空を見上げて

旧岡田邸200年プロジェクト361

写真



花がこぼれるのも

この縁側だと

ここちよく感じてしまいます









後世のために

預かっているという感覚で、岡田邸にいるものですから

とても、この岡田邸を褒めてあげたくて仕方ないのです(笑






さてさて

昨夜は、日本橋の講談師宝井駿之介さんにいらして頂いての
初講談!

ほとんどが、初めて生で聴くという方々でしたが


楽しかったのです〜

師匠の田辺一鶴師の「オリンピック」から始まりました。


張り扇を使って、

調子を取って、聴く者を飽きさせることなく、笑いも交えて〜



1時間があっという間で、すっかり駿之介さんのファンになってしまいました。

聴かれた方々から
また聴きたいなぁ〜の声を頂きました。



個人的には


四谷怪談とか

赤穂浪士とか聴いてみたいです


源氏物語なんてあったら楽しいのに〜
朧月夜とか明石の上とか玉かずらなんて、聴いてみたい〜


でも六条の御息所が、聴くには面白いかなぁ〜

なんて妄想をしてしまいました。





講談を通じて頂いたご縁が、また波紋のように広がりそうな予感をしています。





ふじちゃんfuzikofuziko  at 22:04  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト360

写真

けさの雪

美しい....。

でも、もういいかなぁ〜と思ってしまう。

昨日は春風だったのに








この町は

雪が解けたぁ〜〜〜〜(わぁ〜〜〜い)

と思うと

雪が降って(え〜〜〜〜〜〜っ)




見ているのには美しいし
儚さもあって

なかなかなのですが。





花咲く春が待ち遠しい。



必ずやってくるのですがね〜




只今22時45分

調理場では明日の仕込みをしております。

料理好きのお母さんはお分かりでしょうが、仕込むのには時間がかかります。
私も、まだ若い頃(笑
お客様がいらっしゃる時とか、家族のイベントとか
ずっ〜〜〜〜〜とキッチンで立って仕込みをしていて、足が痛くなりました。

料理は好きでしたが(今はまったくしなくなりましたが)
準備の段取りと時間配分が、良し悪しだと知りました。

段取り上手はけっこう頭使いますよね〜


おばあちゃんがするような、下ごしらえは手間と時間がかかりますが
その分、嘘の味がなくて、素材の美味しさを知ることができました。

それは、今の私にはとてもありがたいことです。


まさか食べることが好きだったことが
生かされる事になるとは‥‥。


好きなことが、何かで繋がり、からみあいながら
生きていると感じるこの頃です。





koudan_縮小


講談

今月29日となりました

まだ少しお席がございます。

宝井さんも、懇親会にご一緒いただきますよ。









ふじちゃんfuzikofuziko  at 23:00  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト359

写真


欲しかった竹筒が手に入って。


昨日初いけこみを。

今日は別の部屋に移したので

活けなおしてみる。








今日のお客様は‥‥。

と、想像をしながら花に触れているのは
心しずかで穏やかなな時間です。







料理用に使う竹を京都から送っていただいた。

竹‥。


こんなのが欲しかったのよね〜

と、持っていた本を開いて見せたのです〜


どれどれ‥‥



作ってくれました!


なんと、蕎麦打ち名人の本田さんが!



うれしい!




うれしい!



ほ〜〜〜〜〜んとうれしい!






今夜は満月だったのです。

臨月に入られた奥様とご主人がおふたりでいらしてくださいました。


二階特別室から、きれいに満月を見ることができました。

なんだか


とても


とても

満たされた気分になります。


きっとお腹のお子さんもママの気分が、わかりますよね。

女のお子さんだそうです。



昨夜は、満1歳のお祝いでご家族がいらしてくれたのでした。
こちらも御嬢さんで、とても可愛らしくて〜

たくさん召し上がってくれたんです。


来年の今頃は‥なんて

想像をしていました。





中庭の野村紅葉の上にあがった 満月


美しかったです。


昔の人も見てそうおもっていたでしょうね。



守れたのは

建物だけではなかったのだと思います。










ふじちゃんfuzikofuziko  at 22:46  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年財団358

