珈琲焙煎所 氷川下十番地 主の独り言

文京区茗荷谷より徒歩5分にある珈琲焙煎所 氷川下十番地です。       文京区千石2-1-5 03-6912-2424                     2016年の7月9日、珈琲焙煎、豆販売所として新たにオープンしました。 現在、毎週(月)(木)週二日休みとさせて頂いております。

5月、ゴールデンウィークも終わり1週間........店は定休日以外にプラス1日だけ休んだだけなんだけど.......今週は1日、1週間がとても長く感じた次第です........連休明けの平日、客数も少なく売り上げも大して立たず......コロナ禍ではあるけれど、社会、経済活動が元に ...

新年度となって最初に届く不幸?の手紙.......自動車税、軽自動車税の納付書.......趣味で乗っているミニの方はさて置き.......買い物等、生活の足として使用している軽自動車、エッセの税率は.......最初の新規検査から13年以上経過した車両、重課税率の適用となり129 ...

昨日の定休日、5年振り?埼玉県安行の川口緑化センターへ.......この周辺は植木、花と造園の産業、特産農業地のようで.......周辺には沢山の花、園芸農家、造園業があって......此処では市場、セリも行われている......切り花、鉢植え、大小様々な植木、肥料や土も販売され ...

先日、そして今朝のニュース......えっ!って声が出るほど驚いた.......数ヵ月前に私も60歳、還暦を迎えて.......未だ数ヵ月なんだけど.......今後、老後、考える、思う事が自分でも想像していなかったけど、微妙に変化しているのも事実で.......色々な不安が近づいている ...

一昨日の日曜日を休み、昨日の定休日、連休をさせて頂き、私のゴールデンウィークも終了......今日から平常通りの営業......週二日、月曜日と木曜日の定休日以外は、一日だけ多く休みを取らせて頂いたワケですが.......凄~く休みを取ってしまった感もあり.......別に悪い事 ...

ミニのバリエーションの1つであるミニモーク。本来は軍用車として開発され、リヤにもエンジンを追加したた4輪駆動の試作車も造られたけど.......ミニのエンジン、足回りゆえに、不整地ではパワー、最低地上高が不足、結局採用される事はなかった.......農用、レジャーカー ...

最近、よく目にするエネオスの新車のサブスクのテレビコマーシャル「クルマの気持ち 母と息子」編.......「クルマの気持ち 青年」編もあるけど........2年毎のカーリースシステム?らしい.......それが良いか悪いのかのは別として.......何かこの空気感?気に入ってます.. ...

昨日、お休みさせて頂き、向かったのは.......群馬県の吞竜様.......最後に行ったのは小学生の頃.......約50年振りで.......渋滞を回避しながらナビを頼りに何とか着いたんだけど.......こんな広かったかなぁ......?こんな派手な本堂だったかなぁ.......?墓地も無い..... ...

明日、4日(水)はお休みとさせて頂きますが.......我が家で「どっか行きたい!」問題が発生中.......未だ解決策、行き先は何一つ思いつかないけど.......どうしよう........明後日、5日(木)は休まず営業いたしますので宜しくお願いいたします。 ...

コロナ禍となる前は......毎年、今頃、ゴールデンウィーク前にブラジルのコーヒー農園、産地視察ツアーの募集が生豆業者さんから始まっていた.......実際に研修に行くのは8月下旬で10日~2週間ほど.......日本の真裏、飛行機を乗り継ぎ、車で産地、農園まで24時間は掛かる ...

良いのか?悪いのか?最近、静かな波の無い、凪の上にいるように感じている.......これは仕事上でもプライベートでも........悪いことではないんだけれど.......かと言って時化を望んでいるワケでも無い......ただ凪だけが続けば多少は波を欲するようだ.......仕事でもプライ ...

ウィズ コロナ、何処も何の規制が無いゴールデンウィークが今日からスタート........東京は生憎の寒く感じる雨だけど.......テレビの報道を見ると、朝から各方面、高速道路の下りは渋滞、空港も人で一杯.......旅行なのだろうか......?帰省なのだろうか......?大きな御世 ...

連日、コロナウィルス感染者数は人流は多くなっているようだけど、ここ2週間ほど不思議と減って来ている.......東京では連日、約6000人、決して少ないどころか、以前だったら緊急事態宣言やまん延防止等対策措置が発令している数字ではあるんだけど.......オミクロン株 ...

コロナ禍となる前は.......今頃からイワキのウォータードリップサーバーで水出し珈琲を実演、御来店の御客様に提供、ティスティングをして頂いていた......深煎りの豆は粗目に挽いて抽出、ドリップ.......水出しで淹れる時は深煎りの豆を細目に挽いて抽出を推奨している..... ...

アナログな手網焙煎、手廻しロースターでの焙煎を始めたのは2017年8月から.......その焙煎経過、結果を全て記して来た焙煎ノートも現在3冊目......店の業務に使っている焙煎機のほう、ノートは40冊弱だから10分の1以下だ.......1冊目を終えるのに4年弱掛かって ...

2年前、軽トラックが欲しくなってボロボロの中古を購入した......その時はレンタル畑を借りて畑仕事、土いじりをする、軽トラが必要?と思ったから.......その秋に大腸穿孔という病気となり、身体が思うように動けなくなり.......もう畑仕事は出来ない、無理かぁって思い... ...

来週から始まるゴールデンウィークですが.......当店の営業、休業は.......基本は月曜日、木曜日の定休日ですが、4日の水曜日をお休みとさせて頂き、5日の木曜日は営業。そして8日の日曜日を休業、8日、9日を連休とさせて頂きます。どうぞ宜しくお願いいたします。 ...

今年もブラジルのセラード地区のナチュラル精製部門のコンテスト優勝ロットが本日入荷。焙煎して販売は来週からの予定........で、本日は早速、木箱を開梱........長い木ネジ10本で留めてあるのですが.......電動ドライバーを毎年、この作業をする度に欲しくなる........国 ...

今になって思う......40年間、見て来たのに......知っているつもりだったけど.......知らないことばかり.......ご縁があるといいんだけど......赤いのは、もう似合わないかな......素のミニと最後は終わりたいと思ってる......明日20日は勝手ながら1時間早い、午後6時 ...

7年前、2015年4月17日のブログに本田宗一郎氏の言葉をあげていた.......http://blog.livedoor.jp/garage_teru/archives/50413289.html雑貨屋を閉店して焙煎の修業中.......53歳で全く知らない世界、新規事業、今の珈琲豆屋を始めようとしていた時........やると決 ...

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