空を見上げて
トップページ » 2012年04月
2012年04月

旧岡田邸200年プロジェクト92

庭の北辛夷の花がほころびだしました。

クロッカス、福寿草などが咲いて
雪解けと同時に、待ってましたと花達が咲きだします。

岡田邸の外回り
壁の漆喰がようやく塗り終えて
5月2日には、足場とテントが外されます。

やっと、建物の全容を見て頂くことが出来ます。
嬉しいことです。


テントをかけながらの営業にも関わらず
足を運んでくださるお客様に

本当にありがたいと思います。

オープンしたての「おかだ紅雪庭」
予約を入れてまで来てくださる方が、増えてきました。


感謝の気持ちでいっぱいです。


いらっしゃるお客様の中には
入られたとたんに、玄関ホールに圧倒されているかたもいられます。

岡田邸という建物の魅力をあらためて感じています。

スタッフは
毎日、岡田邸に求められる喜ばれるサービスのために
奮闘してくれています。
行き届かないこともありますが、努力しています。

素直な頑張り屋さんと責任感の強いメンバーです。

どうかよろしくお願い致します。



ふじちゃんfuzikofuziko  at 20:04コメント(0)トラックバック(0) この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト91

皆様のお陰で無事にオープンを終え
昼はお待ちいただかなければいけない日が続いています。

北海道新聞、朝日新聞。讀賣新聞各社様の掲載や
NHKさんの告知にも助けられてのスタートは、恵まれていたと思います。

お陰様で、お昼はお待ち頂いている状態が続いています。
お待ちいただいていると、申し訳ない気持ちでいっぱいになります。

おかだ紅雪庭のコンセプトは

お酒とあてを楽しみながら蕎麦を待つ

です。

まだ夜のお席にはゆとりがありますから
ゆっくりと、

うだうだ

いえ

楽しんでいただけたらと思います。


ふじちゃんfuzikofuziko  at 19:16コメント(0)トラックバック(0) この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト90

4月6日金曜日

おかだ紅雪庭のオープンの朝。

とうとうです。

今までに感謝して、また今日からの出会いを楽しみに致します。


行ってまいります!

ふじちゃんfuzikofuziko  at 08:37コメント(0)トラックバック(0) この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト89

プレはな


4月6日オープン前の
3月30、31、4月1日の3日間
お世話になった皆様にお越し頂きお披露目の会を催しました。


また、2,3日の両日には
工事に関わって下さった皆さんにご協力頂いて
オープン前の練習をさせて頂きました。



至らないところはまだまだありますが
4月6日のオープンを待っています。




思えばここにくるまでの間に、どれほどの方々にお世話になってきたでしょう。
沢山のお優しい、、熱い、または静かな力強い応援を頂いてきたことを
つくづく感じています。

寄附を募るという行為は、財団メンバーは本当に苦手でして
想いと、行動が空回りしていた時期もあったと思います。
それでも、共有している思いがありましたから

「旧岡田邸を200歳まで残す」




言葉にしてきた事を、形にできたのはこの力があったからこそです。
感謝申し上げます。


いよいよ「動態保存」のスタートに立ちます。
旧岡田邸が自立して、次の世代にバトンタッチできるために

4月6日
おかだ紅雪庭(こうせつてい)をオープンいたします。

蕎麦と料理(日本料理)の店です。

昼間からでもゆっくりと料理とお酒を楽しんで頂けるように
居心地の良い空間作りを目指しています。

蕎麦は石臼でひき、手打ちを毎日召し上がって頂きます。
手打ちですので、数に限りがありますがどうぞよろしくお願い致します。

ホールスタッフも只今、接客の猛特訓中です。
京都から1ヶ月、応援でマネージャーに来てもらっています。
居心地の良いサービスをさせて頂けますよう、努力させていただきます。



おかだ紅雪庭
紅葉館と言われた旧岡田邸は、雪景色も美しいです。
四季を通じてよいのですが。「もみじとゆき」を名前に入れさせて頂きました。

営業時間
昼の部  11時半から15時 (蕎麦なくなり次第終了)
夜の部  17時半から21時半

定休日  水曜日
     
1階は56席。単品からのご注文でフリーにお入り頂けます。
 (ご予約頂けましたら助かります)
2階は夜の部のみ。ご予約のお客様用です。
 (大広間、特別室2室)

2階は誠に勝手ながら
5月連休明けからのご予約受付とさせて頂きます。



どうかよろしくお願い致します。


PS
私も毎日出られる限り店に出ています。
着物にまだ慣れていませんが(笑
声かけてくださいねッ


     



ふじちゃんfuzikofuziko  at 12:14コメント(0)トラックバック(0) この記事をクリップ!