写真 1

旭川ガスさんの

ほっと

の表紙。うちを取材していただきました

アベミチコさんの絵がほんわかしてしていて
あ〜〜〜嬉しい!と思います。







写真 2


丁寧に聞き取りをしていただて
最近増えてきている、結納のお席や、ご法要の事も。


料理のレシピも出ています。

若竹煮は、今コースにも登場しています。






写真 3

アベさんのコメントがあったかいので

なんとも、ほんわかとして嬉しいです。


人となりが出ているきがしています。












今日も嬉しい方々にいらして頂きました。

会席には、結婚記念日のご夫妻。お若いおふたりですが、度々いらしてくださってましたが
記念日にいらして頂いて、お幸せそうですから。
こちらも幸せな気分になります。


サポーターの方々も、昼夜といらしてくださって
最近の事など話してくださいます。
ちょっとした事、話せるのって楽しいですし、財団で運営している喜びでもあります。


ちょっと痩せた?

と、心配してくださったりして。
いやいや、ちっとも変りませんよ(笑
体重計に乗ってませんが(笑

少し痩せたほうがいいくらいなんです〜

なんて。

私の体調まで気にかけてくださって、ほんとありがたいことです。





京都からいらしてくださった奥様には

びっくりと、感動をいただきました。
また、お目にかかれて本当に嬉しいとこでした。

学ばせていただきたい方々にお目にかかれるのも
この財団の使命を授かっているからです。



頂いたお菓子が美味しくて
スタッフと美味しい時間まで頂戴してしまいました。



幸せなことです。











ギターコンサート画像データ_縮小



完売いたしました。




ありがとうございます。






















ふじちゃんfuzikofuziko  at 23:44  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト357

写真

きょうから3月ですね


ストック
小菊

春の花は気持ちが明るくなります




毎月第1土曜日は「花くらぶ」の日なんです。
13時から17時までの間で、好きな時間に1時間
草月流の先生に教えて頂きます。


同じ花材を使っても
人によって違いますから、見ているのも楽しいです。



岡田邸の中で習えるので
私にとってはこんなにありがたい事はありません。



俳句とかもやってみたいのだけれど
さて、どうなりますか。


源氏物語もいいけど(笑



どうもメジャーじゃないですね(笑





koudan_縮小


こちらは

実際に開催いたします

ぜひご一緒に!








おかだ紅雪庭では

ホールスタッフの募集を今しています。
社員として、働く意欲のある方が希望です。


財団は、岡田邸を旭川の未来に残すために「おかだ紅雪庭」という
飲食のお店を開けています。
動態保存という考え方です。

この考えに共感をしてくれて、一緒に未来の岡田邸を創造してくださる方です。

ご希望の方はお知らせください。
面接日を、決めさせていただきます。

履歴書をご持参くださいね




私がいうのもへんですが
働いているスタッフは、なかなかいいメンバーですよ
仕事には、向上心をもって取り組んでくれています。
コミュニケーションをとるのも、上手です。
何がおかしいのか、ほんとよく笑っています


洗い場のKさんと、蕎麦職人のHさんは
働き者で良く気がつく優しい方なので、お父さんとお母さんのように慕われてます。


料理長が若いので、全体の雰囲気も明るいと思います。

お客様には、良い方々に恵まれていますから
サービス業としては、恵まれた中で学ぶことが出来ます。


でも覚えることはたくさんあります。
接客に関しては、丁寧に教えますので、初めての方でも大丈夫ですが
社員としては、昼夜働ける方になります。

夜の勤務だけが希望の方の面接もお受けいたします。

昼の勤務だけの方は、今回は募集していません。


よい出会いがあるような気がしています!









写真

育児院さんから

嬉しいお便りを頂きました。

育児院さんがされていることって、社会が人を育てることだと思います。

大きな大きな‥‥。







ふじちゃんfuzikofuziko  at 21:39  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト356

