2008年09月

2008年09月27日

「終わらないセ界」

昨夜広島のちーちゃんから「日曜の市民球場最終戦のチケットがあるけー来んさいや」とメールもらうも、
「俺、仕事あるから・・」と爽やかに返す。




ゴスペラーズ「終わらない世界

ganko18 at 21:55|Permalink││野球 

2008年09月26日

ピンクカメラ

78b7bf58.jpg再び、現る。


ganko18 at 22:33|Permalink││日記 

本日 担担面多目にご用意しています

かといって売り切れてたらすみません


ganko18 at 13:34|Permalink││日記 

2008年09月23日

担担面

「KANSAI一週間」をご覧になった方はご存知かと思いますが、
今日から「担担面」(500円)「担担面小さいスープ付き」(600円)を販売しております。

・1日限定10杯となっておりますが、余裕があればもう少し多めにご用意することもあります。
・土日は11時30分オープンから、平日は13時からの販売とさせていただきます。
・大盛・替え玉はできません。
・辛いのが苦手だけどどうしても食べたいという方はラー油抜きとお申し出ください。
 普通でも辛目ですがさらに辛いのがお好きな方は辛目とお申し出ください。
・ネギ抜きもお申し出下さい。
(ついでに今回のに限らずスープ薄めやネギ抜きなどのご要望は食券ご提出時にお申し出下さい。準備済みの場合は対応いたしかねる場合がございます。)
・途中で山椒をかけてみてください。また違った風味をお楽しみ頂けます。
・スープは塩か正油をお選び下さい。


以降、雑誌内容の補足説明をさせていただきます。

今回のテーマは温故知新の『温故』です。

私が東京で修行中、師匠・一条安雪先生と酢豚を食べているときに、「僕はこの八角(中国料理に良く使われる調味料)の味が嫌いです」と申し上げました。
すると師匠はこう話してくれました。

「そうだねぇ。酢豚に八角を入れるのは中国の何百年何千年の歴史のなかでたくさんの料理人や家庭料理を経て残った結果なんだよ。その相性や方法に敬意を払わなければならないねぇ。」と。

今回のこの「汁なし麺」というお題を与えて頂いた機会にそういう古典を学ぼうと思いました。

「担担麺」とは

・中国・四川の代表的伴麺(和え麺)

・本場では日本でいう「汁なし坦坦麺」が担担麺。

・陳建民さんの影響で日本人に合った「汁あり」坦坦麺を広まったそうです。

・本場では小腹が空いたときにファーストフード的に食べるそうです。
 なので麺は少な目で小さな碗に入るそうです。

詳しくはこちらでご確認ください。

今回のメニューはできるだけ本場をイメージして作ってみました。(本場行ったことないですけど・・)
そして考案者といわれる陳包包さんに敬意を表して作ります。


なぜ担担面の「面」は「麺」ではないかといいますと、中国では一般的にこう書くということを今サバイバル中国語を教えてもらっている近所のネイティブのおねぇちゃんに聞いたからです。
それをいきって採用してみました。

我叫松由  ウォージャオソンヨウ
我是日本人 ウォーシューリーバンレン
我三十三了 ウォーサンシーサンル
洗手間在(口那)里? シィショウジェンザイナリ

謝謝   シエシエ
再見   ザイジェン

ganko18 at 22:40|Permalink││日記 

2008年09月19日

宣伝

台風がゆくころは涼しくなる
 ↓
熱いラーメンが食べたくなる。
 ↓
難波いく。
 ↓
【塩ラーメンえび油700円】押す。
 ↓
食券渡す。
 ↓
食べる。
 ↓
家帰る。

こんな週末いかがでしょう?

9月、大分産カボスのスライスが付いてきます。(紘子おばちゃんありがとう)
(こってりには付きません。無くなったらすみません)


♪竹内まりや SEPTEMBER (1979)



ganko18 at 23:48|Permalink││日記 

2008年09月18日

吉本新喜劇 井上 智恵 (いのうえ ともえ)さん

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吉本新喜劇 井上 智恵 (いのうえ ともえ)さん、ご来店ありがとうございます。

森田まりこさん、いつもありがとうございます。【復習

百聞は一見に如かず。7:00に発見されます。





ganko18 at 23:33|Permalink││お写真 

ぺー発見!

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右はパー子ではなくトカちゃんです


ganko18 at 02:16|Permalink││日記 

2008年09月16日

広島3位です。

ジャイアントキリング最終章です。
相手は「落合博満」。まだまだ辛抱です。


市民球場堂珍くんもやってたらしいモギリ 昭和の雰囲気






暖簾が伝える伝統と格式カープうどん俺の小窪





「PLのショート」俺の小窪坂本しーんのすけ





しーんのすけ!よーしのっぶごーごーにおーか





ラミちゃん、ペ ゲッツ アイーン円陣の中心は僕





キムタクVS建さん球場外の風景赤松くん





鯉は夕暮れ鯉は夕暮れ もういっちょさようなら・・

ganko18 at 23:51|Permalink││野球 

2008年09月07日

本日深夜NHK「のど自慢」大阪府柏原市大会があります

オリンピックがアマチュアスポーツの祭典であるのならば
「のど自慢」はアマチュア歌謡の祭典であります。

両者の違いは
・スポーツと音楽
・開催頻度(4年に一回と1週間に一回)
くらいのもので、何ら見劣りするものではありません・・


といえばもちろん言い過ぎなのですが、
とにかく本日深夜、彼らの天賦の才に胸を熱くさせようではありませんか!

わたいらのハモリ凄いでっしゃろ?と言わんばかりに♪まーがぅりーくねったぁーと歌い始めるグループが奏でるハーモニーは「栄光への架け橋」だといっても過言ではありません。(嘘)

「NHKのど自慢における『winding road』歌唱禁止法案」が年内にも参議院を通過することを切に望みます。

ganko18 at 22:33|Permalink││日記 

冷麺終了しました

冷辛麺のおかげで今年は充実した夏になりました
ご愛顧くださった皆様、ありがとうございました
(T_T)


ganko18 at 15:44|Permalink││日記 

2008年09月06日

プレゼントもらっちった デヘデへ

ちっちゃいお姫さまからもらったプレゼントです
ピカチュウはイージーでしたが
右のはキュアルージュっていうらしいです
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いつもよっすぃーお母さんのうしろに隠れる恥ずかしがり屋さんのりなちゃんなのです

またきてね

ganko18 at 22:16|Permalink││日記 

2008年09月04日

週ベ

15a2f071.jpgドラフト特集です
これから秋にかけてのマストアイテムですよ


ganko18 at 21:52|Permalink││日記 

2008年09月02日

ジャンピング☆ジャックボーイ

錦織くんの快進撃が続いてます。(WANDSさんにとりわけ愛着があると言う訳ではないですが・・)
5時間後の朝7時から生放送がありますがこんなタイミングに限って実家のWOWOWに異常事態が発生して見れません。 無念。

夕方の6チャンのニュースではストロークラリーの流れでのノータッチウィナーを『強烈なパッシングショット』と、
ジャンプしながらのストロークの強打(イキった名前ですが『ジャックナイフ』といいます もともとは両手打ちバックハンドでよく使われる技術)のことを『ジャンピングスマッシュ』と説明していました。
そのことを友人で過激なギークのノッカム氏に話したら
「あのよー 無理によー 専門用語をよー 使うなや!ちゃーすぞちゃーすぞ」と和歌山弁で激怒なさってました。

私は仏のような御心を持ち合わせているので許します。

ganko18 at 01:56|Permalink││日記 | 音楽