Garage_kitchen  ハード系メインの自宅パン教室

日々焼いているハード系のパンや、自宅パン教室の様子をつづっています。

チョコレートバゲットレッスンでした

今日は、久しぶりのチョコレートバゲットレッスンでした。
夏前からリクエストを頂いてまして、ようやく実現出来ました。
早くからご予約ありがとうございます!



その早くからご予約頂いてましたY様です!
Aruchの岡本先生の所で修行されてるだけあって、流れる様な手つきです!(*^^*)



お近くのT様。
バゲットレッスンを受けてくださった時から、チョコレートバゲットレッスンをご希望して頂いてました。


沢山のチョコレートを巻き込むので、溢れるチョコレートと格闘しながらの成型なのですが


お二人とも見事に巻き込んで終了です!(^_^;)
綺麗に出来ました。



クープ入れ。



慣れてるので、簡単に終わりましたねー。


Y様からお土産をいただきました。
ジョエル ロブションのホップ種を40%使用したホップスとペストリー スナッフルスのチーズケーキとチョコレートケーキ。
雨の中、予約して買いに行って下さったそうでT_T
ありがとうございます!

後ろはランチのロデブねじり成型です。


ランチです。
Y様からリクエストして頂いてた玉ねぎグリルと、ラザニア、しらすオリーブオイル漬けと、グリーンサラダと簡単ピクルス。
ポルチーニのポタージュ。
パンは、頂いたホップスとロデブ、ゴルゴンゾーラのミルクハードパン。




チョコレートバゲット焼けました。
右の1番あかんクープが私ですT_T


今日のデザートは豪華です!
いつものバニラアイスクリーム添えのチョコレートバゲットに、お土産のケーキ2種!

色々とお教室に参加されているY様の、楽しいお話が聞けて面白かったです!(*^^*)
今月のレッスンはこれでおしまいなのですが、またお待ちしていますね!
ありがとうございます!

ただいま募集中のレッスンです





レーズンとクルミのねじりパンレッスン3回目でした

昨日もレーズンとクルミのねじりパンレッスンでした。


杉並からお越しのA様。


群馬県からお越しのH様。


キツネ柄エプロンのG様。
こちらで仲良くなられた3人様です(*^^*)


ランチ。
パンが昨日とは違って



ゴルゴンゾーラのミルクリュスティック。
ハチミツ多めでほんのり甘いタイプ。
これをもう少し改良して、11月のメニューにしたいと思います。
イチジク入れてもいいですよねー(*^^*)



G様にお土産を頂きました(*^^*)
息子さんのタイのお友達から沢山頂いたのを、お裾分けして頂きました。
ありがとうございます!
仲良し3人様と、また色々とお話が弾み、焼き上がりのパンの写真を撮り忘れてしまいましたT_T



ちなみに、今回はバーンシェルフで買ったパンイラストのTシャツを着てみました(笑)
夕方に犬の散歩してたら、パンの所に視線を感じました(^_^;)

今回も、次回の予約をお取り頂いてありがとうございます!
ゴルゴンゾーラのハードパン、もう少し改良してみますね!

ただいま募集中のレッスンです。






レーズンとクルミのねじりパンレッスン2回目でした

今日は、レーズン酵母のレーズンとクルミのねじりパンレッスン2回目でした。


初参加して下さったY様。
他のパン教室やお料理教室でお知り合いになりました。


同じく、初参加して下さったT様。
何度か私のチョコレートバゲットをご注文して下さってる方です。


焼き上がりと、ランチのバゲット。
湿度が高かったので、バゲットの成型が(^_^;)


ランチです。
田舎風蕎麦の実入りスープと、グリーンサラダ、焼き茄子サラダ、玉ねぎグリル、ブロッコリーのピクルスと自家製ハム。
パンは、ホップ種の山食パン バゲット チョコレートロデブ。


自家製ハム。
せっかく美味しく出来たのに、半分くらいが脂でしたT_T
炒め物に使います>_<


デザートも先週と同じなのですが、今日は紅茶のリクエストでした。

初めて参加頂いたY様とT様。
お料理教室慣れてらっしゃるお二人だったので、いつになく緊張しました(^_^;)
途中で冷蔵庫の搬入などがあり、申し訳ありませんでした>_<
またよければ、他のレッスンにもいらして下さいね!

只今募集中のレッスンです!
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