写真


桃の花

お雛祭りまで桃を生けこみます。

桃は活けていると花がぽろっと落ちちゃいます。

捨てられない。











昼間

タイからのお客様は

経営者の方々だったようです。

ありがたいことに、通訳の方が、財団が何故、店をあけているのか
バスの中で、説明をしてくださってました。

ですから、邸内が店内ではなく、文化財を残すための活動をしているところ
と、認識してくださっていたように感じます。




私どもにも、とても友好的で、邸内のお食事をゆっくりとしてくださいました。

お帰りころには、打ち解けて、私とも写真を撮って。

見せてもらいましたが、今度くださいね〜と、言ってみようかしら。









「ここは切り札だから」

と、お電話くださったお客様


横浜のお客様とご一緒に。お酒と会話とお食事の時間をたのしまれて。





き り ふ だ



大切な方をお連れするとき
ここに来ると、皆さん感心して喜んでくれるし、

ちょっと自慢なんだよね〜


たまにしか来れないけどね。



た ま に し か





だって、いつもこんなに使えないもんね〜







たまにしか‥は、普段はちょっと高くて使えないかなぁ〜
そりゃあ、しょっちゅう使えたらいいけどさぁ〜

と、思っていらっしゃるのね。





うちの財団のミッションは
旧岡田邸を200歳まで。旭川の未来に残していく。
そのための目的で、

動態保存を実践している

店である「おかだ紅雪庭」


と、いう事は
使ってもらわなければ、未来に残せないわけで。



だしまき630円とか
ゆば鍋1500円もあるのん

会席もあるけれど。

もりは1050円だけど。


1階席は、ご予算に合わせて使っていただけるようにしているのですが。

まだまだ、こちらの想いが伝わっていないのかも


いっつもそんなにたくさん奮発しなくても使えますのん



なんて、お使いいただきながら
贅沢なことを思っているのです。





旧岡田邸を未来の旭川に残すためのエンジンは、毎日学びがいっぱいです。
















ふじちゃんfuzikofuziko  at 19:40  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト355

写真 1


あおもじ

チューリップ


二階席お迎え花









もう合格発表の時期なんですね。
お祝いで会席をお使い頂きました。

自分のこどもがそんな時期を過ぎていると、うとくなってしまいます。
息子さんの合格祝いでしたが

ほっとされたのか、ほっくりとした和やかなお席でした。


花も春らしくお迎えさせて頂きました。

花といえば、来週から桃の花を全室に生け込ます。
おひなまつりは、桃の節句にちなんだお料理も登場いたします。

それが終わると
桜!
去年もそうでしたが、ちょっと早いお花見をしていただきます。

庭の雪と桜もおつなものです。


お昼御膳は、お花見御膳として登場いたします。








ふじちゃんfuzikofuziko  at 23:41  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト354

今日は

この春に催す

おかだ紅雪庭2周年企画を

ご案内させてくださいね〜


申込受付中です!



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講談!

宝井駿之介さんが東京からいらっしゃいます

3月29日(土) 18時から

3000円 鴨セイロ付






札幌のうなぎのかどやの

新道社長さんからのお声かけで実現することになりました。

かどやさんでは、去年開催されていて2回目です。

評判よかったのね。


今回は、旭川でもどうですか?

と、うちとの連動企画になってます。


札幌の方は

3月30日(日)
昼12時からうなぎのかどやさんでぜひお聞きくださいね

うな重付です。

私も食べたいです〜






4月はこちら!


ギターコンサート画像データ_縮小








宮下祥子ギターコンサート


4月12日(土) 18時〜 4000円お食事付
           完全予約









クラシカルギターで

 アルハンブラの思い出

 アヴェ・マリア

 アストゥリアス 他

をお聞きいただきますよ。



宮下祥子さんは
クラシカルギターコンクール優勝
A・ゼゴビア国際ギターコンクール第2位。
など多くの賞に輝いています。


イタリア、フランス、ドイツ、スペイン、チェコ、アメリカなど

世界25都市以上でリサイタルを行っています





その音色を

岡田邸の大広間でお聴きいただきます〜


心豊かにお過ごしいただけると、密かに自負しているのです(笑



こんな企画を持ってきてくださったのは

山本朝香ギター教室の 山本朝香先生です。
ご縁を頂いて、昨年から準備をしてくだいました。



なんだか



たのしくなってきましたよ!






