2005年04月

2005年04月30日

ご迷惑お掛けしました

開店予定日5月9日(月)になりました。
出来得る限り万全の状態で臨みます。
ご理解の程よろしくお願い致します。

ganko18 at 01:44|Permalink

2005年04月29日

申し訳ありません。

明日29日開店の予定だったのですが、厨房設備の不具合につき、延期させて頂く事になりました。
なお、開店日は設備の部品の到着・修理後となりますので未定です。
申し訳ございませんが、ご理解の程よろしくおねがいいたします。

ganko18 at 01:16|Permalink

2005年04月28日

過労自慢

やっと家に帰って来れました。
正直寝てないです。
あと一日!気合で準備します!!



ganko18 at 02:09|Permalink

2005年04月26日

悲しい事故

今日店に出勤するとき電車が運休してるということで違うルートで行きました。
まさかその原因があの大惨事だったとは・・
あの列車は私の家の最寄駅を通過するはずだったのに・・

まだ車内に取り残されている方がはやく救出されることを願うとともに、
亡くなられた方のご冥福を心からお祈りします。

ganko18 at 01:51|Permalink

2005年04月25日

試作3日目!!

試作一発目のスープつくりました。
予想以上のできに一安心です。
また明日も微調整しながら、より旨いスープを目指して頑張ります。
疲労物質が蓄積されつつありますが今から睡眠で解消します。
最後に関係ないけど能見投手初勝利おめでとう!!

おやすみなさい。


ganko18 at 01:07|Permalink││日記 

店の紹介

※注※軌道に乗るまでの間、急遽内容を変更する場合があるかもしれません。ご了承ください。
<メニュー>
ラーメン 700円
その他諸々

<営業時間>
骨がでてたら営業中です。 
午前11時〜午後9時頃
スープ及び麺、無くなり次第終了です。
なお、申し訳ございませんが店内での喫煙はご遠慮ください。
ご理解の程よろしくお願い致します。

<定休日>
不定休
スープ不出来の日
臨時休業の場合は当ブログにて報告します。

<場所>
大阪市中央区難波千日前10-13奥側

<アクセス>
「なんば駅」から南東方向へ。
なんばグランド花月の南側道路をはさんだ向かい。
黒い看板に「塩ラーメン」って書いてます。

<席数>
カウンター7席

<ブログアドレス>
http://blog.livedoor.jp/ganko18
携帯からもご覧いただけます。

<メールアドレス>
ganko18@venus.livedoor.com


ganko18 at 00:58|Permalink

2005年04月24日

試作2日目!!

今日は「油」(脂)関係を作りました。
やっぱり食欲をそそる良いにおいです。
チャーシューは明日することにしました。

試作以外にもやるべきことが山積してますが、ひとつひとつ片付けていこうと思います。

それでは、おやすみなさい。

ganko18 at 00:31|Permalink││日記 

2005年04月23日

試作開始!!

今日から試作始めました。
まずは命の「かえし」(もとだれ)です。
明日はチャーシュー煮ます。
業者さんがいいお肉を届けてくれますように・・と祈りつつ今日は眠りにつきます。

ganko18 at 01:21|Permalink││日記 

2005年04月02日

開店

2005年4月29日(金)にオープンしようかと思います。

※チラシをお配りした若干名の方、申し訳ありません。
金曜日を土曜日と間違えて書いてしまってます。


ganko18 at 17:35|Permalink