珈琲焙煎所 氷川下十番地 主の独り言

文京区茗荷谷より徒歩5分にある珈琲焙煎所 氷川下十番地です。       文京区千石2-1-5 03-6912-2424                     2016年の7月9日、珈琲焙煎、豆販売所として新たにオープンしました。 現在、毎週(月)(木)週二日休みとさせて頂いております。

今夜、夕食後に試飲して.......問題がなければ明日より2種類、インドネシアのトラジャとエルサルバドルの豆を新商品として販売開始.......昨年同様、コロナ禍、実演はすれど試飲の提供は出来ませんがイワキのウォータードリップサーバー、水出しコーヒーの展示開始.......も ...

先週の木曜日、休みの日に店で2年振りにサンプルロースターを3回廻した。インドネシアの農園主であり、日本で生豆卸し会社の代表であるチョングさんからサンプルとして頂いたインドネシア産の生豆3種.......それぞれ300gの生豆をフレンチ、深煎りまでロースト。見た目 ...

何故でしょう......?最近、1970年代のフォークソングを聞きたいと強く思う.......疲れているのか......?ストレスが溜まっているのか......?店のプレーヤーは壊れ、今、CDは再生出来ないんだけど.......オムニバス、アルバムを選んだりしてる日々なり..... ...

今年も..........筆を持つのは1年振り、上手く書けなかったとのことですが.......アイスコーヒーリキッド用のPOP「冷珈」を昨夜、妻に書いて貰いました......今日、一杯アイスコーヒーリキッドが売れたのは......夏のような暑さのせいじゃない......POPの効果という事 ...

学生時代は毎日、バイク、麻雀、ディスコ、喫茶店......試験中だろうが全く構わず、遊びほうけていた......だから?学歴は低い私.......でも大人になって本を読む楽しさを覚えた......最近はこんなものを好んで読んでいる......バカ田大学 通信講座ってとこか.......?これ ...

ゴールデンウィーク、連休前に発送した焙煎豆が本日、抽出、ボトリングされ業者さんからアイスコーヒーリキッドとして戻って参りました。ブラジル、コロンビアの2種類、30箱、360本.......箱を開封して出して、1本、1本、ラベルを貼って......白いキャップがコロンビ ...

先月、退院後に某中古車屋さんに並ぶミゼット2を見つけた......早速、軽トラ、アクティに乗って見に行った......アクティを下取りとしてミゼット2を購入することに決めた......また借金が増えた......田舎暮らし、畑仕事、病気は治ったけど、夢を少し小さくすることにした. ...

明後日の休みに先日、生豆卸し業者さんからサンプルとして頂いた豆を手廻しサンプルロースターで煎ってみる........この1年間、使っているハンドロースターは左の大きい富士珈機の大坊モデル......今回、使うのは右の小さいユニオン製......3年程前に購入して使用していた ...

今夜、風呂に入る......湯舟に浸かる.......コロナ禍、誰もが今、温泉に行きたい、露天風呂に入りたいって思っているはず......それは私が今夜、家の湯船に入ることと同じ......?昨秋の手術、ストーマ、人口肛門となってからは結局シャワーだけ、数回しか湯船に入っていない ...

昨日、御来店の御客様に教えて貰った......妊婦さんで......随分、お腹が大きかったから......予定日を聞いたら......連休明け、帝王切開で出産すると......で、手術跡は如何ですか?ケアしてますか?って聞かれて.......先生にはケロイドになりやすい体質だって言われたけど ...

毎年、今日、4月29日は筑波サーキットで行われるジャパン ミニディに長年、見学しに行っていたけど.......コロナ禍となり昨年は中止。秋の浜松でのミニディも中止.....今年は感染対策をしっかり行い開催することとなったけど......屋外でのサーキットでのイベントだけど. ...

病院で採血、点滴、注射の際にアルコール消毒綿はダメ、肌が赤く、アレルギー反応が出る、酒は一滴も飲めないって看護士達に言うと皆、驚いてたけど......酒が飲めない、美味しさを知らない、アルコールアレルギーの私.......だから......感染リスクがあるのに.......緊急事 ...

昨日、ホームセンターで買って来た......根が鉢の中で一杯に育ち、根腐れを起こし始めているコーヒーノキの植え替えを一日も早くしたくて.......早速、本日開始......鉢の中は根だらけ......地中だけで治まらずに少し地上にも出て来ている.......これは今春、近所に住む小学 ...

こんなの知ってる......?今日、久しぶりにSNSであがっていたのを見て、懐かしくて興奮.......所有しているのは古い車ばかりでラジオすら付いていないんだけど......唯一、足車のエッセにはCDプレイヤーが付いているけど......最近、壊れて聞けなくなったまま.......カ ...

ずっとずっと思っていた.......将来は田舎暮らしをするんだって.......煙突から煙をモクモク出して焙煎しても苦情も来ないような場所で.......自家焙煎カフェをしようと.......御客さんも殆どいない、来ないだろうから.......それだけじゃ食べていけないだろうから.......農 ...

25日の日曜日から東京、大阪、兵庫、京都、4都府県に3度目となる緊急事態宣言が発令される.......当店は飲食店では無く、食料品販売なので、今まで通りに月曜、木曜を休みとし午前11時から午後7時まで営業をいたします。ゴールデンウィーク中も今年は平日と変わらず、 ...

今日は午前中、通院、声帯ポリープの経過観察.......鼻からファイバースコープを入れてポリープを見ると.......まん丸だったポリープが5分の1程、チョッと腫れている程度までに、この一か月間で小さくなっていた.......自然に小さくなるというのは腫瘍では無い証拠だと.... ...

昨日、新型ワクチン接種の受付を開始した自治体に住む義父、義母......ネットで手続きを息子、娘にお願いして手続きして貰ったんだけど.......僅か開始5分で定員に達し受付終了......予約を取れなかったと嘆いていたようだ.......年老いて自分では出来ない手続きを子供に頼 ...

今年のゴールデンウィークもイベント等は縮小や中止ばかり......全く予定無し.....基本的には通常通り、祭日でも月曜日、木曜日を休みとする予定です。4月29日の祭日は休まずに営業する予定......なお、来週の21日の水曜日は通院の為、午後2時からの営業とさせて頂きま ...

数年前からアナログな手網ロースターや手廻しサンプルロースターを使って焙煎している.......あくまでも趣味?商売とは関係無し、焙煎した豆は全て自家消費する形で.......それが1年前、限定の大坊モデルを手に入れてからは.......大坊氏の著書、マニュアルを参考にして煎っ ...

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