ふじちゃんfuzikofuziko  at 21:57  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト353

お抹茶







ひさびさに美味しい

お薄を頂きました。

ほんと柔らかく泡だち

点ててくださった気持ちが伝わってほっくりとした気持ち。









お茶の会でお使いいただいた今日、

青年部の方々が、私達スタッフにも、お薄を点てて運んでくださったの。


その

美味しいこと。



気持ちがあるからでしょうね〜

ん〜〜やっぱり茶道は深いふかい「おもてなし」なんでしょうね。

うまく言えない気付きがありました。



27名の方々がほとんどお着物で
華やかでした。
なんというか、派手ではなくて、しっとり華やかなんですよね〜

岡田邸にしっくりと溶け込んでいて。


こんなお着物姿を見てますと、日本人っていいなぁと思います。


ちょうど同じ時間帯に、お花の先生達がいらしていたのですが
お互いに教えあえたら楽しいのにね〜なんて話していました。


お行儀を習いたいとの声を頂いてますが
お互いが教え合う‥‥
ん〜〜考えてもみませんでした。


そんな時がくるかしら。




オープンしたころ、お茶の会の方に使って頂きたいと思っていて
それが実現したように、あるかもしれません。

思えば

使っていただけたらどんなに嬉しいだろうと、思っていた方々に
いらしていただいている事を思うと


思うだけでもラブコールは送ることにしましょう〜





写真



桃の花 もてなしうけし 薄茶かな  ふじこ


 
帯の梅 ちいさく咲いて 愛しかり ふじこ

 






ふじちゃんfuzikofuziko  at 21:23  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年財団353

写真



立春が過ぎ

春になってきたからなのか


嬉しいことが続きました。


株式会社 コサイン様の星社長さんから

企業寄付でご記名頂きました。

思いもかけないお申し出に、驚きと感謝でいっぱいです。



「いつもくるたびに気になってたんだよね〜
 これで安心しました」

と、言ってくださいました

コサインさんは
http://www.cosine.com/

長く使うことが出来る無垢材の製品を製作している会社さんです。

うちでは

玄関のお客様向けの靴べらでお馴染みです。
知っていらっしゃる方が多くて

あぁ〜コサインさんね〜


と言われます。

実はこの靴べらも開店のお祝いで頂いたものです





寄付は財団の考えや活動に共感してくださる方がお名前を連ねてくださっている感じています。

岡田邸を未来に残していこう

それは旭川の文化を創造していくことに。

岡田邸を通じて未来に何を残せるのか。


まだまだ道の途中、財団が選んだ道です。

ですから

こんな風に思っていてくださって、ほんとうに元気と励みを頂きました!



うれしい








写真

昨日シンガポールからのお客様がいらしてくださいました。
最近は、台湾、韓国、香港、中国などアジアの方がいらしてくださってます。


広告も出していませんから
口コミだったり、添乗員の方が探してくださったりしての事です。


昨日のシンガポールのお客様は
日本をよくご存じの方のようで、和食にも親しまれているようでした。


召し上がれない物や、アレルギーをお持ちの方がいらして
24名様のうち、5人様は、パターンを変えて出させて頂きました。

うちの広報が、近く発行の瓦版に載せたいとのことで
お願いいたしましたら、快く承諾くださって
写真も撮らせて頂きました。



ネットでは、ご遠慮させていただきますが、瓦版にはのる予定です。


添乗員さんとガイドさんが、とても良く気が付いて、うちも勉強になりました。
情報もこまめにくださって、こちらの準備もスムーズでした。


良い方が良いご縁を紡いでいるような。


きっと北海道の冬を満喫してお帰りだったと思います。







ふじちゃんfuzikofuziko  at 17:53  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト352

