Garage_kitchen  ハード系メインの自宅パン教室

日々焼いているハード系のパンや、自宅パン教室の様子をつづっています。

クグロフサレレッスンでした

今日はレーズン酵母のクグロフサレレッスンでした。


前回バゲットレッスンを受けて下さったM様。
2度目のご参加です(*^^*)


船橋の自宅パン教室gluttonさんのI先生。
お忙しいのに参加して下さってありがとうございます(*^^*)


I先生と仲良しのK様。
うちでお知り合いになられて意気投合(笑)
お話しが盛り上がってました(*^^*)


ランチです。
メニューは前回と一緒かな?
パンが少しだけ違って、クグロフサレとホップ種の山食パン、バゲット。


今回もデザート豪華でしょ?
うちのシュトーレンとサロン ド スリールさんの紅茶クグロフに、gluttonさんのシュトーレンも加わりました(*^^*)
紅茶クグロフも熟成して風味良くなりました。
gluttonさんのシュトーレンは、生地もとても美味しいんですが、特に中の手作りマジパンが美味しいんですよー!


クグロフサレも焼けました。
具たくさんだったので、ちょっと暴れてます(^_^;)

今日はいつになく、パン以外のお話しでとても盛り上がってしまいました。
私も愚痴をかなり吐き出させていただきました(^_^;
でも!こう言う息抜き大事ですよね?!
またパンのお話し以外でも、皆さんと分かち合ってストレス発散しましょうね!(^_^;)

ご参加頂いてありがとうございました(*^^*)
またお待ちしています。

紅茶のクグロフレッスンでした

今日は横浜にあるパン教室 サロン ド スリールさんの、紅茶のクグロフレッスンに参加して来ました。



素敵なクリスマスのテーブルセッティング。


ハーブティーとチョコケーキを頂きながら説明をお聞きしました。





紅茶のクグロフ。
これで二次発酵へ。











絵になるなぁ(*^^*)



発酵生地のキッシュ、サクサクで風味良くとても美味しい(*^^*)



持ち帰りキッシュ。


デザートのワインゼリー。




クグロフ出来ました(*^^*)

久しぶりのサロン ド スリールさんのレッスン、盛りだくさんでした。

とても女子力高いお教室です!>_<
素敵でした。

miwakoさんが教えてくれた

「余白の美」

の言葉が響いたレッスンでした(笑)
ありがとうございました。



クグロフサレレッスンでした

昨日に引き続いて、今日もクグロフサレレッスンでした。


仲良しのお二人のM様と


K様。
エプロンが黒いので見えませんね(^_^;)



今日のランチ。
パンが昨日とは少し違って、ホップのプルマンとゴルゴンゾーライチヂクカンパーニュとクグロフサレです。


デザートも昨日と同じです(^_^;)
このグラス好評ですね(*^^*)
良かった良かった。



今日も可愛く焼けて好評でした(*^^*)
ナッツの並べ方で表情が違うので面白いです。
参加して下さってありがとうございました(*^^*)
来年もまたお待ちしています(*^^*)
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