですから約100年の時を経ていることに。



お帰りなさい。

そんな気持ちになっています。










小さなお道具も

見飽きない✨

可愛らしい遊び道具たちも
一緒に寄贈されて、正面玄関ロビーに飾ってます。




今日は
台湾から、団体のお客様をお迎えしました。

雛人形の前で
興味深く、身を乗り出してご覧になったり。

写真撮影されたり。


中には
日本の雛人形を、お孫さんに買われた方も
いらして、嬉しそうに、
携帯から写真を見せてくださったり。


言葉が良くわからなくても
通じ合えますね。


海外からの方には
生物召し上がれない方や
精進料理をご希望の方がいらして。

都度、なるべくご希望に添えるようにと思います。



今日は
調理場で、出すか出すまいか‥の食材。


ふきのとう

きっと知らないね。食べられるかしら。
でも、日本らしいし。

召し上がっていただくことに。


案の定


あの花のような物は何？


漢字を書いてお渡しして。
春の日本の芽吹きの食材であること。

少し苦味があるけれど
それが、身体の目覚めにもなると言われていて。

日本では、山菜を良く食べることを
お伝えしたのでした。


えっ？

通訳さんに😅


お帰りに
私の目を見て

心を込めて、丁寧に作ってくれて
ありがとうございます

と言われて。


通訳さんを通して😉


つい、握手をしてしまいました。



スタッフも
めちゃんこ嬉しそうです。

そんな表情を見せてくれる気持ちが
また嬉しい



毎日出来る事を、大切にしたいです。








勝手ながら
明日2月13日火曜日は、冬休みを頂き
14日水曜日の定休日と連休を頂きます。

年に2回
2月と9月にリフレッシュ休暇を頂きます。

どうぞよろしくお願い致します🙇‍♀️









雀のお宿


3月3日の雛祭り迄飾っています✨✨✨

ご家族四人でのお食事


お嬢さんと息子さんとご両親と。
初めていらした時は

息子さん
高校生でしたでしょうか。


お酒が飲める年になったんですね✨

楽しい笑い声が
聞こえてきます。



私たちは
実はこんな笑い声が嬉しくて。

特に調理場にいるスタッフは、お客様に会うことが少ないですから、嬉しいようです。


初めていらした時は緊張していたかも。

そうですよね。

敷居が高いと良く言われます💦


和んでくださっていると感じるこんな瞬間は
お客様に、幸せを頂いてい ます。


立春とはいえ
まだ底冷えの日々が続きますが。

明日も良い日になりますように。

インフルエンザ、流行っているようですね。
お互いに気をつけましょう✨✨✨

2月3日

つららがこんなに育って。
この頃の、お宅では見られなくなりましたね。

気密の良い住宅になって。

岡田邸も
再生して、断熱材も沢山いれたんですよ。

これ以上入れると
天井がもたないくらいに。

でも
昭和8年生まれなので。

気密はねぇ‥💦

よって



立派な

つららが育ちます❄️



お客様は

喜んで、写真を撮ってお帰りになります


特に外国からのお客様

明日もそんな一日になりそう☃️


心にゆとりがないと
書く気になれなかったブログ。


また少しづつ
始めてみます。



よければ

お付き合いくださいませ

✨✨✨

恋する猫‥？

どなたと待ち合わせ？


うふふっ









近くに住んでいるのか

猫さんの通り道になっている旧岡田邸

日和の良い日は気持ちよさげにくつろいでいます。

三匹はいますね。


三角関係ではないと思われます（笑










今年も見事に咲いてくれました。

このツツジが咲くと

気持ちが晴れやかになってきます。





花の季節がやってきて

嬉しいです。

旧岡田邸もそうですが、通勤途中の道の花にもつい立ち止ってしまいます。

育てるのは全くできませんが、見たり、活けたりするのは好きです。





























































藤の花


つい触れてしまいました〜

こちらは、通勤途中に

柔らかくて優しい良い香り







花のある暮らし



いいですね。

北こぶしの花がほころんで来ました〜

今年はちょっと早いです。

夜空の北こぶしが私は好きです。








丸三年を経過した「おかだ紅雪庭」

走りつづけて来たという感じです。

４年目に入りました。





いつも素敵なお客様との出会いを頂きますが

今日は、スエーデンからいらして、旭川在住のお客様が

「ここは日本で一番好きなところ、建物も人も」と言ってくださいました

もう何度いらしてくださったでしょう。


ほんと〜〜に



うれしい〜〜〜。


スタッフと後で大喜びのハイタッチをしました。