写真 1



今日、旭川育児院さんに




恵方巻きをお届けさせて頂きました。









人の繋がりから頂いたご縁です。




写真 2


恵方巻きと一緒に

椿すし

マス大根
節分の豆まきのマスに見立てたもの。





いわし梅煮
いわしの梅煮

柊の葉を添えてあります。

節分に鬼が入ってこないように玄関先に
柊といわしの頭を飾りますが、それにちなだものです。





テーブル

あちらで、普段使っている食器をお借りしました。

こんなかんじ。

70名のお子さんがいらっしゃいます。











昨年のクリスマスにと企画して

育児院さんに伺いましたら、クリスマスはけっこう頂きものがあるとの事でした。

料理長は、サンタかトナカイになって行こう〜!
と、思っていたようですが(笑



お正月は、帰省しているお子さんもいて皆で食べられないとの事でしたので
節分という事にさせて頂きました。


お正月、帰省しないお子さんのためにとも思いましたが
今日、行ってみてこれで良かったかなとも思います。





この縁は

うちに来て1年になる大学生のOちゃんが運んできてくれました。


育児院さんで育ち、育児院から奨学金で大学に通っています。

20歳になると独立して暮すことになります。


大学を出て育児院の先生になるのが目標です。


育児院で育つ子の気持ちがわかるからだそうです。



私は彼女が面接に来るまで
育児院は知っていても知らない存在でした。


履歴書を見て、ほんとびっくりしたのです。
そして今70名という人数にも驚きました。



でも、私はしばらく、スタッフのOちゃんとして仕事を通じて見ていることにしました。
それと、育児院から来ていることを、言っては可哀そうな気がして
話さずにいたのです。



それがどうでしょう

彼女の、のびのびと、ハツラツとしていて、学業と仕事をバランスとって頑張っています。

ゼミや部活や交通費、文具、本は自分が働いた中から出します。

育児院の話も堂々と、話してくれます。


素直にえらいなぁ〜と思うのです。


40過ぎまでなかなか自己開示できなかった私とは大違いです。


本当に失礼なことでした。



何かしたいと思いながらも、行動に移せずにいた私に

いきましょう〜!!

と、言ってくれたのは料理長でした。



一度行くときめたら、毎年いかなきゃいけない。
こうならこうかも

ひょっとしたらこんなふうにおもわれるかも


なんて


くだらないことを思う私とは大違いです。




行けてよかったと思います。


来年もお約束をさせて頂いて帰ってまいりました。



今日、恵方を向いて食べたお子さんたちに幸せの神様が微笑んでくださいますように!




ふじちゃんfuzikofuziko  at 21:06  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト351

勉強会


昨日は定休日を利用しての2回目のスタッフとの勉強会。

講師は、花咲ともみ先生

3社合同の勉強会です。










株式会社彩暮さんは、カーテンと、インテリアコーディネートの会社さん

株式会社ゆう・美堂さんは、ダスキンのお掃除の会社さん

社員さんやスタッフさん15名で一緒に学びました。
今回うちからは、私を含めて7名の参加です。

オープンをしてから、店の実践力だけではない勉強会をすると決めていましたが。
なかなか始められませんでした。


いつ始めようかと考えていたのですが
学び仲間の2社さんと一緒に出来るようになるなんて

何でも思っているとできるようになるんですね〜



今回はリフレーミングという勉強をしてみました。

自分で思い込んでいる欠点を、良い言葉に置き換えてみるという事です。



たとえば

自分の意見が言えない⇒相手の意見を尊重しようとしている。協調性がある。

などです。


自分が思いこんでいる欠点を、他の人から言い換えてもらえると
とても気持ちが楽になりました。

テーブルには

人見知り、考えすぎる、めんどくさがり、くよくよする、行動力がない、
忘れっぽい、整理整頓ができない、ぎりぎりになる。


など沢山の思い込み欠点が出てきました。
皆でシャアしながら、それを良い言葉に置き換えていきました。

それは、相手を認めることでもあり、認められるととても気持ちの良いものです。

今回と同じような視点で一緒に仕事をするチームを見続けることができたら
1年後にはどうなっていますか?

明日からできる小さなことは何ですか?



というのが
花咲先生の問いで、習慣にしていくヒントを頂きました。



私は学ぶ仲間がいてくれて、とてもありがたく幸せだと感じています。
今回、各社のスタッフ間にもそんな学ぶ仲間になってもらえるかと考えると



うれしくてしかたなく、この先が楽しみなんです。













ふじちゃんfuzikofuziko  at 18:54  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト350

写真

今日の花

サンシュ
ラナンキュラス
雪柳
ハラン









うれしいことがあって


講談を3月に催すことになったのです。

講談〜
実は私も詳しくは知らないのですが(笑

テレビで見ているくらいで、実際はおもしろいんだろうなぁ〜と思っていたのですが。

札幌のうなぎのかど屋さんの新道社長から、旭川でもとお誘いを受けたのです。
新道社長とは、ドラッカーの本を出しています、佐藤等先生つながりで
札幌の勉強会でも、ご一緒させていただいてました。

新道社長は、講談を楽しむ会というのを
うなぎのかど屋さんでも開かれていて、今回も開かれるのに、わたしのところもお声かけくださったわけです。


ご縁が繋がってなんともうれしい!



