空を見上げて
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2014年05月

旧岡田邸200年プロジェクト371

写真


外国の方向けにお作りしました〜

日本料理の

召し上がり方










昨夜はシンガポールからのお客様をお迎えしました。

外国からのお客様が増えてきたので
何か、うちの店らしいものをと考えていたのです。


そんな事を思っていると
ちゃんとチャンスがやってきてくれました。


スタッフと、昨夜のお客様向けにと制作日を決めたのです〜


制作はうちの4コマ漫画を描いてますBです。




さて


どうでしょう?



テーブルに置いておきましたが
一応に、皆さんご覧いただいていたようです。
日本料理についても、何かお話しされていたようです。


皆さんとてもお行儀がよろしくて
バスの中では、日本式のお辞儀の練習をされてきたようで

「ありがとう」とお辞儀をしてくださいました。


気持ちいいですね。



夜のコースだとお時間もゆったりしてますから
ちょっと打ち解けた雰囲気になります。


じ〜〜〜〜〜っ

と、私の顔を見ていらっしゃるので


えっ?


どきどき


何かついてたなか‥




どうしました?





ハダガキレイデスナニシテマスカ?(by通訳さん)





え〜〜〜〜〜っ




うれしいけど



いや、ふつうです。せんがんして、けしょうすいつけて、くりーむつけてます。




ジャァタベモノカナ、ナニタベテマスカ (by通訳さん)



和食!


お〜〜〜〜〜


と、大笑いになりました。






これつけてます。

とか言って、だしつゆでも出したら売れたかもしれない勢いでした。(うそです)



違うテーブルでも聞かれたので、今度は通訳さんがすぐに説明してくれてました。

こんな事は初めてでしたから

ひょっとしたら

美容に関わるお仕事の方だったのかもしれませんね。





毛穴ひらいてます


じゃなくて良かったです。


























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旧岡田邸200年プロジェクト370

水無月の公開日


水無月の公開日

旧岡田邸200年財団評議員会主催

お店がオープンしてから3年目にして初めてです〜









6月8日(日)

水菓子、お抹茶付 1000円
11時半〜15時

2階席で召し上がって頂きます。
ご案内するのは、2階席となっています。


評議員の皆さんと、私が担当です。

水菓子はこの日に合わせて、特別に用意いたしますよ〜



敷居が高いと言われる岡田邸です。
この頃は、そんな事も厭わずにいらしてくださる方が増えてますが。


評議員の、特に女性メンバーの行動力のお陰で

久々の公開日の実現です。

普段、出していない、漆器や陶器なども展示をしてご覧いただきます。

2階席でのお茶の時間も、初めてです。






チャリティコンサート


同じ日の夜

旭川育児院さんの応援チャリティパーティ

1500円

トーヨーホテルさんです。
私も行ってきます。
チケットをお預かりしていますから、ご一緒にいかがですか?






チャリティなので

買ってくださるだけ(笑)!でも応援になります〜











ふじちゃんfuzikofuziko  at 21:38コメント(0)トラックバック(0) この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト369

気候が良い日は、なんとなく遠くからいらしている方が多いようです。

今日は、昼のみの営業日

水曜日は比較的ゆったりとしています。


今日は仲が良いご夫妻が重なりました。



80代とおっしゃってらしたご夫妻。
とても仲がよろしくて

ご主人は御病気で、記憶があいまいになられているそうで。

建築に関わるお仕事をされていたので
そんな事を、思い出されたりして、お話し頂きました。

奥様がとてもお優しくて〜
毎日側にいるので、自由な時間がないとの事でしたが


「またきてもいいかしら...」

「なんだか、周りの方にご迷惑かと思うのよ」





どうぞ


いらしてください。



旅行に行けなくなったとおっしゃってましたが

小さな旅のおつもりでいらしてください。

紅葉もいいですよ。





甘鯛東寺蒸



甘鯛東寺蒸

東寺で昔湯葉を作っていたのと
東寺の周りに湯葉屋さんが多かったことから
平湯葉を使ったお料理の事です。



湯葉も、うちで作っています





これ、すきなのです。










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旧岡田邸200年プロジェクト368

写真


ことしも

芽を出してくれました

さて、何でしょう?








エルニーニョ現象とか言われてますが

とても肌寒い旭川です。



料理長が、いつもの市場に買い出しにいったら

街にある温度計が、3,5度だったそうです〜

そりゃあ、寒いですよね。


せっかく咲きだした花達も可哀そうです。



今日は知床からいらっしゃるお客様がいらしたんです。
先にご予約を頂いてましたが

雪になるかもしれない予報で


ひょっとしたらたどりつけないかも!

と、御心配して何度かご連絡いただきました。
ご予約時間から、少し遅れるくらいで無事に到着されて。

スタッフ共々
ほっといたしました。


いらっしゃてから


遠いところありがとうございます〜

雪でしたか〜?


いやぁ〜〜山は雪だったよ〜〜



など、同じ時間を共有している気分でのお迎えとなりました。



お聞きしましたら

前から来たいと思っていらしたとの事




ほんと


無事に着かれて良かったです。




寒くても温かい気持ちです。






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旧岡田邸200年プロジェクト367

春の花3


花が咲きだしてきましたよ〜


正門横の雪柳

白い花が好きな私ですが

この花は可憐で、つい触れてしまいたくなります。







春の花1


今日開きだした

躑躅(ツツジ)


温かかったですものね。





春の花2



これから

色々な躑躅が、時をずらして咲いてくれるのも

楽しみにしています。







この時期は

さわやかで、お天気が良い日は
毎日こんな日だったらいいのに〜と思います。








今朝は
5条16丁目町内会の春の清掃の日でした。

朝9時から、皆さんと一緒に町内の清掃に、スタッフと参加させて頂きました。

「おはようございます」


「いいお天気ですね〜」


「おつかれさまでした」




綺麗になった周辺を見ると清々しい気持ちになります。

この町内の皆さんは

気持ちのいいかたばかりなので、ありがたいお付き合いをさせて頂いてます。

古くからお住まいの方が多いので、温かい方ばかりです。




おかだ紅雪庭としてのお店も

いつも気にかけて使って頂いているので


今年は、何かお返しをしたいなぁ〜と思います。






母の日だった今日


邸内にも

母の日のお食事にいらしてくださった母娘さんが、いらっしゃいました


いいですね〜



お若い御嬢さんが、お蕎麦をお母様と。


コースをご家族でなど

様々です。

お母様がどの方も皆さんお幸せそうでした。







春の花4春の花5




おまけ

さて何でしょう?



ふじちゃんfuzikofuziko  at 22:29コメント(0)トラックバック(0) この記事をクリップ! 

旧岡田邸200年プロジェクト366

北辛夷2

北辛夷が満開です


この数年で

一番の咲き誇り方です

仲通側の駐車場から見上げることができますよ








北辛夷1









北辛夷4


離れてみると


岡田邸の屋根の上で満開です












夜の北辛夷3夜の北辛夷









夜はライトアップしています







夜の北辛夷5


花の下から

見上げてみました


こんなに綺麗に咲いてくれているので


見てあげてくださいね






ふじちゃんfuzikofuziko  at 21:52コメント(0)トラックバック(0) この記事をクリップ!