今日の夕飯：鳥はむパスタオムレット+コールスローもどき

COMPLEX CAT : 駿作！　カルボナーラオムレットと山勘を参考に晩御飯。

材料（1人分）

• 鳥はむ 厚さ1センチのスライス1枚
• ↑を作った時のスープ　おたま1杯
• キャベツ　2枚
• ニンジン　1/2本
• パスタ　1束
• オクラ　2本
• 卵　1、2個
• チューブにんにく
• 塩・コショウ
• マヨネーズ

手順

1. パスタをゆでる
2. キャベツを千切り、ニンジンは薄くいちょう切り、オクラは塩で擦ってから小口切り
3. 2を袋に入れて塩を小さじ1/2。良く揉んだら冷蔵庫へ
4. 鳥はむを角切り、タマネギをみじん切りにする
5. フライパンに油とにんにくを入れて弱火で加熱。匂いが出たら4を入れて炒める。塩コショウで極々薄めに味付け。
6. タマネギに火が通ったらスープをお玉に一杯入れ、煮詰めて余分な水分を飛ばす
7. フライパンにパスタ、溶いた卵を入れる。蓋をして弱火で蒸し焼き。全体に火が通ったら皿にひっくり返す。上手くいったら拍手
8. 2の水分を絞り、器にあけて味見しつつマヨネーズ・酢で味付け。しょっぱい時はマヨネーズより酢を多めに

豆腐とオクラの冷たいパスタ

材料（1人分）

• パスタ1束
• 豆腐半丁
• 味噌　大さじ1/2
• 酢　大さじ1/2
• 醤油　大さじ1/2
• オクラ　食べたい量。3本くらいあれば十分
• かつおぶし
• 適当に好みの野菜　刻みキャベツ、きゅうり、トマト、なめたけ等

作り方

1. 豆腐をパックから出してボウルか何かに置いておく
2. パスタを茹で始める
3. オクラに塩を振ってこすり、産毛を取って小口切りにする
4. 豆腐の余分な水を捨てる。フォークで崩し、味噌と酢を混ぜる
5. 他の野菜も切るなり茹でるなりして食べられる状態にする
6. パスタが茹で上がったら一旦水に通し、水気をよく切る
7. 6（パスタ）、4（豆腐）、5（他の野菜）、3（おくら）、かつおぶし、醤油の順に盛り付けて完成

豆腐に味噌と酢混ぜたらチーズじゃね！？　と思ったんですが、現実は厳しかった。
でもこれはこれでおいしいです。豆腐の水を念入りに切ればもうちょっとチーズらしくなるかも。

キャラメルもどき味ポップコーン

1. ポップコーンの種を鍋へ。深めのフライパンでもいい。量は種同士が重ならない程度
2. 種全体に絡まるくらいの油を入れる。塩もひとつまみ
3. 弱火で加熱開始
4. 弾け始めたら、もう一つ別の鍋かフライパンを準備
5. 4の入れ物にみりんと水（あれば牛乳）を同量ずつ入れて弱火で加熱。水分が飛んで茶色くなってくるまで。全体の量は2の油*3程度もあれば十分
6. ポップコーンが弾け終わったら5を回しかけて手早く混ぜる。少し冷めるまで混ぜ続ける

ハナマサでポップコーンの種買ってきたんです。コショウと塩だけでもなかなかいける。
5のキャラメルは砂糖、バター、牛乳などを使った方がそれっぽくなると思います。みりんになってるのはこんな事があったので。
上のレシピでも十分食べられる物になりますが、どっちかというと「焦がし砂糖」といった雰囲気。