さて、近くチラシがあがりますが
うれしいので先にお知らせしてしまいます!



3月29日(土) 18時から

日本橋の若手講談師 宝井 駿之介氏 名古屋生まれの静岡育ち
   フェイスブックに活動が出ています
            ↓

https://www.facebook.com/shunnosuke.takarai?fref=ts


かど屋さんはうなぎ
うちは蕎麦の話


ん〜〜〜今から愉しみな事です。


おかだ紅雪庭 2階大広間
会費:3000円(鴨セイロ付)

お食事にも宝井駿之介さんが、ご一緒いたします。
限定30名





ふじちゃんfuzikofuziko  at 20:39  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト349

恵方巻き

恵方巻き

今年は東北東

恵方に向かって無言で食べる

北海道はここ10年位でしょうかね。








調べてみると
始まったのも江戸時代とか明治の初期とか

大阪の船場の旦那さんのお大尽さん遊びで花街で
立春の前の日、節分に、海苔巻を「まるかぶり」させたとか

船場の商売繁盛祈願事として始まったとか

数説あるようです。



縁起をかつぐのが好きな日本人は、こんな事を遊びながら大切にしてきたんですね。

北海道は私が子供の頃はなかったですが
コンビニさんやスーパーさんのお陰でしょうか定着してます。


恵方ってどうやって決められているのかなぁと思って少し調べてみました。


歳徳神(としとくじん)という神様が恵方にいて
この神様は、その年の幸せや財産を取り仕切っている神様なんですって。


取り仕切っているというのが、なんともすごいです。

この神のいる方角を明(あき)の方角または恵方といって
万事に吉とするそうです。



この方角が毎年変わるのだそうです。
これには法則があって


西暦の下1ケタがその恵方を決めているそうです。

1と6が 南南東

2と7が 北北西

3と8が 南南東

4と9が 東北東

5と0が 西南西


今年2014年は 東北東!という事なのです。


恵方に向かって願い事を思いうかべて無言で食べるところや
笑いながた食べるところもあるようです。

旭川は無言派でしょう

笑うのも楽しそうですが。



何はともあれ、吉ということですから
食べてみますか。


スマホのお陰で方位を調べるのも楽になりましたしね。

南どっち?北は?

