珈琲焙煎所　氷川下十番地 主の独り言

文京区茗荷谷より徒歩５分にある珈琲焙煎所　氷川下十番地です。 　　　　　　文京区千石２－１－５　０３－６９１２－２４２４　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　２０１６年の７月９日、珈琲焙煎、豆販売所として新たにオープンしました。 現在、毎週（月）（木）週二日休みとさせて頂いております。

2018年02月

今夜は閉店後に消煙機のフィルター清掃、月末のレジ締め等の全ての仕事を終えてから.......はじめの一歩を踏み出す事に........先ずはエンジンに付いているエキゾースト、ステップ、キックペダル、チェンジペダル、インテークマニホールドを外して.........ココラ辺までは昨 ...

昨夜で確定申告の全ての資料をまとめ上げ、本日、会計士さんに送付.........後は会計士さんに控除、減価償却等を計算して納税額を算出して頂くのみ........やっと、今年も大火を消火、鎮圧した気分.......丁度、冬季オリンピック開催中と言う事もあり、テレビ観戦の誘惑との ...

今日は定休日........昼過ぎから倉庫に行って、ポリッシャーを取って来て........帰りにコンパウンドを買って来て.......３Ｍのハード１とかフニャフニャになってるウールバフを磨き屋の仲間に見られたら大笑いされちゃうだろうけど........道具、材料は長い間、使っていない ...

コレはエチオピアのコーヒーセレモニー、コーヒーに入れるティナダムと言う薬草。コーヒーを煎る、挽く、淹れる、コーヒーマスターは基本的には各家庭で女性が行うものだそうで、母親から子へ、受け継がれて行く、伝えて行くもの。１日３回、各１時間、毎日行う事、日常の一 ...

本日は早終いさせて頂き、皆様に置かれましては御迷惑をお掛けしましたが、大変、実り多き研修を受ける事が出来ました。アフリカ理解プロジェクトの代表である白鳥様が本日の講師として教えて頂いたのですが、過去、珈琲の産地でもあるケニア、タンザニア、インドネシア、エ ...

先週末、ホンダ　ドリーム、夢のお話しをさせて頂きましたが........実は、あの時の夢は正夢で.......あれより、チョッと程度の良い方を既にクリック.......本日、家まで送料無料の大サービスで到着........フロントヘッドライトのカバーは御約束事、粉々ですが.......カブブ ...

着るモノ、ファッションには拘りは無し........上から下まで、手軽、安価なユニクロばかりです.......ベルトもボロボロとなっているユニクロを使ってましたが.......今日からはコレに........コレ、私より少し年上の御客様、オジサンの手造り.......一針一針、手縫いで...... ...

少しずつ春が近づいている..........文京区の播磨坂、今年のさくらまつりは３月２４日から４月８日まで。パレード等の催しは３月３１日、４月１日の土日に決まったそうだ。今後の天気、気温次第では満開時期が何時になるのか？解らないけど、催しと重なる事を願う.......... ...

月初に告知させて頂きましたが、今週末、24日の土曜日は研修？講習会の為、午後２時にて早終いとさせて頂きます。珈琲の発祥地であるエチオピア、そのエチオピア式の自家焙煎方法、日本の茶道の様な伝統的な習慣、儀式、おもてなしであるコーヒーセレモニー等のエチオピア式 ...

一番、簡易的な無色透明のビニール袋に.........先日、御紹介させて頂いたカフェインレス　コーヒー、デカフェを５０グラムずつ入れてパッキング..........約３～４杯分は抽出出来る量となっております。勿論、御希望により、挽いた状態での御渡しも可です。お試しパックとし ...

この仕事、豆屋を始めて、やっと真っ当な人間になり始めたと思って来たのに........こんなのを見つけてドキドキしている私........エンジンは固着、動かない、キャブもマフラーも無い.......ヘッドライトもサイドカバーも無い.......無いモノだらけ........タイヤは付いてい ...

デカフェ、カフェインレス、カフェインの成分を生豆の段階で取り除いた珈琲豆で御座います。当店で取り扱いのデカフェは以前、紹介させて頂きましたがメキシコ産、ウォーターマウンテン製法。生豆を水に漬けてカフェインだけでは無く全ての成分を一旦取り出し、その水を特殊 ...

珈琲関連の書、古いモノから新しいモノまで色々探し求めておりますが.........チョイと洋書の方も検索してみると........私のツボ、本来のコーヒーとは少し異なるけど.......車のエンジンを利用して造るテーブル、コーヒーテーブルの書が........それが昨日、届きまして..... ...

雑貨屋時代、店頭の花壇に毎年、２メートル程に育つ大きなヒマワリの種をまき、育てておりましたが.......そのせいで、すっかり花壇の土は痩せ、既存のツツジも元気が無くなる始末........ここ数年はヒマワリの種をまく事もせず、肥料を定期的にまき、土壌改良に尽くしており ...

今日の振り替え定休日は午前中は月に一度の病院、検診してから墓参り。午後からは倉庫に行って大掃除。先日、倉庫に行ってホコリだらけとなっているバイクを見てムズムズ.......１台１台、雑巾掛けしてホコリを落とすだけですけど........奥から、シートが被っているのが部品 ...

何事も無く、今日と言う一日が過ぎれば良し........平凡、それこそが何よりの幸せである事を知った........生きていた倍近くの年月が経ち、私は廻りに居る人達の御蔭で、心穏やかに暮らせる日々を迎えれる様になっては来たけど........近年、哀しみの少しが、悲しみに代わっ ...

近所のスーパーの駐車場で時折、見かけるミニ........隣のスペースが空いていたら其処へ停める........隣が空いていなければ、なるべく近くに........この気持ち、伝わらない、解って貰えないだろうけど.......逆に解るとストーカー、気持ち悪いって思われるでしょうけど.... ...

最近、こんなありふれた、肩を組んで歩く子供達の姿を見かけなくなった........単に少子化、子供の数が少なくなっているだけじゃない気がする........肩を組むと言う行為は、信頼の証なんだそうだけど.......喧嘩する程、仲が良いと言うけれど........喧嘩をしている子供も見 ...

今日、知ったんだけど.......カリタでディズニーデザイン、ミッキー＆ミニーの珈琲抽出器具が昨年末から限定で出ております........二人用の１０１、四人用の１０２、各サイズのドリッパー、サーバー、ペーパーフィルターにミルとドリップポット。ドリッパーは各サイズとも、 ...

１年と１０ヵ月あまり前、忘れもしない２０１６年４月２６日...........未だ店の開店前、内装工事に取り掛かる前の事でしたが、この日、筑波にある車、バイクのカタログ、古本を取り扱っているノスタルヂ屋さんへＴＷでトコトコ走って行き.........長年、探していた本を数冊 ...

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