岡田邸という空間で、色々な出会いを頂いています。




先日のご法要は

ご主人の７回忌と、ご主人のお母様の１周忌を

奥様がなさいました。


ご準備も大変だったと思います。


すべてが終わって、招かれた方々もお帰りになって

お会計に、奥様と息子さんが残られました。



息子さんとお二人で住まわれていると、何となく話になりました。

私も息子と住んでいるんですよ〜

お互いにマイペースで、あまりいい組み合わせではないかも。と言いましたら



「私は息子に甘えていて、いつも助けられているんです。

仕事が忙しいので、息子が何でもしてくれているので助けてもらってるの」


と、言われたんです。



そしたら、側にいた息子さんが


「そんなこと今まで言った事ないしょ‥‥」


嬉しいような驚いたよな、ボソと言いました。



お母様が

「毎朝こ〜〜〜んな大きなお握りを１個作ってくれるの。

私の顔くらいのを、車の中で食べるんだけど、トラックの運転手さんなんか、すごいな〜〜

あのおばさんと、思ってみてるだろうなぁ~と思うのよ。

だから、ほんとは小さなお握りが三個だといいんだけどね〜〜」


と笑って話されると

息子さんが

「じゃあ〜明日から圧縮したお握り１個にしてやるよ〜」


と、ユーモラスに。




お帰りの時に

息子さんが振り返って私に何か話しかけそうにされたのですが

周りの方との兼ね合いで、話さず仕舞になりました。



なんだったのかしら。


ご遺影を二枚、沢山の手荷物をお二人で持っていかれました。


温かい後姿でした。




きっとお握り三個になっているんだろうな〜と思ってます。

講談のお知らせ〜

昨年いらしてくださった宝井さんが

真打！　になられて！

楽しみです







真打　　田辺　鶴遊（かくゆう）　講談と春弁を楽しむ会


４月１１日（土）　　講談　１８時３０分〜
　　　　　　　　　　　会費　３０００円

　　　　　　　　　　　今回は、おかだ紅雪庭の春の菜の花弁当付です！
　　　　　　　　　　　お持ち帰りも出来ます。
　　　　　　　　　　　お申し付けくださいね〜




語り！

楽しいですよ〜！


お待ちしています〜！



お申込みは　　おかだ紅雪庭　　0166-22-5570まで！











おまけ

旭川市景観賞表彰式

に行ってきました。

１０年振りの選定だそうです。






嬉しかったです。


昨年８月にテーブルにのって
８４件の中から選ばれたそうです。




評には


市街地の一角にあって、歴史的な雰囲気を今に伝える建物。

昭和８年に当時「見積もりのない建て方」と称されたほど贅を

尽くして建築された住宅は和洋折衷の趣ある意匠である。

建物の取り壊しが危ぶまれたときに、市民有志による保存

活動が展開され現在は飲食店として再生されている。建物

そのものの素晴らしさと、それを次の世代へ残そうという活動

が一体となって守られ、育てられている歴史的景観である。



とありました。




守られて育てられている歴史的景観。




この言葉が

本当に嬉しかったです。

私達財団の想いをくんでくださっていて〜




それとね。



この賞は

旭川の方々が委員となって選んでくださったという事。


旭川の方々に

いいよ！と、言われたようで本当に嬉しいのです







ブロンズの盾は

大きくて立派な物でした

今日から入口に鎮座しています〜










財団立ち上げから５年
おかだ紅雪庭は丸３年になりました。

皆さんのお陰です。支え励まされて幸せな財団です。










景観賞と三周年を記念して


景観賞特別コースを作りました。



初めてのお客様が

前から来たかったんです〜やっと来れました〜

と、良く言われます。

ありがたい気持ちでいっぱいになります。



５０００円飲み放題付で、


４月１９日(日）まで３名様からお受けいたします。

お料理は毎日の仕入から内容が変わります。



歓送迎会や、お祝いにもお使いください。



お申込みは、景観賞特別コースとお申込みください〜


明日はさっそく



お誕生日のお祝いのご家族をお迎えさせて頂きます。

白無垢の打掛を

ウエディングドレスに。

レンタルしています。









ここのところの

慌ただしさからゆっくり出来ずにいましたが



今日は


良い日となりました。




授かっているご縁に



うれしく


真心に


心の深いところの泉が震えました。






なんのこと？



忘れられない日です。




今までのすべてに


ありがとう！！










夜に

会席の一品を、一階席で召し上がれるようになりました。








毎日１０品ほどが

登場しています。　　おすすめです。