と、言わなくてよくなりました。
何でも便利になります







恵方巻き

おかだ紅雪庭特製恵方巻き


鯛おぼろ
菜の花
紅しょうが
かんぴょう
玉子
こんぶ
三つ葉
どんこ


限定80本 1本1500円






すべて手作りです。

しょうがもよ。





写真


お蕎麦もよろしければ

2人前1575円

4人前3150円



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旧岡田邸200年プロジェクト348


写真

昨日は誕生日でした。

夜出かけていたのですが

スタッフが持ってきて置いてくれてました







いらしてくださったお客様が

「おめでとう」

と言ってくださって。


私はフェイスブックもしていますから、あちらのお誕生日案内のお陰かとも思いますが。

それでも、顔を見てすぐ言ってくださったので


何だか気恥ずかしくて


そんなにおめでたい歳でもなくなりました(笑

と、言いましたら

「そんなのはダメですよ。富士子さんが生まれてきたから
岡田邸がこうなれたんですから〜〜生まれてきてくれた日なんですから
お祝いしてくださいね」

と言ってくださいました。


何気なく言ったことでしたが、はッとさせられました。


生んでくれた事に感謝をするとともに
授かった役割と幸せをあらためて、気付かせてもらえました。


ここのところの厳しい寒さ。

こんな日に私は、生まれて。
初産だった母を想像すると、それはそれは、細かく気を使ったと思います。


洗濯機はまだなかったので、手でおしめも産着も洗っていたでしょう。
私の祖母は、母が22歳の時に亡くなっているので、私を産んだ時にはもういません。

心細かったかも

心細いですね


2歳下に生まれた妹は、生後2週間で肺炎で亡くなっています。


妹の分もと思っていたと思います。


今でも寒いこの時期
私が生まれた昔昔は、暖房やお風呂など、どうしていたのか。


私が子供の頃、私にしてみると母は俗にいう「くちうるさい」
良くいえば「よく気が付く」

思春期の頃は、「こうなりたくない」と思ってもいました


でも、そんな母だから


丈夫に育ててもらって

健康に生きてこられました。

人の良い子煩悩な父がいました。



ですから今こうしていられます。


生まれてこれた不思議

この世で、出会ったしあわせ。



もういい歳なんだから(笑

感謝してよろばせて頂きました。



たくさんの

「おめでとう」



心のこもったプレゼントありがとうございます。




生まれてきたことに感謝して


なすべきことをなす人生にしていかなければと思います。
















ふじちゃんfuzikofuziko  at 22:24  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年財団347

写真


雪はふるふる

一日

ただただ静かに降り続けて。


もういいけど(笑










連休中日にいらっしゃる方は


もう顔見知りの常連さまから

初めての方まで、いろいろです。

たとえば

ひとり雪見酒の男性

近くのマンションのご夫妻

成人式のお祝いのご家族

食事をゆっくりしにきた若いおふたり

などなど。




三日前にご予約のお客様はお昼御膳で5名様でした。
お帰りのレジで、お母様らしい方が


「おいしかったです

今日はこれから結婚式なんです

ゆっくりとお昼を食べたかったので、良かったです」



え〜〜〜〜

今日、今夜!


おめでとうございます!


聞きますと、結婚式場はちょっと遠いところでした。


これから結婚式



お見送りをしながら

スタッフと

幸せだねぇ

と、小さくつぶやきました。






椿


雪を見ながら

縁側で咲いた椿

なんだかいい日です。




ふじちゃんfuzikofuziko  at 21:08  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年財団346

写真 1


私が成人式に持ったバック

岡田邸の階段で撮ってみました。

叔母がくれたものですから、相当な年代もの(笑











20歳の時は大して良いとも思わずに持ちましたが

今見直してみると、なんとも愛おしい。

歳のせいばかりではないような...。


間もなくやってくる成人式。
去年も式の前後に、写真を撮りにいらしたご家族がいらっしゃいました。

今年もそんな光景を見られるかもしれません。

良いスポットが沢山ありますからね。



岡田邸が記念の写真に貢献できたら嬉しいものです。






こちらはご案内

写真

うちの理事でもある
小菅正夫さん(前旭山動物園園長)が本を出しました。

僕が旭山動物園で出会った動物たちの子育て






トークショーとサイン会が明日あります。
1月11日(土)午後2時〜
ジュンク堂書店 旭川店 2階ギャラリージュンク



ほんとにお忙しいのに、よくまあ本まで執筆してと思います。
小菅さんの話は、どんな話でも、深い愛情があって聞いているものが
ファンになります。それが、本業の動物を見てきた子育ての話ですから
楽しみにしています。

私もサインをもらいに行ってきます。
と、いうか話を聞きたい!
だって、小菅さんの話は、都度都度、内容が違うのですから。


満席かもしれないなぁ

サインもらえるかしら(笑











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旧岡田邸200年プロジェクト345

写真



今日の酢の物

花咲ガニ
プチベール(芽キャベツとケールの配合)
ラデッシュ
イクラ
土佐酢ジュレ







個人的には好きな料理です。






お正月は、会席のお客様に恵まれています。
ご家族とご友人
御嬢さんが帰省されてご両親と
初めて結婚相手のご紹介

そして今日は、男同士の新年会



みなさん、ゆったりとゆっくりされています。
オープン当時は、お店にいらっしゃるのが初めてで、会席という方が
多かったですが、今は、何度も昼夜来てくださっている方が多くなってきています。

お客様共々、スタッフも打ち解けさせていただいていて
見ていて、ありがたいことです。


今日のお客様は
この料理に合うお酒をと、スタッフにご注文いただきました。
こんな時は楽しいものです。


先附けから献立に合わせて
どの飲み方でお勧めするかと、スタッフと考えます。

今日は、一献酒に北の誉東川米、国稀純米、参の越州、さて、この後は??

お酒も食事も、お客様次第ですから、お好きにされるので良いのですが
お客様もお客様上手で、こちらと楽しんでくださいます。

まだまだ、勉強していかなければいけませんが、励みになります。


会席は
そういつでも召し上がるものではないです。
お食事もそうですが、来て良かったと思える時間をと心がけています。



話はちょっとずれますが
ご近所の奥様が、今日いらしてくださって、お菓子を頂きました。
ほんと、うちのこは、お菓子大好きですから、内心大喜びです。すましてますが(笑

その奥様が
いつも見ていて、和やかで感じがいいから仲良く仕事しているなぁと思っているのよ

と、言ってくださいました。
嬉しかったですね。仕事ですから、いい時もあれば色々です。厳しい時もありますが
そうありたいと思っていたからです。


そうあることが、お客様の前にも出るのだと思います。
そうあれるようにしていくのが、私の仕事でもあります。


200歳の岡田邸の時には、おかだらしいものになっていてほしい。



と、夢は膨らみます。



ご近所にスタッフの事まで気にかけていて下さる方がいるなんて
こんな店はなんて幸せなことか。













ふじちゃんfuzikofuziko  at 21:56  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト344

写真 1


今日のお弁当

2500円








新年からありがたいです。
昨日は、初釜でも召し上がって頂きました。

茶道の方にいいんじゃない?と、言われていましたが
今年はそんなご縁をさっそく頂きました。

来月は、お茶の会でお使い頂きます。



考えていることが

ご縁で形になるのは、嬉しいです。





これもそんな事でした。



写真 2


昨日、初めて一周忌の法要とお食事をして頂きました。

昨年末、そんな準備をしていたところに

お客様から、お問合せがあって。








法要を済まされて
お食事にいらしてくださるお客様が多くなってきて

ちょうど、準備をしていたところでした。

良いご縁を頂いて、祭壇はO花屋さんにお願い致しました。
葬儀のプロですから、宗派に関係なく安心して打ち合わせができました。

また、本当に隅々まで、気遣ってくださって
私も学ぶことが、多かったです。



一周忌のお客様は
先にお嬢様とお食事にいらして、うちの雰囲気でお食事をされてから、
お帰りの際に、お問合せくだいました。


ご主人を亡くされて、一年。


仏壇のあった部屋で、色々とお話しをお聞きしました。
当日は、ご親戚の方々と15名様でのご法要となりました。


お食事は1階、応接間をご希望されて。

良い選択だと思いました。
円卓にしますと、皆さんの顔を見て話すとこができ

話している方を、どの席からも中心に見て聞くことができます。




昨日の5日は、底冷えのする日となりましたが


雪にならなくて、かえって良かったわ


と、奥様はおっしゃってました。
年末年始と共に、ご準備にお忙しかったかと思います。



今日は、少しゆっくりされているかしら。




ふじちゃんfuzikofuziko  at 21:04  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト343

写真



今年のおかだ紅雪庭が

始まりました。


よろしくお願い致します。










夏に名古屋から帰省されて、ご来店頂いたお客様が
御節をその時にご予約頂きました


明日お帰りになる前にと、またお寄り頂いて。
夏の再会をお約束くださいました。

またの再会が楽しみなことです。




お正月ですから
店内も料理もお正月仕様になっています。

御節とまではいきませんが、美味しいお正月になっています。

かきゆべし

私がとても好きなものです。
干し柿と柚子が混じっていて、干し柿好きの私の好物です。

今日の5000円コースに登場しています。
15日くらいまでかしら。


日頃、孝行らしきことをしていない両親を呼んで食事をしようと思っています。

お店にいると、あぁいいなぁと思うご家族との時間や、ご夫婦の時間を
体験させて頂いているので、ふっと、反省をしています。


イブにご夫妻でいらして、今日はご家族のお客様。

ご夫妻が度々いらしてくださって、今日はご親族での新年会で。


来月のイベントの方が、着物を召してご夫妻で。



スタッフがうらやましがるのも、納得できます。



新年から幸せな時間をちょっと、勝手に共有させて頂いてます。




写真


夜もきれいで

お気に入りです。






ふじちゃんfuzikofuziko  at 21:39  | コメント(0)  | トラックバック(0) |  この記事をクリップ!